Aunque los kumquats son pequeños, tienen un sabor delicioso y están llenos de ingredientes valiosos. Cómo se comen los kumquats sigue siendo un misterio para muchos. Nosotros en Plantura explicamos y mostramos cómo se come la naranja enana.
los Naranja china (Fortunella) - a veces también escrito Cumquat - pertenece a la gran familia de Frutas cítricas y por lo tanto ocupa el siguiente naranja (Agrios × sinensis L.), Lima (Agrios × aurantiifolia) y Co. a. ¿Qué tiene de especial la naranja enana? Es mucho más pequeña que sus parientes ricos en vitamina C. En consecuencia, también se consume de manera especial. En este artículo te mostramos cuál es la mejor manera de comer kumquats, qué ingredientes contienen y cómo puedes usarlos en la cocina.
¿Cómo se comen los kumquats?
Los kumquats se llaman naranjas enanas, pero a diferencia de las naranjas, las frutas pequeñas se comen con la piel puesta. Comer el tazón de kumquat tiene muchas ventajas: así es como también ingieres los ingredientes que contiene el tazón. Además, la piel de los kumquats tiene un sabor dulce y aromático. También puede consumir los granos sin dudarlo. Entonces, con los kumquats se come toda la fruta. Antes de comer, las frutas se lavan a fondo con agua tibia y luego se secan. Los conocedores ahora enrollan la fruta unas cuantas veces entre sus dedos. Se supone que esto suaviza la piel y libera sabores dulces. Esto significa que el kumquat tiene un sabor menos amargo. Ahora la naranja enana ya se puede comer. Si le molestan los granos, puede cortar la fruta una vez por la mitad y quitarla con un cuchillo.
Instrucciones: Comer kumquat con su cáscara.
- Lavar y secar bien
- Frote entre los dedos para liberar el sabor de la cáscara.
- Si quieres, puedes quitar los núcleos.
- Disfruta el kumquat con el bol
Los kumquats tienen un sabor similar a las naranjas, pero con un toque especial. Debido a que la cáscara de la fruta tiene un sabor dulce, el interior de la fruta tiene un sabor agrio. En la actualidad existen varias razas de kumquats. Por ejemplo, también puedes disfrutar de limas enanas, quads de lima o limones pequeños, quads de limón. Al igual que los kumquats, puedes comer los lemonquads o limequads enteros con la piel.
Ingredientes del kumquat: ¿que hace que la naranja enana sea tan saludable?
Pequeño pero poderoso: este dicho se aplica completamente a las naranjas enanas. Los kumquats son reales Superalimento, porque la fruta pequeña está llena de ingredientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.
Hay tantas cosas buenas en un kumquat:
- vitamina C
- Vitamina E.
- Vitamina B3
- sodio
- calcio
- potasio
- planchar
- cobre
- Betacaroteno
Es difícil de creer, pero un kumquat contiene el doble de vitamina C que las naranjas. Esto fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante para proteger las células de los radicales libres. Otra razón por la que las naranjas enanas son tan saludables es su alto contenido de calcio. El calcio estimula la digestión y el metabolismo, y también es bueno para los huesos y los dientes.
Usar kumquats en la cocina
Los kumquats son tan versátiles en la cocina como las naranjas. Se pueden encontrar en abundantes recetas de kumquat, por ejemplo, como componente afrutado en ensaladas o salsas para aves o cordero. Las bombas de vitaminas también son muy buenas en platos dulces, por ejemplo con postres como macedonia o helados. Otras recetas de kumquat incluyen compota de kumquat, chutney de kumquat o kumquats confitados. La salsa picante de kumquat va bien como una alternativa dulce y picante al queso o la carne. Por ejemplo, puede usar kumquats junto con Albaricoques, Zanahorias, Cebollas, ajo y chile reducir con azúcar.
Los kumquats también van muy bien con las bebidas espirituosas. Una receta sencilla de licor de kumquat es la siguiente: se hacen 500 gramos de kumquats con la misma cantidad de azúcar y, si se desea, con clavo, vainilla y canela en coñac o brandy. Después de dos semanas, se puede disfrutar del delicioso licor de kumquat.
Otro uso popular de la fruta es el jarabe de kumquat. Para ello, se hierven 250 gramos de las frutas pequeñas con 600 gramos de azúcar y seis cucharadas de jugo de limón.
La mermelada de naranja enana también es particularmente popular: los kumquats se hierven con la misma cantidad de azúcar.
Receta de mermelada de kumquat:
- 1,5 kilos de kumquats lavados, sin semillas
- 4-5 naranjas
- 2 limones
- 1 kg de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Para ello, lave los kumquats, séquelos y córtelos en rodajas finas. Retire todas las piedras con un cuchillo afilado y pele las naranjas y los limones. Ponga los kumquats y la ralladura de las naranjas y los limones en una cacerola grande. Corta la vaina de vainilla, raspa la pulpa y agrega también a la cacerola, espolvorea el azúcar por encima, pero no revuelves. Deje que hierva todo durante tres horas a fuego lento, aún sin revolver. Luego llénelo en vasos.
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