El árbol de servicio es una especie arbórea nativa que rara vez se encuentra en los bosques. Con nosotros podrás conocer todo sobre el árbol de servicio, sus propiedades y la plantación en tu propio jardín.
A pesar de su valiosa madera y frutos comestibles, el árbol de servicio apenas se conoce y rara vez se planta. Le presentaremos las especies de árboles locales y le daremos consejos sobre cómo plantar, cuidar y usar el árbol de servicio.
"Contenido"
- Árbol de servicios silvestres: origen y características
- Árbol de servicios de plantación: ubicación, momento y procedimiento
- Cuidado del árbol de servicio: corte, riego y co.
- Propagar árbol de servicios
- Cosecha y uso de Sorbus torminalis
Árbol de servicios silvestres: origen y características
El árbol de servicios (Sorbus torminalis) también se conoce como bayas Atlas, Adlitzberries, Wilder Sperberbaum, Schweizer Pirnbaum o Ruhrbirne, porque sus frutos se tomaron contra la disentería en el pasado.
Está estrechamente relacionado con el fresno de montaña o la serba (Sorbus aucuparia) y pertenece a la familia de las rosas (Rosaceae). Se distribuye por Europa, Asia Menor, el Cáucaso y el norte de África y se encuentra en Alemania principalmente en la región montañosa de Alemania central, el sur de Alemania y las estribaciones de los Alpes hasta una altitud de 900 m.
El árbol de servicio crece como un árbol de tamaño mediano hasta una altura de 10 a 25 my su copa llega a tener hasta 12 m de ancho con la edad. En suelos poco profundos, por otro lado, se convierte en un gran arbusto o un pequeño árbol de entre 5 y 10 m de altura. A una edad temprana, crece extremadamente rápido y aumenta la longitud de los brotes de 40 a 60 cm por año. La codiciada madera del árbol de servicio es extremadamente dura, resistente y de color de blanco-amarillo a rojizo. A menudo se vende con el nombre de "peral" a los precios más altos y se utiliza para la fabricación de flautas y muebles pequeños, así como para el torneado de madera y enchapado. Las yemas del árbol de servicio en invierno tienen forma de huevo, de 7 a 9 mm de largo y de color verde con un borde marrón. Las hojas redondeadas, lobuladas y parecidas al arce del árbol de servicio son de color gris verdoso mate en la parte inferior. En otoño, el árbol se torna de un espléndido amarillo anaranjado a rojo marrón.
Las flores blancas y aptas para las abejas del árbol de servicio se agrupan en grandes panículas y florecen de mayo a junio. Recuerdan a las flores de los manzanos, pero desprenden un olor bastante desagradable. Los frutos comestibles que se desarrollan tienen forma de huevo y miden aproximadamente 1,5 cm de largo. A partir de octubre, las bayas silvestres, que son pastosas y de color marrón cuero después de los efectos de las heladas, se alimentan de aves y mamíferos. El árbol de servicios es un árbol pionero poco competitivo que necesita suficiente luz para desarrollarse. Por lo tanto, es difícil encontrarlo en nuestros bosques densamente plantados y bastante oscuros.
propina: A diferencia de las bayas de serbal, las bayas de servicio se pueden comer crudas. Las hojas de la serba también son lobuladas, los frutos son de color rojo anaranjado cuando están maduros y se pueden distinguir claramente del árbol de servicio.
Árbol de servicios de plantación: ubicación, momento y procedimiento
El árbol de servicio es un árbol amante del calor que solo debe plantarse solo en jardines más grandes. La ubicación ideal para las bayas silvestres es un suelo seco a fresco, rico en nutrientes y calcáreo, bien drenado, a pleno sol o sombra parcial. El valor de pH puede tener un valor entre 4,5 y 8, es decir, puede ser de ácido a ligeramente alcalino. El árbol de servicio muere o apenas crece en suelos húmedos o arena pura.
La mejor época para plantar los árboles es entre octubre y finales de noviembre, cuando están inactivos y han perdido la mayor parte de sus hojas. La mayoría de los viveros ofrecen troncos de árboles de alto servicio, medios troncos y árboles que todavía tienen pocos años. Como árbol en una posición independiente, debe haber una distancia de 4 a 5 metros a otras plantas en todos los lados. Cava un hoyo de plantación grande en la ubicación futura, que es aproximadamente 1,5 veces el tamaño del cepellón del árbol de servicio. Para un comienzo óptimo del crecimiento, agregue un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico, como el nuestro, al suelo excavado Fertilizante orgánico universal Plantura, agregue y mezcle ambos. Los nutrientes contenidos en el granulado de fertilizante son liberados por organismos del suelo durante un período de varios meses. Solo entonces están disponibles para las raíces de las plantas y no hay riesgo de que se eliminen los nutrientes.
