Fusarium: reconocer y combatir las plagas de plantas altamente tóxicas

Fusarium es un género diverso de hongos que, además de dañar las plantas, también causa hongos en las uñas. Puede descubrir cómo reconocerlo desde el principio y cómo combatirlo aquí.

El genero Fusarium incluye muchos tipos diferentes y es capaz de formar las llamadas micotoxinas (toxinas del moho). Por lo tanto, Fusarium amenaza no solo a nuestras plantas, sino también a la alimentación de los animales y a nosotros mismos. Incluso hay fusaria que puede atacar a humanos y animales. ¿Qué exactamente uno debajo Fusarium entiende en qué plantas es particularmente común, cómo reconocerlo en una etapa temprana y controlarlo con éxito, lo encontrará en este artículo.

Fusarium: un perfil

La fusaria son hongos del saco (Ascomycota) y pertenecen a la familia de las pústulas (Nectriáceas).

Los Fusarium se caracterizan por su amplia gama de hospedadores, ya que pueden atacar cereales, pastos y hortalizas. los Fusarium solani-Grupo no solo afecta a las plantas, sino también a los animales y a las personas. Fusaria se puede encontrar en el suelo o en plantas de todo el mundo e incluso son un problema a la hora de almacenar alimentos.

El ciclo de vida de Fusarium

Es común que los hongos tengan una forma de fruta mayor y una forma de fruta menor. La forma de fruto principal se caracteriza por la reproducción sexual, la forma de fruto secundaria por reproducción asexual. Algunas de las fusariae tienen ambas formas de fruta, mientras que con algunas solo se conoce la forma de fruta menor; por lo tanto, estas fusariae pertenecen a los hongos imperfectos.

El hongo persiste en el suelo o en los restos de plantas y puede persistir allí durante un período de tiempo más largo. Fusarium pasa el invierno y coloniza el resto de la planta como micelio. Cuando las plantas comienzan a crecer debido al clima en primavera, el hongo también comienza a desarrollarse.

El clima cálido y húmedo es ideal para el desarrollo de la forma principal del fruto, el peritecio. Los llamados peritecios son los cuerpos fructíferos del hongo en el que se forman las ascosporas. Estas esporas se liberan sobre los residuos de la cosecha a temperaturas de 11 a 30 ° C y una humedad de 60 a 90%. Estas esporas pueden sobrevivir en el suelo hasta dos años y son extremadamente pegajosas. Los cuerpos fructíferos también pueden expulsar activamente estas esporas, que luego se propagan a través de los movimientos del aire.

Las esporas formadas asexualmente, las llamadas conidias, también pueden cubrir distancias más largas. Estas esporas se propagan por salpicaduras de lluvia, viento e insectos. También hay clamidosporas de larga duración que incluso pueden infectar las raíces.

Cuando las esporas encuentran una planta huésped adecuada, la infección comienza con la germinación de las esporas y el crecimiento de las hifas en la superficie de la planta. Luego, el hongo penetra en la planta a través de los estomas o directamente a través del tejido. Cuando el hongo se ha asentado y desarrollado en la planta, se forman portadores de conidios. Allí, los conidios asexuales se forman y se liberan mediante rociado de agua, que a su vez infecta a otras plantas. Mientras tanto, el hongo también desarrolla varias micotoxinas (venenos para hongos).

En otoño, las esporas sobreviven de nuevo en los residuos de los cultivos o en el suelo y el ciclo comienza de nuevo.

Especies de Fusarium: diferentes especies, diferentes plantas.

A continuación, hemos recopilado varias especies de Fusarium para usted, así como las plantas en las que se encuentran.

