¿Cómo sabe la manzana de Korbinian? ¿Cuándo está madura la manzana? ¿Y cuál es la historia detrás de la variedad? En este artículo encontrará toda la información sobre la variedad de manzana "Korbiniansapfel".
La variedad de manzana "Korbiniansapfel" (Malus domestica ‘Korbiniansapfel’) no es una variedad de todos los días y no proviene de un jardín de cultivo idílico o de un instituto de investigación hortícola. Te contamos sobre la historia especial, las propiedades robustas y el excelente sabor de la manzana Korbiniana.
contenido
- Korbiniansapfel: cartel buscado
- Origen e historia
- Variedad de manzana 'Korbiniansapfel': sabor y propiedades
- Características especiales en cultivo y cuidado
- Manzana de Korbinian: cosecha y uso
Korbiniansapfel: cartel buscado
| Sinónimos | 'KZ 3' |
| Fruta | talla media; color básico amarillo dorado con rayas rojas |
| gusto | jugoso, aromático, agridulce, ligero aroma a vainilla |
| Producir | regularmente; ocurriendo medio temprano |
| Tiempo de cosecha | desde finales de octubre |
| Maduro para disfrutar | desde diciembre |
| Duracion | muy bien; almacenable hasta abril / mayo |
| crecimiento | fuerte |
| clima | baja demanda; Puede crecer hasta altitudes medias. |
| Enfermedades y plagas | robusto contra enfermedades y plagas |
Origen e historia
La manzana de Korbinian tuvo otro nombre hasta 1985: KZ-3. La razón de esto es la agitada historia de reproducción de la manzana, que fue criada en el campo de concentración de Dachau por el pastor y pomólogo bávaro (científico de la manzana) Korbinian Aigner.
El también como Sacerdote de manzana El conocido Korbinian Aigner no solo estaba entusiasmado con sus deberes sacerdotales, sino también con la agricultura, especialmente el cultivo de manzanas, y las cuestiones políticas. Después de escuchar un discurso del aspirante a Adolf Hitler, comenzó a concentrarse en sus sermones y la La instrucción religiosa en su comunidad Hohenbercha activamente contra las ideas del nacionalsocialismo pronunciar. Fue traicionado y llevado al campo de concentración de Dachau. Allí fue utilizado principalmente en actividades agrícolas e incluso lo hizo bajo las condiciones más adversas. Condiciones para cultivar 4 variedades de manzanas prometedoras a través de una selección de plántulas: las llamó KZ-1, KZ-2, KZ-3 y KZ-4. Solo KZ-3 sobrevivió hasta el día de hoy y fue en 1985 en honor a Korbinian Aigner en el Manzana korbiniana renombrado. De El Sacerdote de manzana Por cierto, sobrevivió al campo de concentración, regresó a su ciudad natal de Hohenbercha y luego fue miembro y más tarde presidente estatal de la asociación regional bávara de frutas y hortalizas durante muchos años Horticultura.
Variedad de manzana 'Korbiniansapfel': sabor y propiedades
El Korbiniansapfel es una manzana redondeada de tamaño mediano con 5 nervaduras pronunciadas, es decir, protuberancias en cada carpelo. La piel de la fruta es lisa y el color básico es amarillo verdoso en el lado sombreado, luego amarillo y finalmente amarillo dorado con fuertes rayas rojas. Con una buena exposición, la fruta entera también se puede enrojecer. La cáscara produce muchos ácidos grasos vegetales y cera (cutícula), por lo que la manzana tiene un brillo graso.
La pulpa es de celdillas finas, firme y jugosa. El sabor de la manzana corbiniana es aromático e igualmente agridulce si las condiciones de crecimiento son las adecuadas. Cuando esté completamente maduro, se debe degustar un ligero aroma a vainilla.
Características especiales en cultivo y cuidado
En general, la manzana de Korbinian se considera robusta y resistente. Como regla general, se defiende con éxito de enfermedades y plagas. Prefiere suelos arcillosos porque, como todos los manzanos, premia un buen suministro de agua y disponibilidad de nutrientes con buena salud y frutos de alta calidad. Debido a que la manzana de Korbinian crece vigorosamente y por esta razón no se queda pequeña, es particularmente adecuada para huertos y cultivo en campo abierto. Forma rápidamente una corona amplia y esférica con fuertes ramas de marco y muchas ramas. Sin embargo, con una base de crecimiento deficiente, también puede encontrar espacio en un huerto espacioso si hay suficiente espacio para él.
Manzana de Korbinian: cosecha y uso
Dependiendo del clima y el lugar de cultivo, la recolección de las manzanas maduras puede comenzar a fines de octubre o en noviembre. Los frutos que se cosechan no del todo maduros se pueden conservar durante mucho tiempo en buenas condiciones gracias a su capa protectora natural de cutina y cera. almacenar: En un almacenamiento natural fresco hasta marzo, en un sótano de tierra frío, oscuro, suficientemente húmedo y ventilado o almacenamiento incluso en el Mayo. Si la humedad en el almacén es lo suficientemente alta, los frutos apenas se marchitan.
El Korbiniansapfel es muy adecuado como fruta de postre para picar, en muesli o también para cocinar.
Como todos los manzanos, el manzano corbiniano depende de los insectos como polinizadores. Entonces, sin la ayuda de abejas y abejorros, no podría cosechar ninguna fruta de este árbol en particular. ¿Le gustaría devolver el favor a los ayudantes trabajadores a cambio ofreciéndoles un medio de vida incluso después de la floración del manzano? Entonces descubre cómo conseguir uno Ayuda para la anidación de abejas silvestres construye o como uno Pasto de abejas apoya la nutrición y reproducción de estos y otros insectos.