La uva Isabella de color azul profundo impresiona por su característico sabor a frutos del bosque. La variedad es ideal para la producción de vino rosado y uva de mesa.
La uva Isabella, robusta y resistente a las enfermedades, impresiona por su aroma a frutos del bosque y la amplia gama de opciones de procesamiento. A continuación te mostramos de dónde procede la variedad de uva antigua y cómo cultivas la uva Isabella en tu propio huerto.
contenido
- Uva Isabella: perfil
- Origen e historia
- Sabor y características de la variedad de uva 'Isabella'
- Particularidades a la hora de cultivar y cuidar la uva de mesa
- Cosecha y transformación de la uva Isabella
Uva Isabella: perfil
| Fruta | Mesa y uvas, tamaño mediano - grande, ovalado, azul profundo |
| gusto | "Tono de zorro" pronunciado (sabor a fresa) |
| Tiempo de cosecha |
Medio tarde |
| Vigor | Fuerte crecimiento |
| clima | Soleado, cálido, solo cara sur |
| Enfermedades y plagas | Resistente a la filoxera y al mildiú polvoriento |
| Sensibilidad a las heladas | Pequeña cantidad |
Origen e historia
La uva Isabella proviene originalmente de Estados Unidos y se conoce desde 1816. En la segunda mitad del 19 A principios de la década de 1900, la mayoría de las variedades de uva europeas sufrieron graves malas cosechas debido a su susceptibilidad a la filoxera. Dado que la uva Isabella, que proviene de Estados Unidos, es resistente a esta plaga, la variedad se extendió rápidamente por Europa. Incluso hoy en día todavía se puede encontrar en casi todas partes aquí. La uva Isabella también se produce en el Burgenland austriaco y se utiliza allí para la producción de la especialidad de vino local Uhudler.
¿Por qué está prohibida la uva Isabella? En primer lugar: el cultivo privado de uvas Isabella está permitido y no implica ninguna dificultad legal.
Pero, ¿por qué surge la cuestión de la prohibición de las uvas Isabella? A diferencia de la mayoría de las uvas cultivadas, la uva Isabella es un productor directo. No ha sido injertado, es decir, crece sobre su propia raíz y no ha sido injertado sobre otro sustrato. Las variedades nacionales de producción directa están en Europa desde el siglo XX. Prohibido desde el siglo XX hasta la actualidad para prevenir la infestación por filoxera. Desde entonces, las variedades europeas han tenido que refinarse sobre bases americanas resistentes a la filoxera. Dado que la uva Isabella es una variedad portadora directa estadounidense, es resistente a la plaga de todos modos. Sin embargo, todavía se encuentra oficialmente bajo la ley histórica, lo que es un obstáculo, especialmente en el cultivo comercial. Se permite el cultivo privado de la uva Isabella.
Debido al intenso sabor a frutos del bosque, la uva Isabelle tiene un sabor muy diferente al de las variedades de uva europeas. Durante mucho tiempo, la calidad de la variedad se consideró inferior debido a su sabor inherente. Los vinos elaborados con uvas Isabella gozan de una creciente popularidad entre los conocedores de vinos en la actualidad.
Sabor y características de la variedad de uva 'Isabella'
El sabor característico de la uva Isabella se conoce en los círculos vitivinícolas como el "tono de zorro", que recuerda intensamente a las bayas del bosque. Es por eso que la variedad de uva a menudo se llama uva fresa 'Isabella'.
Las uvas Isabella contienen semillas. Las bayas son de tamaño mediano, ovaladas y muy heladas. Una piel gruesa de color azul oscuro rodea la pulpa rosada gelatinosa. Las uvas son aptas para la elaboración de vinos rosados y uvas de mesa.
Particularidades a la hora de cultivar y cuidar la uva de mesa
Dado que la uva Isabella tiene una muy buena resistencia a las heladas, el cultivo en regiones más frías también es una opción. Una pared de la casa orientada al sur o algo similar ofrece condiciones óptimas. Como ocurre con todas las variedades de uva, una ubicación con buena circulación de aire es una ventaja para asegurar que la fruta se seque rápidamente y evitar enfermedades como el moho gris y el mildiú polvoriento en el vino. Si se ofrece a la vid tal ubicación, no son necesarias medidas contra el mildiú polvoroso y la filoxera y la uva Isabella también es muy resistente a otras enfermedades fúngicas.
por cierto: Dado que la variedad de uva 'Isabella' crece sobre sus propias raíces, se puede propagar muy fácilmente mediante esquejes o plomadas. Como estos reproducción vegetativa funciona, puede leer más en nuestro artículo relevante.
El suelo debe ser profundo y permeable para la vid de raíces profundas. En el Plantar la vid En primavera o finales de otoño, recomendamos aflojar el sustrato y añadir fertilizante para que el ganado joven tenga unas condiciones de partida óptimas. Una importante medida de mantenimiento es la poda anual de la vid para mantener la vid sana, compacta y productiva. El vigoroso crecimiento de la variedad de uva "Isabella" se puede controlar bien con un método de poda media. Una aplicación de fertilizante regular y adaptada es también una de las medidas de mantenimiento importantes y está incluida en nuestro artículo especial para Fertilizar la vid explicado exactamente.
Propina: Como variedad vigorosa con zarcillos notablemente largos, la variedad de uva "Isabella" también se puede cultivar como pérgola. Los brotes nudosos se ven atractivos incluso en invierno y los frutos cuelgan libremente a fines del verano.
Cosecha y transformación de la uva Isabella
Las uvas Isabella tienen suficiente contenido de azúcar para el prensado del vino. La uva Isabella ha demostrado su valía sobre todo para la producción de vinos rosados. Pero con su dulce aroma a frutos rojos, la variedad también se ha introducido en la uva de mesa para consumo en fresco. Las uvas Isabella son excelentes para hacer pasteles, jaleas, chutneys y jugo. Desde principios de agosto hasta mediados de octubre los frutos maduran de forma irregular y se pueden recolectar poco a poco, lo que resulta especialmente ventajoso para el consumo en fresco.
Para que no muchas de las deliciosas bayas de los jardineros de animales durante el tiempo de cosecha ser comido, un orgulloso propietario de una vid a veces tiene que enfrentarse a todo tipo de partes interesadas llevar a cabo. Te apoyaremos y te explicaremos cómo hacerlo Uvas contra pájaros y avispas protege.