¿Cómo cosechar lechuga cortada y recoger lechuga correctamente? ¿Cuándo es el momento adecuado para cosechar lechuga cortada y recolectada? Respondemos a sus preguntas.
Cortar y recoger lechuga (Lactuca sativa variedad crujiente) proporcionan hojas de lechuga frescas y crujientes durante toda la temporada de crecimiento. No solo son aptas para cultivar en el jardín, las lechugas cortadas también se pueden cultivar fácilmente en macetas en el balcón o la terraza. Si tiene la técnica de cosecha adecuada, tiene un suministro aparentemente interminable de lechuga cultivada en casa. En este artículo te contamos todo sobre el momento adecuado para cosechar, la mejor manera de cosechar lechuga para cortar y recoger, así como consejos para almacenarla correctamente.
¿Qué significa cortar y recoger lechuga?
La lechuga cortada y picada no pertenece a un tipo específico de lechuga, pero se puede cultivar una amplia variedad de formas de lechuga como lechuga picada o picada. lechuga lollo (
Lactuca sativa variedad crujiente), lechuga batavia (Lactuca sativa variedad capitata) o lechuga de hoja de roble (Lactus sativa variedad crujiente).Pero también acelga (Beta vulgaris subesp. vulgaris) o Espinacas (Espinacia oleracea) se utilizan como lechuga cortada y recogida. El factor decisivo aquí es cómo se cosecha la lechuga: al cortar y recoger la lechuga, no se cosecha la lechuga entera, sino solo las hojas individuales. Así que solo puedes cosechar tanta lechuga como necesites. Nada sale mal y siempre tienes ensalada fresca en la casa. Otra ventaja es que la lechuga cortada y recogida sigue creciendo y produce nuevas hojas de lechuga durante varias semanas. Sin embargo, esto solo funciona si procedes correctamente con la cosecha. Si cortas o recoges la lechuga de forma incorrecta, no tendrás cosecha durante semanas.El momento adecuado para cosechar lechuga cortada y picada
Ya puede cosechar las primeras hojas de su cosecha o cortar lechuga de seis a siete semanas después de la siembra. Las hojas solo deben ser lo suficientemente grandes. Como regla general: si las hojas tienen más de diez o doce centímetros de largo, se pueden cosechar. Si lo desea, puede cosechar su lechuga cortada y recolectada diariamente. Coseche según sea necesario y solo lo que pueda procesar directamente. Es mejor cosechar justo antes del consumo, porque entonces la lechuga es excepcionalmente fresca y crujiente. Si hace lo correcto al cosechar, la lechuga que recoja o corte le dará deliciosas hojas de lechuga en constante crecimiento durante cuatro a seis semanas.
Consejo de experto: Cuando la lechuga comienza a brotar, es decir, se forman inflorescencias, las hojas se vuelven muy amargas y ya no son comestibles. Si esto te sucede, es recomendable cortar toda la planta de lechuga. Te daremos consejos sobre cómo hacerlo. brotes de lechuga puede prevenir.
¿Cuándo es el momento adecuado para cosechar lechuga o cortar lechuga?
- 6-7 semanas después de la siembra
- Cuando las primeras hojas tienen 10-12 cm de largo
- Cosecha según sea necesario
- Cosechar lo antes posible antes del consumo.
- El tiempo de cosecha puede durar de 4 a 6 semanas.
Así se procede a la hora de cosechar lechugas
Como su nombre indica, la lechuga no se corta, sino que se recoge a mano. Para ello, selecciona las hojas más exteriores y más grandes de tus plantas de lechuga y cosecha siempre desde el exterior hacia el interior de la planta. Ahora puede quitar fácilmente las hojas seleccionadas a mano justo por encima del suelo. Es importante que el corazón de la lechuga no se dañe en el centro y se deje reposar. De esta forma, las hojas seguirán creciendo y poco a poco podrás volver a cosechar la lechuga.
¿Cómo se cosecha la lechuga?
- Cosecha las hojas exteriores más grandes.
- Cosecha de afuera hacia adentro
- Simplemente retira las hojas a mano.
- Deja el corazón de lechuga
Así es como se cosecha la lechuga cortada
No solo se cortan las hojas individuales de la lechuga, sino todas las hojas de lechuga por encima de las hojas pequeñas del corazón. Utilice un cuchillo que esté lo más afilado y limpio posible. Hay pequeñas hojas de corazón en el centro de la planta; estas deben permanecer intactas y dejarlas donde están, porque forman nuevas hojas de lechuga. Por lo tanto, corte toda la planta de lechuga por encima de las hojas del corazón. La lechuga cortada vuelve a brotar y se puede cosechar hasta tres veces.
¿Cómo se cosecha la lechuga cortada?
- La lechuga se cosecha entera.
- Usa un cuchillo afilado y limpio.
- Corta toda la planta por encima de las pequeñas hojas del corazón.
- La lechuga cortada volverá a brotar
- Se puede cosechar hasta tres veces.
Almacene la lechuga cortada y recogida correctamente
Lo bueno de la lechuga cortada y desplumada es que siempre se puede recolectar fresca. La desventaja, sin embargo, es que en realidad no es almacenable. Deberías usar tu selección o Por lo tanto, utilice siempre lechuga cortada lo más fresca posible e inmediatamente después de la cosecha. Solo coseche tantas hojas de lechuga como pueda usar. Entonces ni siquiera te meterás en la situación de tener que guardarlo. Si esto no se puede evitar, recoger o La lechuga se envuelve mejor en un paño de cocina húmedo y se guarda en el compartimiento de verduras del refrigerador. De esta manera la ensalada se puede mantener fresca hasta el día siguiente. Entonces, a más tardar, deberías usarlo.
¿Cómo almacenar adecuadamente la lechuga picada/cortada?
- Procesar lo más fresco posible
- Cosecha solo lo que usas
- Envolver en un paño de cocina húmedo para guardar
- Guardar en el cajón de verduras del frigorífico.
Propina: Las hojas de lechuga marchitas se vuelven crujientes nuevamente con un remojo de 15 minutos en agua fría.
Aún más sobre el correcto cosecha de lechuga descúbrelo aquí.
