Tabla de contenido
- hora
- Herramienta de cosecha
- Cosecha de romero: instrucciones
- Cosecha de romero: cuidado después
- preguntas frecuentes
el RomeroLa cosecha le proporciona recortes aromáticos de los arbustos de especias del Mediterráneo. El proceso de recolección debe realizarse correctamente para obtener un aroma óptimo. Puede averiguar cómo hacer esto en esta guía.
En una palabra
- el mejor momento de cosecha justo antes de la floración
- por la mañana
- Cosecha un máximo de un tercio.
- cortar a fondo
- use herramientas de corte limpias y afiladas
hora
Para que obtengas el pleno Aroma del romero y no interfiera con el crecimiento de la planta, siempre debes cosechar en el momento adecuado. El momento adecuado para cortar asegura que los brotes no pierdan su intensidad aromática. El tiempo antes de la floración es ideal para esto, porque la planta ahora dedica toda su energía a la formación de nuevas hojas. Dependiendo de la región florece Salvia rosmarinus desde mediados de marzo hasta septiembre. Así que debes saber cuándo empezará a florecer tu planta para evitar una cierta pérdida de sabor. Para ello, elija un día adecuado con las características adecuadas como época de cosecha con unos días de antelación. Se recomiendan los siguientes días:
- soleado
- seco
- cálido
- sin peligro de heladas nocturnas
Además, debe prestar atención a la hora del día para que no haya problemas de humedad:
- Mañana
- al mediodía
- El rocío debe estar seco
Aviso: Puede cortar ramitas de romero individuales durante todo el año si tiene una planta en macetas. Asegúrese de cosechar solo pequeñas cantidades para no debilitar los arbustos.
Herramienta de cosecha
Necesita las herramientas adecuadas para no añadir innecesariamente a las hierbas mediterráneas durante la cosecha. Solo debe acceder a herramientas que sean para una limpieza cortar sin hematomas. Los siguientes son excelentes para esto:
- Podadera
- Tijeras de rosas
- Tijeras para ovejas de jardín
- Tijeras artesanales
- cuchillo
Aviso: Siempre desinfecte y afile las herramientas antes de podar. Esta es la única forma de proteger sus muestras de patógenos y hongos que pueden penetrar fácilmente los cortes a través de las cuchillas.
Cosecha de romero: instrucciones
Tan pronto como sea el momento adecuado para la cosecha de romero, puede usar tijeras. Las siguientes instrucciones explican paso a paso cómo cosechar correctamente:
- Comience escaneando el arbusto de romero en busca de brotes enfermos y secos. Quítelos por completo para que la planta no gaste energía innecesaria en ellos después de la cosecha. Puede deshacerse de los recortes en el compost o residuos orgánicos.
- Puede eliminar un máximo de un tercio de los brotes jóvenes, no lignificados. Estos tienen la mayoría de las agujas y el corte no tiene un efecto negativo sobre el crecimiento posterior del romero. Este es uno de los puntos más importantes de esta guía.
- Siempre se corta muy cerca de la parte leñosa de un brote. Esto hará que las plantas de romero sigan brotando. Utilice las tijeras o el cuchillo y corte bien el brote. Esta es una forma rápida y eficaz de cosechar romero.
Cosecha de romero: cuidado después
Después de una cosecha exitosa, aún hay que cuidar un poco los arbustos de especias para que su vitalidad no se vea afectada como resultado de las medidas de poda. Verifique la sequedad del suelo usando la prueba del pulgar y agua si es necesario. El romero tolera y prefiere los suelos más secos, pero se recomienda un poco de humedad después de la cosecha.
Si cosecha a fines de la primavera, ahora debe administrar el fertilizante anual de liberación lenta. Esto simplemente se trabaja en el sustrato para que las hierbas reciban nutrientes de manera efectiva. Los siguientes son adecuados como fertilizantes de liberación lenta:
- abono maduro
- Virutas de cuerno
preguntas frecuentes
Si. Con una poda de mantenimiento anual en primavera, protege el cultivo del envejecimiento y, por lo tanto, de la pérdida de nuevos brotes que podría utilizar. Espere con el corte de mantenimiento hasta que ya no haya peligro de heladas por la noche. Ilumina bien la planta y acórtala en un tercio. Al mismo tiempo, puedes dar forma a los arbustos de especias.
Los brotes de romero se pueden conservar de muchas formas. El secado y la congelación son particularmente populares porque no destruyen los aceites esenciales. Esto significa que los brotes conservados siguen siendo aromáticos, lo que tiene un efecto positivo en el uso.
Para secar el romero, debe colgar los brotes recolectados boca abajo en un lugar cálido o colocarlos en el horno a 50 ° C durante 4 horas. Es importante que la cosecha recolectada no se lave, de lo contrario se perderán importantes aromas. También debe deshacerse de todos los brotes marchitos o enfermos, ya que no son aptos para el secado.
