Tabla de contenido
- Reconoce el ajo silvestre
- Reconocer el azafrán de otoño
- Diferencias de ubicación
- Azafrán de otoño: síntomas de intoxicación.
- preguntas frecuentes
Cada año, de marzo a mayo, numerosas personas recolectan ajos silvestres en los bosques alemanes. Para evitar confusiones y envenenamientos, debe poder diferenciar entre el ajo silvestre y el azafrán de otoño.
En una palabra
- El ajo silvestre y el azafrán de otoño son muy similares
- cada forma hojas largas y ovaladas
- Las hojas de ajo silvestre huelen a ajo
- Los croissants de otoño forman hojas brillantes en ambos lados.
- El envenenamiento por azafrán de otoño puede ser fatal
Reconoce el ajo silvestre
Para poder diferenciar entre el ajo silvestre y el azafrán de otoño, primero debe conocer las propiedades de la planta respectiva. Ambas plantas se confunden con mayor frecuencia en primavera debido a sus hojas, que son muy similares debido a su forma ovalada, ancho y rico tono verde. No obstante, existen algunas características vegetativas a las que conviene prestar atención a la hora de cosechar para distinguir entre el ajo silvestre y el azafrán de otoño. Las hojas, en particular, ayudan si miras más de cerca:
- una hoja por tallo
- El tallo crece directamente del suelo
- se forman tallos triangulares y huecos
- Las hojas están muy juntas
- nervio paralelo
- parte superior brillante de la hoja
- parte inferior de la hoja mate
- suave
- Las propinas a veces se acurrucan
La característica distintiva más importante del ajo silvestre (Allium ursinum) es el aroma de las hojas. Si frotas suavemente una hoja entre tus dedos, un fuerte olor a ajo subirá a la nariz. Las hojas del azafrán de otoño (Colchicum autumnale), en cambio, no tienen ningún aroma digno de mención. El olor hace que sea mucho más fácil evitar confusiones. Asegúrese de que el aroma permanezca en sus dedos a lo largo del tiempo y es posible que ya no sea posible realizar una asignación exacta. En este caso, como precaución, siempre debe verificar las características vegetativas.
Nota: No puede orientarse por la floración si desea recolectar ajos silvestres, ya que las hojas se vuelven fibrosas, amargas y no comestibles durante el período de floración. El azafrán de otoño no florece hasta el otoño, que es lo que hace que la diferenciación basada en las hojas sea tan importante.
Reconocer el azafrán de otoño
Para evitar el envenenamiento por el azafrán de otoño al recolectar ajos silvestres, debe poder distinguir entre las plantas en función de las hojas. Desafortunadamente, no es posible comparar las raíces entre sí, ya que ambas plantas crecen a partir de cebollas. Afortunadamente, el azafrán de otoño puede identificarse fácilmente por las hojas si examina cuidadosamente las plantas para ver si presenta las siguientes características:
- varias hojas crecen de una roseta
- sin tallo visible
- tono más claro de verde
- carnoso y firme
- estar de pie
Para estar seguro, debe mirar la parte inferior de las hojas. Los croissants de otoño son brillantes por ambos lados, mientras que la parte inferior del ajo silvestre es mate. Esto hace que la determinación sea mucho más fácil y protege contra la confusión.
Diferencias de ubicación
Otra forma de diferenciar entre el ajo silvestre y el azafrán de otoño es la ubicación. Las áreas preferidas de las plantas se superponen, pero no son exactamente las mismas. Ambas especies prefieren suelos húmedos, humus y ricos en nutrientes. La mayor diferencia se puede ver en el requisito de luz:
-
Ubicación del ajo silvestre: sombrío
- Ubicación del azafrán de otoño: soleado a parcialmente sombreado
Por eso, el ajo silvestre prefiere los bosques densos donde está protegido del sol. Los croissants de otoño, por otro lado, se encuentran a menudo en prados y claros que tienen un mínimo de luz solar.
Azafrán de otoño: síntomas de intoxicación.
Si ha recolectado y consumido accidentalmente hojas de azafrán de otoño en lugar de ajo silvestre, la colchicina que contiene puede causar síntomas graves de intoxicación. Es una toxina celular que puede dañar seriamente las células en unas pocas horas hasta que mueren. Incluso pequeñas cantidades de hojas son suficientes para el envenenamiento, que puede reconocerse por los siguientes síntomas:
- primeros síntomas después de aproximadamente 2 a 6 horas
- Náuseas y somnolencia
- labios teñidos raramente azulados
- Vómitos y malestar estomacal
- Diarrea, a menudo con sangre
- necesidad intensa de orinar
- sudores fuertes
- Puede seguir parálisis y calambres
- puede provocar un shock
- Posible muerte por insuficiencia cardiovascular o parálisis respiratoria.
Tan pronto como notes estos síntomas después de consumir las supuestas “hojas de ajo silvestre”, debes llamar a un médico de urgencias o acudir a un hospital de inmediato. Lleve consigo partes de las hojas para que los médicos puedan identificar la planta de inmediato. También se recomiendan las siguientes medidas de primeros auxilios:
- Escupir las partes de la planta
- Beber té o café caliente
- Administrar sulfato de sodio o carbón activado.
- Realizar posicionamiento de choque
Nota: Si es probable que se produzca una intoxicación por el azafrán de otoño, reaccione lo antes posible, ya que La dosis letal se alcanza después de solo 0,8 miligramos de partes de plantas por kilogramo de peso corporal. voluntad. La tasa de mortalidad del azafrán de otoño es de alrededor del 90 por ciento.
preguntas frecuentes
Además de comparar las características vegetativas, puede valer la pena reservar una caminata guiada por las hierbas en su área. En una caminata por las hierbas, un profesional le mostrará qué debe tener en cuenta al recolectar hierbas silvestres. También puede utilizar aplicaciones con imágenes para identificar hierbas.
Además del azafrán de otoño, el ajo silvestre se confunde a menudo con el lirio de los valles (Convallaria majalis). En comparación con el ajo silvestre, el envés de las hojas del lirio de los valles brilla y el tallo está rodeado por un máximo de dos hojas. Además, Convallaria majalis no aparece hasta mediados de abril, es decir, significativamente más tarde que el ajo silvestre. Las hojas del lirio de los valles tienen un olor apenas perceptible.
Al recolectar ramsones silvestres, no debe cosechar demasiadas hojas de la planta para permitir que se recupere. Se debe cosechar un máximo de una hoja por planta. Si encuentra especímenes que ya se han cosechado, debe pasar a la siguiente planta. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras que hayan sido desinfectadas de antemano para la cosecha.
