Las frutas y verduras más saludables de un vistazo

Definitivamente, las frutas y verduras forman parte de una dieta equilibrada, pero ¿cuáles son las frutas y verduras más saludables? Te lo contamos.

Se nos enseña que las frutas y verduras son saludables desde la edad de kindergarten. Pero, ¿sabías que existen claras diferencias en lo que respecta al valor de las frutas y verduras para la salud? De hecho, existen tipos de verduras y frutas extremadamente saludables, que se caracterizan principalmente por un alto contenido de Las vitaminas y los minerales se distinguen, pero también con sustancias vegetales secundarias que promueven la salud. brillar. Pero, ¿cuáles son las frutas y verduras más saludables? Dar una respuesta a esto no es tan fácil, ya que hay que considerar una gran cantidad de variables. En nuestro ranking, hemos tenido en cuenta principalmente el contenido de vitaminas y minerales de las variedades de frutas y hortalizas. Además, solo encontrarás verduras y frutas de origen local en nuestra lista. Los largos tiempos de almacenamiento, las rutas de transporte y los plaguicidas de almacenamiento pueden reducir significativamente el valor para la salud de las frutas y hortalizas. Por lo tanto, es mejor confiar en alimentos de temporada y regionales en calidad orgánica, idealmente de su propio jardín, si desea las frutas y verduras más saludables.

La verdura más sana

Las verduras se consideran extremadamente saludables en lo que respecta a la nutrición. En realidad, hay una razón para esto: las verduras a menudo tienen muchas vitaminas y minerales y, al mismo tiempo, tienen un bajo contenido calórico. Pero, ¿qué verduras son las más saludables? Hemos resumido los tipos de verduras más saludables para ti.

1. Berro

BerroCapuchina officinale) es una de esas plantas para la mayoría de las personas que rara vez aterriza en la mesa de la cocina. Es una pena, porque el berro a menudo se considera la verdura más saludable. El alto contenido en vitaminas A, C y K, en particular, hacen que las verduras ricas en vitaminas sean un verdadero enriquecimiento en su dieta. Pero también es destacable su alto contenido en minerales como el yodo, el sodio y el fósforo. Además, el berro es uno de los Verduras con mucho hierro. La planta no engorda: con una ingesta de solo 100 calorías, gracias a los berros, puedes cubrir tus necesidades diarias de minerales y vitaminas. Debido a los aceites de mostaza que contiene, también se dice que el berro tiene un efecto curativo, por ejemplo en el caso de enfermedades respiratorias. Además, la verdura saludable es conocida en la medicina popular por estimular el apetito, estimular el metabolismo y purificar la sangre.

2. col china

El repollo a menudo se considera muy saludable: el repollo chino (Brassica rapa subsp. pekinensis) no es una excepción: baja en calorías y, por lo tanto, adecuada para una línea delgada, convence por su alto contenido de vitaminas y minerales. Sobre todo, su alto contenido en vitamina C, pero también su riqueza en vitaminas del grupo B, ácido fólico, potasio y calcio, califican a la variedad de col por su lugar entre las verduras más saludables. Los glucósidos de mostaza contenidos en el repollo chino también se consideran antibacterianos y deben apoyar las defensas naturales del cuerpo.

3. Espinacas

Se puede discutir sobre el gusto. Tienes que agregar una cosa a las espinacas (Espinacia oleracea) pero déjelo, es una de las verduras más saludables. Incluso si ahora se sabe que la espinaca no contiene tanto hierro como se pensaba, la verdura sana todavía impresiona con un contenido de hierro bastante alto, así como una buena porción de potasio y Magnesio. La espinaca es baja en calorías, pero más rica en vitamina C y varias vitaminas B. No en vano la gente suele decir "La espinaca sustituye a la mitad de una farmacia".

Propina: El calentamiento repetido o el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente pueden transformar el nitrato contenido en la espinaca en nitrito que es dañino para la salud. Por lo tanto, es mejor usar siempre espinacas lo más frescas posible.

4. coles de Bruselas

Cuando se trata de verduras saludables, no debe faltar una cosa: las coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera). Las coles de Bruselas se consideran principalmente Verduras con alto contenido de vitamina C. conocido, pero también brilla con un alto contenido de vitamina B y vitamina K. Las coles de Bruselas también se consideran un buen proveedor de minerales como potasio, calcio y hierro. Las coles de Bruselas también contienen una alta proporción de glucósidos de aceite de mostaza, que tienen un efecto antibacteriano. y, según los estudios actuales, incluso se sospecha que están en riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer reducir.

5. rábano

¿Picar sin remordimientos de conciencia? Eso es con rábanosRaphanus sativus var. sativus) No hay problema: los manjares picantes tienen muy pocas calorías y un índice glucémico bajo, por lo que son perfectos para cuando se tiene hambre. Las verduras saludables no solo llenan el estómago, sino que también aportan importantes nutrientes como vitamina K, vitamina C y hierro. Por cierto, el rábano obtiene su picante de los aceites de mostaza que contiene, que tienen un efecto antibacteriano y, por lo tanto, se supone que promueven la salud.