Fusarium oxysporum

Estas Fusarium-El arte es una de las enfermedades fúngicas más temidas y suele provocar marchitez. En los Estados Unidos, este hongo incluso fue investigado con el nombre de "Agente Verde" para su uso como arma biológica. Fusarium oxysporum conduce a diferentes síntomas en diferentes culturas. Generalmente hay marchitez, amarillamiento y deformación de las hojas y también pudrición de la raíz. A menudo, los vasos también se pudren y se decoloran. Aquí hay una descripción general de los síntomas:

Verduras de col como Colinabo (Brassica olearceae var. gongylodes) o coles de Bruselas (Brassica olearacea var. gemmifera):

• Fusarium-La marchitez causada por Fusarium oxysporum F. sp. conglutinos
• Solo se puede desarrollar a partir de 16 ° C
• Condiciones óptimas de desarrollo: 24 a 29 ° C
• Las hojas se vuelven amarillas, se deforman y se caen.
• Las plantas de repollo se marchitan y mueren

Espinacas (Espinacia):

• Marchitez y pudrición de la raíz causada por Fusarium oxysporum F. sp. spinaciae
• Se transmite a través de la semilla

Tubérculos y tubérculos:

• Enfermedad vascular y marchita por Fusarium oxysporum F. sp. raphani
• Crecimiento reducido
• Clorosis y necrosis en las hojas.
• Los tubérculos se mantienen pequeños
• Los haces vasculares se vuelven de color marrón rojizo a negro

Vegetales de cebolla como Cebollas (Allium cepa):

• Pudrición basal de cebolla a través Fusarium oxysporum F. sp. cepae
• Pudrirse en el fondo de la cebolla
• Coloración amarillenta de las hojas a partir de la punta de la hoja.
• Encogimiento y pudrición de las hojas
• Raíces débiles; Las cebollas son fáciles de arrancar del suelo.

Habichuelas y judías verdes:

• El frijol se marchita Fusarium oxysporum F. sp. Phaseoli
• Las hojas inferiores del frijol se vuelven amarillas, el color amarillento aumenta de abajo hacia arriba.
• La decoloración a menudo solo ocurre en un lado de la planta.
• Los vasos del tallo se vuelven marrones.
• Transmisión a través de la semilla

guisantes (Pisum sativum):

• Marchitez por fusarium Fusarium oxysporum F. sp. pisi ocurre en 2 tipos:
  • Marchitez americana (raza 1)
    • Desde finales de mayo (antes de la floración del guisante)
    • Hojas enrolladas de color verde sucio
    • Marchitarse y marchitarse
    • Vasos descoloridos en naranja, rojo, amarillo y negro.
  • Enfermedad de San Juan (carrera 2)
    • Desde finales de junio (final de la floración de los guisantes, inicio de la formación de la vaina)
    • Hojas y brotes enrollados de color verde pálido
    • A menudo, solo en un lado de la planta.
    • Los barcos se vuelven rojo ladrillo

Tomates (Solanum lycopersicum):

Fusarium-Enfermedad del pie a través de Fusarium oxysporum F. sp. radicis-lycopersici

• Pudrición del tallo y la raíz
• Infestación a través de las raíces
• Los 30 cm inferiores del tallo se vuelven marrones.
• Se forma un césped de moho blanco-rosado en las manchas blandas y podridas del tallo

Fusarium graminearum

Estas Fusarium-Tipo de causas en cereales como el trigo (Triticum) o cebada (Hordeum) Sordera o también llamada fusariosis de oído. Los granos se encogen y se quedan pequeños. Las orejas son pálidas y a menudo hay una capa de esporas de color naranja o rosa. Para el maíz (Zea mays) se produce la pudrición del pistón. Fusarium- La infestación en el grano provoca pérdidas de rendimiento y la formación de micotoxinas, que pueden ser perjudiciales para los seres humanos y los animales.

Fusarium solani

• patatas:

Para patatas (Solanum tuberosum) causado Fusarium solani la podredumbre seca, que también se llama podredumbre blanca. Esta podredumbre ocurre en el almacén y hace que se forme un césped fúngico blanquecino azulado en los tubérculos de papa. Bajo este césped de hongos, el tubérculo comienza a pudrirse y perder agua. Las áreas infectadas se encogen y las patatas se ven arrugadas. La pérdida de agua hace que la papa se endurezca y se seque en polvo. Puede que después Fusarium-La infección también puede provocar una segunda infección bacteriana. Esto luego crea una podredumbre húmeda.