Ahora levante el árbol de servicio en el hoyo de plantación y tenga cuidado de no colocar el cepellón demasiado profundo. Esto es particularmente importante con plantas injertadas, el punto de injerto debe estar muy por encima del suelo. Ahora vuelva a llenar el hoyo de plantación con la mezcla de suelo y fertilizante y solidifique un poco el sustrato alrededor de la planta. Si las plantas ya son más grandes, se deben clavar dos estacas en el suelo en la dirección del viento y el árbol debe asegurarse con una conexión estable. Se debe restringir el movimiento del árbol para que las raíces jóvenes y finas no se rompan cuando el viento mueve el tronco. En lugares expuestos al viento también existe el riesgo de que el árbol crezca torcido. Finalmente, forme un borde de riego con tierra y luego riegue vigorosamente.
propina: El árbol de servicios es autoincompatible, por lo que no puede fertilizarse a sí mismo. Un segundo árbol de servicio en el jardín como polinizador aumenta el rendimiento. Los dos árboles no pueden ser clones. Es mejor elegir dos variedades diferentes o dos plantas de diferentes viveros o poblaciones silvestres.
Resumen: árbol de servicio de la planta
- Suelo: seco a fresco, nutritivo y calcáreo, bien drenado
- Ubicación: sol o sombra parcial
- Época de siembra: octubre - finales de noviembre
- Distancia de plantación: 4-5 metros
- Ate un árbol para la estabilidad
Cuidado del árbol de servicio: corte, riego y co.
El árbol de servicios es fácil de cuidar y apenas necesita atención. Los árboles recién plantados se pueden regar para mantenerlos en veranos críticamente secos. El árbol de servicio es sorprendentemente tolerante a la sequía; los árboles adultos casi nunca necesitan agua.
El corte no es absolutamente necesario con las bayas de servicio, pero de vez en cuando las ramas enfermas y muertas deben eliminarse y la corona debe adelgazarse si es necesario.
Ocasionalmente, las poblaciones de pulgones, escarabajos de la albura de los árboles frutales (Scolytus rugulosus) y algunas polillas de los árboles frutales como la polilla de la ciruela (Yponomeuta padella) el árbol de servicios. Sin embargo, las mordeduras de campañoles en las raíces de los árboles jóvenes son mucho más peligrosas: una canasta de alambre puede ayudar aquí al plantar. Sarna (Venturia inaequalis) y Armillaria- La infestación por hongos es una de las pocas enfermedades del árbol de servicio y puede causar la muerte de árboles jóvenes o debilitados.
Las bayas de servicio son completamente resistentes, sus hojas solo son ligeramente sensibles a las heladas tempranas en octubre. Pueden caer prematuramente, pero esto no pone en peligro el nuevo crecimiento en el próximo año.
Propagar árbol de servicios
Las bayas de servicio se pueden propagar generativamente a través de semillas o vegetativamente a través de brotes de raíces o injertos.
Se pueden lograr buenos resultados con la propagación de semillas simplemente sembrando las semillas en octubre después de la cosecha. y dejas que la naturaleza rompa el letargo, pero a los animales les gusta obtener las semillas en invierno comido.
Como la mayoría de las especies de árboles nativos, las semillas de baya de servicio también tienen una latencia. Los frutos contienen numerosos granos que requieren un estímulo de frío más prolongado para germinar, es decir, hay que estratificarlos. Instrucciones precisas para la siembra exitosa de Gérmenes fríos en cada temporada lo encontrarás en nuestro artículo especial. Las bayas de servicio, propagadas a través de semillas, solo florecen y dan fruto después de 15 a 20 años.
Para la reproducción asexual y vegetativa, el árbol de servicio forma muchos brotes de raíces después de cierta edad, que pueden cortarse y trasplantarse. Una alternativa es el injerto de brotes de árboles jóvenes de servicio en portainjertos de Espino (Crataegus) o peras (Pyurs). Para ello, las vides sin hojas se cortan a finales de otoño o invierno y se injertan a principios de primavera entre finales de febrero y mediados de marzo. En nuestro artículo "Refinar manzano“Presentamos varios métodos que también son adecuados para injertar bayas de servicio. Servicio de frutos rojos refinados de inmediato, siempre que el arroz noble provenga de un árbol de servicio adulto que ya esté floreciendo.
Cosecha y uso de Sorbus torminalis
Los frutos comestibles del árbol de servicio solo se pueden disfrutar realmente después de la primera helada o de un período de almacenamiento más prolongado. Solo entonces las numerosas frutas se vuelven suaves y pastosas y desarrollan su aroma similar a la salsa de manzana. Por lo tanto, el tiempo de cosecha de las bayas de servicio comienza en octubre o noviembre y termina en diciembre. Los frutos se cortan como una panícula completa y luego se despluman individualmente.
El sabor recuerda al del Níspero (Mespilus germanica) y se pueden elaborar numerosas especialidades como mermelada silvestre, compota y jugo. El licor, el brandy francés "Eau d’Alizer" y el aguardiente de bayas de servicio, el "Adlitzbeerwasser", se encuentran entre los aguardientes finos más valiosos elaborados con frutos silvestres, por los que se pagan unos 150 euros el litro. Las bayas de servicio secas son un verdadero manjar porque tienen un aroma a almendra y mazapán.
Otro pariente raro del serbal y el árbol de servicio es el Árbol de servicios (Sorbus domestica). En nuestro perfil puede encontrar todo sobre este valioso y raro árbol frutal.
