El limoncillo también se puede cultivar con éxito aquí. Pero, ¿cómo se cosecha y almacena correctamente? ¡Descúbrelo aquí!
Coseche la hierba de limón correctamente
El limoncillo es una planta herbácea de hoja perenne y, por lo tanto, se puede cosechar durante todo el año. Para hacer esto, los tallos simplemente se cortan unos centímetros por encima de la superficie de la tierra. No debe cortarse demasiado profundo para no poner en peligro el nuevo crecimiento a través de lesiones. En el cultivo comercial, las plantas se cosechan por completo y se utilizan en un solo corte. En las áreas de cultivo tropicales y subtropicales, las plantas se pueden cosechar de tres a cuatro veces en un año.
Si cultiva limoncillo para sus propias necesidades en el jardín, una cosecha continua es una buena opción. Para que siempre puedas cosechar los aromáticos tallos jóvenes para usarlos en la cocina. Además, el uso recién cosechado también es, por supuesto, mejor para el limoncillo.
Almacene la hierba de limón correctamente
El limoncillo es mejor para condimentar inmediatamente después de la cosecha. Pero incluso la hierba dulce no permanece fresca para siempre y rica en aromas aromáticos. Sin embargo, la hierba de limón envuelta en papel se puede conservar fresca en el frigorífico durante unas semanas sin que pierda su intensidad aromática. Si la usabilidad de la especia se va a extender aún más, también se puede congelar bien. Esto puede aumentar la usabilidad hasta por un año sin que la hierba de limón pierda intensidad notablemente. Para muchas otras hierbas, el secado al aire oscuro es un método probado para extender la usabilidad. Sin embargo, este método de almacenamiento no debe usarse para limoncillo. El secado asegura una descomposición drástica de los aceites esenciales contenidos y, por lo tanto, conduce a una pérdida del gusto.
Si ya lo ha probado y quiere cultivar limoncillo en su propio jardín, eche un vistazo a "Cultivar limoncillo“. Allí encontrará instrucciones sobre cómo cultivar con éxito limoncillo paso a paso desde la propagación hasta la cosecha.
