El guisante es mejor en sopas tradicionales. Te mostraremos la variedad de variedades y cómo se pueden cultivar.
El guisantePisum sativum subsp. sativum), también conocido como guisante, está lleno de almidón. El milagro del almidón entre los guisantes es especialmente adecuado para cocinar. De la cocina de la abuela, normalmente se distingue el guisante de una sopa de guisantes picante.
El guisante se puede cosechar antes y los granos de color verde claro también se pueden cosechar como los clásicos. (Pulpa) guisantes preparar, pero la fuerza de esta variedad radica en el secado. Porque los guisantes se pueden secar bien e incluso se pueden conservar durante varios años en un lugar de almacenamiento adecuado.
Los guisantes de cáscara se cultivan como otros guisantes. Es mejor comenzar a sembrar a fines de marzo hasta principios de abril. Las plantas pequeñas también pueden tolerar leves temperaturas bajo cero. Una ayuda para trepar es especialmente adecuada para las variedades más vigorosas, altas y no estables. Aquí puede obtener andamios listos para usar en la ferretería. Si quieres dar rienda suelta a tu creatividad, también son posibles muchas otras construcciones. Con el bambú tienes un material de construcción flexible y que vuelve a crecer. Los brotes alargados de la avellana también son ideales para construir un andamio.
En general, no es necesario fertilizar los guisantes además. Pertenecen a las leguminosas y se unen al nitrógeno en la zona de las raíces. Un suelo de jardín fértil, por ejemplo, nuestra Plantura Tomate orgánico y tierra vegetal - es completamente suficiente. Un suministro suficiente de agua es más importante. Los guisantes son reacios a tolerar la sequía.
Una guía detallada paso a paso de la Cultivo de guisantes ver este artículo.
Si siembra temprano, las primeras vainas del guisante se pueden cosechar a partir de finales de junio. Cuando está completamente maduro, la mayoría de los granos son suaves y de color verde pardusco. Si cosecha unas semanas antes, los granos son verdes y se pueden preparar como guisantes. Como ya tienen un contenido de almidón más alto que los guisantes en este punto, pueden tener un sabor ligeramente harinoso.
Cultivares del guisante
Este tipo de guisante se cultiva de forma similar a otras variedades de guisantes. Sin embargo, el guisante se usa en sopas abundantes. Si el guisante se cosecha antes de lo habitual, se puede procesar de manera similar a los guisantes. Debido al mayor contenido de almidón, el sabor es ligeramente harinoso.
- Muy a principios de mayo: Guisante de maduración muy, muy temprana, con buen sabor y buen rendimiento.
- Wokker azul: Variedad tradicional y probada de los Países Bajos; Variedad visualmente muy llamativa con vainas moradas; crecimiento robusto y saludable; buen rendimiento y sabor.
- Feltham primero: Variedad muy, muy precoz con vainas de color verde intenso y hábito compacto; también se puede cultivar sin ayuda para trepar; el buen gusto; Feltham First es un desarrollo posterior de la variedad tradicional "Kleine Rheinländerin".
- Harzerin temprano: Variedad muy precoz y probada con crecimiento robusto.
- Germana: Variedad semiprecoz, especialmente productiva y por tanto muy valorada; también de muy buen gusto.
- Pequeño renano: Variedad probada y robusta con madurez medio-temprana; Vainas de color verde oscuro con granos bastante grandes.
- Primavil: Variedad de alto rendimiento que se puede recolectar muy temprano.
Si necesita ayuda para elegir una variedad, eche un vistazo a nuestra descripción general de las diferentes. Variedades de guisantes pasado.
Plagas y enfermedades
Si desea cultivar guisantes en su propio jardín, no tiene que preocuparse demasiado. El número de plagas y enfermedades es limitado. Las enfermedades fúngicas Fusarium y la Mildiú polvoroso sobre. La polilla del guisanteCydia nigricana) ataca a la planta y pone sus huevos en el envés de la hoja.
Puede encontrar información detallada sobre las plagas y enfermedades de los guisantes aquí en nuestro Retrato del guisante trepador.