Propina: Los rábanos son perfectos para cultivar en casa, ya que se pueden cultivar tanto en el jardín como en el balcón o el alféizar de la ventana. Esto tiene la ventaja de que puedes comer las verduras saludables frescas como un rocío y no tienes que preocuparte por el uso de agentes químicos. Con nuestro Kit de cultivo de hortalizas Plantura el cultivo de rábanos y compañía es realmente fácil, por lo que pronto tendrá las primeras verduras de cosecha propia en su plato.

La fruta mas sana

Durante mucho tiempo, la fruta fresca se consideró el epítome de una nutrición saludable. Luego se alzaron más y más voces afirmando que la fruta no es tan saludable por el azúcar que contiene. De hecho, las frutas tropicales en particular contienen una gran cantidad de azúcar y, por lo tanto, se encuentran entre las frutas menos saludables. Nuestras variedades de frutas domésticas, por otro lado, puntúan sobre todo con un alto contenido de vitaminas y antioxidantes y, por lo tanto, a menudo se consideran extremadamente saludables. Pero, ¿cuál es la fruta más sana? Hemos reunido los tipos de frutas más saludables para ti.

1. fresa

Se permite picar: la fresa (Fragaria) no solo es una deliciosa tentación, sino que también ocupa el lugar como la fruta más saludable. De hecho, la deliciosa baya es extremadamente baja en calorías y, por lo tanto, también es adecuada para la línea delgada. Al mismo tiempo, la fresa es particularmente rica en vitaminas. Entonces no solo cuenta Fruta rica en vitamina C., pero también tiene un alto contenido de ácido fólico, que es especialmente importante para las mujeres embarazadas. La fruta sana también se puede utilizar como proveedor de minerales como calcio, potasio, hierro, zinc y cobre. Además, las fresas contienen mucha fibra digestiva y polifenoles, que se dice que ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

2. Mora

Es una de las frutas más ricas en vitaminas de la historia: la mora (Rubus fruticosus) es una auténtica bomba de vitaminas. Su contenido de provitamina A, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, es uno de los más altos entre las bayas. Además, la mora contiene mucha vitamina C, pero también valiosas vitaminas del grupo B y vitamina E. La fruta con más vitaminas también puede convencer con una alta proporción de minerales como calcio, potasio y magnesio. Además, las antocianinas, responsables del color oscuro de las bayas, protegen las células del Cuerpo de radicales libres, es decir, moléculas e iones que son altamente reactivos y causan daño a las células. pueden.

3. Ciruelas

Un verdadero todoterreno entre los tipos de frutas más saludables es la ciruela (Prunus domestica): La fruta sana contiene numerosos oligoelementos y minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc, pero también provitamina A, así como vitaminas C, E y B. El alto contenido de pectina y celulosa en la ciruela tiene un efecto digestivo. Es por eso que las ciruelas todavía se usan hoy en día como un medio suave para prevenir y aliviar el estreñimiento leve.

4. Frambuesas

Aunque la dulce frambuesa (Rubus idaeus) tiene un alto contenido de azúcar, ya que es una de las frutas más saludables. Gracias a su alto contenido de agua, las bayas dulces son bastante bajas en calorías, pero están llenas de vitaminas y minerales saludables. Sobre todo, el contenido de vitamina C y vitaminas del grupo B es especialmente elevado en la fruta sana. Pero las deliciosas bayas también contienen fósforo, calcio, hierro y magnesio. Los flavonoides contenidos en las frambuesas tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, neutralizan los procesos que dañan las células.

5. Grosella negra

La grosella negra se considera una verdadera bomba de vitamina C (Ribes nigrum): Con un contenido de 180 mg de vitamina C, tiene más del triple de vitamina C que un limón (Agrios × limon). Pero la grosella negra también es impresionante en términos de sus otros ingredientes, porque también es un buen proveedor de vitamina E, calcio y potasio. Además, la grosella negra es una de ellas. Fruta rica en zinc. Además, existen numerosas antocianinas en la fruta sana, que tienen un efecto antioxidante y se dice que tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico.

¿Cuál es la fruta más malsana?

De hecho, la pregunta de qué frutas son las más malsanas es difícil de responder. Una cosa es segura: frutas tropicales como la papaya (Carica papaya), Mango (Mangifera indica) o piña (Piña sativus) contienen más fructosa que muchas variedades de frutas domésticas y se contaminan con mayor frecuencia con contaminantes y pesticidas debido al cultivo en grandes plantaciones. Además, la fruta importada a menudo pierde algunos de sus nutrientes debido a los largos tiempos de envío y almacenamiento. Por esta razón, se recomienda que solo incorpore frutas tropicales en su dieta de manera esporádica y en su lugar utilice más frutas regionales en calidad orgánica.

No solo las frutas y verduras regionales, sino especialmente las de temporada son extraordinariamente saludables. Puede averiguar qué frutas y verduras están en temporada en nuestro Calendario estacional.