El nombre de la variedad "Canada Duck" puede indicar incorrectamente una manzana para regiones frías. Te explicamos por qué la "Renette du Canada" se siente mucho más cómoda en la soleada cara sur y a qué debes prestar atención al cuidar el manzano.
La Kanadarenette ’es una variedad antigua con un aspecto, un sabor y unas preferencias especiales en cuanto a cultivo. La manzana de invierno tiene muchos nombres: en Francia se llama "Canada Reinette", "Renette du Canada" o "Reinette de Caen". A veces también hablamos de la 'Ramburrenette parisina' o la Renette femenina '.
contenido
- "Kanadarenette": perfil
- Historia y origen de la cadena canadiense "
- Aspecto, sabor y características de la variedad de manzana.
- Cultivo y cuidado de la "cadena Canadá"
- Cosecha y usa "Kanadarenette"
"Kanadarenette": perfil
| Sinónimos | "Renette du Canada", "Canada Reinette", "Reinette de Caen", "Pariser Ramburrenette", "Weiberrenette" |
| Fruta | mediano a muy grande; Color básico de verde a amarillo dorado con un color de cobertura naranja turbio |
| gusto | jugoso y dulce vino agrio |
| Producir | regularmente |
| Tiempo de cosecha | a partir de octubre |
| Maduro para disfrutar | diciembre |
| Duracion | Bien; almacenable hasta marzo |
| crecimiento | fuerte |
| clima | clima vitivinícola cálido |
| Enfermedades y plagas | en lugares inadecuados susceptibles a heladas de madera, heladas de flores, cancro de árboles frutales, sarna, mildiú polvoriento |
Historia y origen de la cadena canadiense "
El origen de la Kanadarenette 'no está muy claro: está claro que debe ser muy antiguo, porque se describió por primera vez pomológicamente ya en 1771. Ya se conocía en Alemania antes de 1800. En ese momento se creía que la variedad de manzana era originaria de Francia. Sin embargo, no está claro si los numerosos sinónimos franceses son la causa o la consecuencia de esta suposición. Sin embargo, otras fuentes informan que la variedad proviene de Inglaterra. Solo con el país Canadá la variedad ya no tiene una conexión conocida.
Lo cierto es que la "arenette de Canadá" anteriormente desempeñaba un papel importante como fruta de importación del norte de Italia y incluso Albania tenía: la arenette canadiense amante del calor se lanzó al mercado como una "fruta tropical exótica" promocionado.
Además de la forma original, también existen algunas variedades, es decir, “subvariedades” que se diferencian levemente de la variedad y surgen por casualidad: ‘Arenita blanca de Canadá ", la" Arenita canadiense rayada "y la Arenita canadiense gris", que tiene una piel quebradiza mucho más fuerte.
Aspecto, sabor y características de la variedad de manzana.
Las manzanas de la "Kanadarenette" son de tamaño mediano a muy grande. Las frutas que pesan 500 gramos no son infrecuentes. La forma suele ser desigual, con un lado más grueso que el otro. Sin embargo, por regla general, la manzana es esférica y aplanada, a veces también ampliamente cónica. A menudo se pueden ver cinco bordes fuertes. El color básico de la cáscara es amarillo verdoso a amarillo dorado, el color superior ocupa un máximo de una cuarta parte de la superficie y es un naranja ligeramente turbio. La textura de la cáscara es rugosa, espesa, casi correosa. En él se ven muchas lenticelas oxidadas, engrosadas, a veces de color canela.
La pulpa del fruto es de color amarillo veteado y tiene células medianas finas. Es jugoso y tiene un vino dulce y un aroma agrio fuerte y equilibrado. La pulpa se vuelve tierna durante el almacenamiento. A menudo hay granos sordos en la casa central.
