Cultivar hisopo no solo vale la pena para usarlo como especia en la cocina. Gracias a su intenso olor, también mantiene a raya a las plagas.
Con sus flores de filigrana, el hisopo también atrae a muchas mariposas [Foto: Brian Plunkett – CC BY 2.0]
HisopoHisopoofficinalis) es popular como condimento en salsas, aderezos o para preparar varios platos de carne. Debido a su pronunciada intensidad de sabor, el hisopo debe usarse en cantidades bastante pequeñas. El subarbusto picante se usó una vez como planta medicinal. Sin embargo, dado que el hisopo puede causar calambres en mayor cantidad debido a sus ingredientes, el uso del hisopo como planta medicinal es cosa del pasado. Además de las hojas especiadas, las flores ornamentales, que aparecen en un fuerte azul violeta de junio a septiembre, también son comestibles. El intenso olor del subarbusto mantiene algunas plagas como Pulgones, algunas orugas o caracoles de distancia. Entonces, si tiene problemas con huéspedes no deseados, puede intentar remediar el problema de manera suave y ecológica plantando hisopo en el área problemática. A continuación, descubrirá qué pequeñas cosas deben tenerse en cuenta en el cultivo del hisopo versátil pero extremadamente fácil de cuidar.
Hisopo en crecimiento - paso a paso
1. Localización:
Si puede ofrecer al hisopo un lugar soleado en un lugar lo más protegido posible del viento, entonces esta es una buena piedra fundamental. El suelo también debe ser lo más permeable posible y no propenso al anegamiento. De lo contrario, los hongos de las raíces podrían amenazar rápidamente al hisopo. Si solo hay suelos pesados y húmedos en el jardín, pueden aflojarse trabajando en arena o puede cambiar a cultivarlos en macetas. Esto también es posible sin ningún problema, pero la maceta debe seleccionarse lo suficientemente grande para ofrecer al hisopo suficiente espacio para desplegarse. Es mejor usar un suelo herbario permeable como el nuestro para cultivar en macetas. Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura.
2. Propagación:
Hay varias posibilidades de multiplicar el hisopo para el cultivo en tu propio jardín. Por supuesto, las semillas de hisopo simplemente se pueden comprar y sembrar. Debido a que las plántulas son sensibles a las heladas, no se deben sembrar afuera antes de principios de mayo. En la casa, las semillas se pueden aplicar antes a partir de marzo, de modo que las plantas jóvenes se puedan utilizar para luego plantarlas en el jardín. Si desea propagar el hisopo mediante esquejes, se pueden eliminar los brotes frescos sin árboles de unos 5 cm de longitud en primavera o principios de verano. Es una ventaja si los esquejes aún no tienen una flor o un capullo. Una flor supondría un elevado gasto de energía en detrimento del enraizamiento de los brotes colocados en el sustrato permeable. El hisopo también se puede propagar fácilmente bajando los brotes individuales y poniéndolos en contacto con el suelo. Luego se forman raíces en el brote y la rama bajada del hisopo se puede quitar de la planta madre y trasplantar.
3. Riego y fertilización:
El hisopo también puede adaptarse a un lugar extremadamente seco y hacer frente a una sequía prolongada. Por lo tanto, cuando se cultiva en camas, generalmente no es necesario regar el hisopo. Si el subarbusto perenne se cultiva en una maceta, puede ser necesario regar ocasionalmente. Sin embargo, menos es más aquí, porque al hisopo no le gusta demasiado mojado o incluso empapado.
En primavera, se utiliza un poco de material orgánico como compost o, alternativamente, un fertilizante orgánico de larga duración como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura Enganchado al suelo, el aporte de nutrientes del hisopo está asegurado. Cuando se cultiva en macetas, es suficiente volver a fertilizar con un fertilizante nutritivo completo una o dos veces durante la fase principal de crecimiento hasta el inicio de la floración. El trasplante ocasional en sustrato fresco también tiene un efecto vigorizante y refresca el equilibrio de nutrientes en la sembradora de hisopo. Es aconsejable trasplantar cada dos o tres años en primavera con la brotación del hisopo.
4. Corte:
Si no se corta el hisopo, gradualmente perderá su forma. Los brotes se alargan, se lignifican cada vez más desde abajo y quedan desnudos. Entonces ya no se produce una ramificación viva del subarbusto. Sin embargo, la parte ya lignificada del hisopo no debe cortarse. El hisopo no tiene la fuerza suficiente para volver a brotar de esta parte de la planta. Un corte regular es una alternativa. Para evitar daños por heladas como resultado de un corte en otoño, es mejor cortar en primavera antes de que vuelva a brotar el hisopo. Luego, los brotes se acortan hasta justo por encima de la parte leñosa de la planta.
5. Durante el invierno:
En realidad, el invierno no es un problema para el hisopo. Sin embargo, y especialmente si se ha realizado un corte de otoño modelador, el hisopo debe cubrirse de manera protectora. Raisers, una gruesa capa de hojas o vellón de jardín son ideales para esto. A medida que aumentan las temperaturas diurnas, la capa protectora debe cubrirse a principios de la primavera para evitar la formación de moho debajo.
6. Cosechar:
El hisopo se puede cosechar todo el tiempo cuando las hojas sabrosas están en la planta. Estos pueden desplumarse individualmente o cortarse como brotes enteros. La cosecha es de aroma más intenso, siempre que se haga antes de la floración. Pero las flores de hisopo de colores intensos también son comestibles. Hacen un gran aparador para todo tipo de platos.
7. Para almacenar:
El hisopo se usa mejor recién salido de la cosecha. Sin embargo, para que la cosecha se pueda consumir por más tiempo, se encuentran disponibles diferentes métodos de almacenamiento. Las hojas picantes se pueden secar individualmente o sentadas en los brotes. También puedes congelarlo muy bien. La ventaja aquí es que la pérdida de aroma no es tan grande en comparación con el secado. Dependiendo de sus necesidades, el hisopo también se puede sacar del compartimento del congelador en porciones. Otra posibilidad de conservación es remojar los brotes en aceite o vinagre. Luego, el aceite o el vinagre absorben el aroma del hisopo y se pueden usar para condimentar y cocinar. Sin embargo, si los brotes no están completamente sumergidos en el líquido, las partes de la planta comienzan a moldearse rápidamente.
Si estás más en el tema Cosecha, almacena y usa hisopo Si desea aprender, encontrará consejos útiles en este artículo.