• guisantes:

Si las hojas de los guisantes se vuelven amarillas en la parte superior y la base del tallo es de color marrón rojizo, esta podría ser la causa. Fusarium solani F. sp. pisi ser. Este hongo se origina en la base de la flor y se produce la pudrición de la raíz. El daño a la planta ocurre particularmente en la sequía y el calor después de un período excesivamente húmedo. Esta pudrición de la raíz también puede ocurrir en los frijoles y a menudo se asocia con la enfermedad de San Juan.

• Gente:

Lo que es particularmente interesante es que Fusarium solani también puede ocurrir en humanos e inflamación de los ojos (Endoftalmitis), Inflamación de la córnea (Queratitis) o infecciones de los senos nasales (Sinusitis) causado. Estas enfermedades son causadas por las micotoxinas que Fusarium solani formas.

Fusarium venenatum

En esto Fusarium-Type es solo la forma de cultivo secundaria Fusarium venenatum conocido, especialmente entre los vegetarianos, ya que el sustituto de la carne Quorn se elabora a partir de este molde. En condiciones controladas Fusarium venenatum crecido, por lo que el hongo produce una gran cantidad de micoproteína, que sirve como materia prima para la alternativa de la carne. Quorn está disponible en Alemania y Suiza (conocido allí como "Cornatur") y se utiliza, por ejemplo, en salsas boloñesas vegetarianas.

Fusarium culmorum

• Vegetales de cebolla:

Con las verduras de cebolla como Puerro (Allium porrum) o ajo (Allium sativum) se produce una pudrición de la raíz Fusarium culmorum sobre. Este hongo es un parásito de las heridas y provoca coloración amarillenta y pudrición en las raíces. Por lo tanto, las plantas crecen solo un poco, a veces se puede ver una red de hongos de color rojo brillante en las áreas infectadas.

• Legumbres:

Ejecutar en guisantes o frijoles Fusarium culmorum como Fusarium avenaceum a menudo a la pudrición de la raíz. Debido a que la pudrición de la raíz a menudo ocurre en un complejo, varios hongos son responsables del daño a las raíces. A menudo, no solo se pueden encontrar combinaciones de diferentes especies de Fusarium, también se puede encontrar Thielaviopsis basicola y causar una decoloración negra de las raíces y podredumbre.

Reconoce Fusarium rápidamente

Como generalmente no tiene un microscopio ni equipo de laboratorio en el jardín, puede Fusarium desafortunadamente no está determinado por su forma de espora o similar. Por tanto, solo podemos orientarnos sobre los síntomas de nuestras plantas. Los siguientes síntomas a menudo se asocian con una infección por Fusarium:

• Aclaramiento o coloración amarillenta de las hojas.
• Hojas que se encrespan
• Podredumbre en las raíces
• Vasos descoloridos
• Césped de moho blanco-rosa
• Marchitez, a menudo solo en un lado de la planta y en nidos en el soporte

Luchando contra Fusarium con éxito

Para que tu cosecha de hortalizas no haga eso Fusarium- El hongo es víctima, aquí hay algunos consejos y trucos para lidiar con este temido patógeno.

Plaguicidas contra Fusarium

Para uso profesional en cultivos herbáceos, existen algunos pesticidas en la lucha contra FusariumPor el momento, solo el fungicida “Prestop” está aprobado para la zona del jardín.

Este remedio funciona con el hongo del suelo. Gliocladium catenulatum y se puede utilizar en frutas, repollo y verduras de hoja, así como en hierbas. También se puede utilizar para plantas jóvenes y plántulas, fresas y plantas ornamentales. La aplicación se puede realizar por aspersión o por vertido. Para obtener instrucciones más detalladas, consulte las instrucciones del fabricante.