Cultivo y cuidado de la "cadena Canadá"
Cualquiera que esté considerando llevar la variedad de manzana Canadian Duck al jardín de su casa debe ser consciente de sus altas exigencias en el clima: El árbol de arenette canadiense necesita un clima vitivinícola cálido. Las heladas tardías o las grandes altitudes con una temperatura media anual baja reducen la salud del árbol y la calidad de la fruta. Es necesario mucho sol y calor para que el aroma se desarrolle correctamente en la fruta.
El florecimiento de la "Kanadarenette" se abre medio temprano y persiste. Desafortunadamente, es sensible a las heladas, que es otra razón de su preferencia por lugares templados.
El suelo tampoco debe estar demasiado húmedo y frío, los suelos francos pesados y arcillosos no son adecuados para el cultivo de esta variedad especial. La sequía temporal, por otro lado, se tolera bastante bien. Los suelos muy arenosos aún deben mejorarse con compost maduro o buena tierra para macetas antes de plantar el árbol. El subsuelo de la "cadena de Canadá" debe ser rico en nutrientes. Una tierra para macetas rica en nutrientes, preferiblemente sin turba, como la nuestra Suelo universal orgánico Plantura se recomienda para esto.
La Kanadarenette ’crece con bastante fuerza en la juventud y también en la vejez. La corona se vuelve ampliamente esférica y adquiere dimensiones considerables. Las ramas que sobresalen se forman con la edad. A pesar del fuerte crecimiento, esta variedad se debe a su compatibilidad con cultivos más débiles. Los portainjertos son excelentes para la crianza como un tronco de cuarto bajo, arbusto, espaldera o fruta con forma. usar. Un refinamiento del 'Kanadarenette' sobre las variedades de portainjerto M9 o M26 es adecuado para la crianza estricta como fruto de forma y espaldera. En un enrejado frente a una pared sur que se calienta, la necesidad de calor de la variedad puede satisfacerse de manera óptima. M9 también es adecuado para la crianza como un árbol normal de copa pequeña.
Buenos polinizadores son las variedades "Ananasrenette", "Renette de Baumann‘, ‘Barón von Berlepsch' y 'Naranja cox‘.
Importante: La cadena canadiense es una variedad triploide, lo que significa que tiene un triple juego de cromosomas. La mayoría de las otras variedades, sin embargo, solo tienen un conjunto doble (diploide) de su composición genética. Las variedades triploides se pueden fertilizar con variedades diploides, pero desafortunadamente no funciona al revés. Para poder cosechar manzanas de la variedad polinizadora, debe haber otro árbol cerca, que a su vez lo fertiliza.
En lugares templados sin riesgo de heladas de flores, la cadena canadiense transporta regularmente sus sabrosas manzanas año tras año. Se protege eficazmente de demasiadas manzanas de baja calidad al desprenderse de una gran cantidad de frutos verdes a principios del verano. Por tanto, el "pato canadiense" se adelgaza y se protege de la alternancia.
De acuerdo con sus preferencias de ubicación, la Kanadarenette ’es propensa a la escarcha de la madera, la escarcha de las flores, Cáncer de árboles frutales y en menor medida para la sarna y el mildiú polvoriento.
Cosecha y usa "Kanadarenette"
La "Kanadarenette" estará lista para ser recolectada y almacenada en octubre. Pero no alcanza su madurez máxima de consumo hasta diciembre. Si se almacena lo más fresco posible, idealmente alrededor de 3 ° C, la manzana se puede almacenar hasta marzo. La carcasa resistente significa que se puede almacenar e incluso enviar sin problemas. El uso preferido se debe al excelente sabor de la variedad: la "Kanadarenette" se disfruta principalmente como fruta de postre. Pero también es apto para hornear y mosto.
¿El clima de su región permite el cultivo de la "cadena canadiense" sin problemas? Entonces también puede probar suerte en el cultivo de vino, porque variedades de uva como "Moscatel BleuAdemás, solo desarrollan su excelente aroma cuando la temperatura es suficiente.