Expulsar y prevenir naturalmente Fusarium

Para que tú mismo Fusarium no se propaga a usted, debe prestar atención a las siguientes cosas al plantar:

• Plante solo plantas, bulbos o tubérculos sanos y sin daños
• Usa variedades resistentes
• Realizar aderezo de semillas con té de manzanilla.
• Preste atención a la rotación de cultivos y las interrupciones del cultivo.

Si ahora va a cosechar, no hay problemas con Fusarium también debe tener cuidado de mantener sus rodamientos libres.

Alrededor Fusarium solani Para evitar tener patatas almacenadas, es aconsejable almacenar únicamente patatas sanas y en buen estado. Las lesiones permiten que el hongo invada los tubérculos y provoque la podredumbre blanca. Finalmente, cuando almacene papas, asegúrese de no almacenar demasiada tierra con ellas, porque el hongo a menudo termina en la tienda de papas con esto. También es importante que las patatas se sequen rápidamente para que no se desarrolle una humedad permanente.

Incluso con otros tipos de verduras, como las cebollas, no debe cosechar demasiado pronto y almacenar las verduras lo más secas posible. Asegúrese de que su almacén también esté bien ventilado aquí. Como el tuyo Coseche y almacene adecuadamente las cebollas, descúbrelo aquí.

Eso fue con pepinos Fusarium-La marchitez fue un gran problema en la década de 1950. Por lo tanto, en ese momento, los pepinos se iniciaron en la calabaza de hoja de higuera (Cucurbita ficifolia) al injerto, porque esto los hace resistentes a Fusarium y generalmente más robusto y menos vulnerable.

Es particularmente importante cuando se trata del patógeno que siempre elimine las plantas infectadas tan pronto como las haya descubierto. No debe desechar estas plantas enfermas en su abono, sino en el bote de basura.

Tan pronto como tenga un Fusarium-Si ha descubierto una infección, debe tomar un descanso del cultivo. es Fusarium ocurrió en sus tomates, no coloque tomates en este lugar durante al menos cuatro o cinco años.

Micotoxinas: ¿qué pasa con DON, ZON y NIV?

La gente le sigue diciendo que no es saludable comer alimentos infectados por hongos. A menudo, solo hay pequeñas manchas en las verduras cultivadas en casa que indican un césped de moho. A continuación, le diremos por qué debe tener especial cuidado con el moho y por qué hervirlo no mejora las cosas.

Las mitoxinas son los productos metabólicos secundarios del moho, es decir, no el hongo en sí, sino sustancias venenosas que forman los mohos.

Según la Organización Mundial de la Alimentación (FAO), una cuarta parte de los alimentos del mundo está contaminada con micotoxinas; en la UE, las micotoxinas se pueden encontrar en una quinta parte del grano cosechado.

Dado que estas micotoxinas son extremadamente estables, el calor no las destruye, por ejemplo, en la producción de alimentos. Los diferentes tipos de venenos pueden tener diversos efectos en nosotros y en los animales, tales como: Daño a nuestros órganos, nervios, nuestro sistema inmunológico e incluso a nuestros genes.

Afortunadamente, en estos días ya no hay necesidad de preocuparse por los comestibles de los minoristas. Estos están sujetos a estrictos valores máximos en la producción de alimentos. Los animales domésticos y de granja, por otro lado, pueden sufrir un gran daño a causa de los alimentos enmohecidos.

Aquí hay una pequeña lista de myctoxins y sus efectos:

Fusaria forman fumonisinas, zearalenona y tricoteceno y pueden causar los síntomas y enfermedades antes mencionados. Los tricotecenos incluyen DON y NIV, entre otros.

Fusarium puede provocar la pudrición de la raíz de sus plantas. Como Reconocer, prevenir y combatir la pudrición de la raíz, aprenda de este artículo.