Lechuga cortada y picada: todo lo que necesitas para cultivar

Cultivar lechugas y cortar lechugas con éxito: consejos de expertos para plantar y cuidar lechugas y cortar lechugas, y te presentamos las mejores variedades.

Cortar o recoger lechuga (Lactuca sativa variedad crujiente) son variaciones especiales de la ensalada de jardín. Lo especial de estas ensaladas: se pueden cosechar una y otra vez. Además, son sencillos y fáciles de cuidar y, por lo tanto, también son adecuados para principiantes en el jardín. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de lechuga para cortar y recoger. En nuestro artículo, por lo tanto, aprenderá todo lo que necesita saber sobre las diferentes variedades, la siembra, el cuidado, la cosecha y el uso de estas variedades de lechuga.

Lechuga cortada y picada: origen y características

Las lechugas cortadas y picadas pertenecen a la familia de las lechugas (Lactuca) y por lo tanto a la familia de las margaritas (asteráceas). Aún no se ha aclarado el origen exacto de la lechuga de jardín, que también incluye la lechuga cortada y arrancada. Sin embargo, se supone que la forma original de la lechuga de jardín era la lechuga espinosa (lactuca serriola), que está muy extendida como planta de estepa en el sur de Europa y el Cercano Oriente, así como en el norte de la India y el norte de África.

El aspecto y las propiedades de las lechugas para recoger y cortar son muy diversas, ya que no se trata de una forma específica de lechuga, sino únicamente de la forma de cultivo. lechuga lollo (Lactuca sativa variedad crujiente), lechuga de hoja de roble (Lactus sativa variedad crujiente)o lechuga batavia (Lactuca sativa variedad capitata) y lechuga romana (Lactuca sativa variedad longifolia) crecido. Estos difieren en apariencia y hábito de crecimiento. Incluso acelga (Beta vulgaris subesp. vulgaris) o Espinacas (Espinacia oleracea) se utilizan como lechuga para recoger y cortar y se pueden encontrar en muchas ensaladas mixtas. En general, la lechuga cortada y picada es una planta herbácea que inicialmente crece como una roseta de hojas basales. Cosechamos y comemos estas hojas de roseta como hojas de lechuga. Eso comienza en el verano. disparando la ensalada y forma una inflorescencia. Las flores de la lechuga suelen ser amarillas, pero también pueden adquirir un color violeta.

Propina: Las ensaladas de hojas tiernas se han vuelto cada vez más populares en los últimos años. Son ensaladas que producen hojas particularmente pequeñas y con un sabor muy delicado. Y son precisamente estas propiedades las que también tienen las lechugas cortadas y picadas.

Cortar y recoger variedades de lechuga.

Como se mencionó anteriormente, muchas formas diferentes de lechuga se pueden cultivar como lechuga cortada o recogida. En la mayoría de los casos se ofrecen mixes especiales para lechuga cortada y picada, en los que ya se mezclan varios tipos de lechuga. Si te gusta el colorido y la variedad, lo mejor es mezclar diferentes tipos y formas de lechuga. La lechuga lollo se caracteriza por sus hojas rizadas especiales, la lechuga de hoja de roble tiene la forma de hoja especial de las hojas de roble y la lechuga batavia viene en muchos colores diferentes. El resultado es una imagen hermosa y colorida, tanto en la cama de jardín o en la caja del balcón como en el plato. Las mejores variedades para recoger y Permítanos ahora presentarle la lechuga cortada.

¿Qué tipos de lechuga son adecuadas para cortar y recoger?

• ˈcaballo amarillo australianoˈ: Produce plantas solitarias grandes y frondosas con hojas delicadas de color verde claro
• 'Lollo Rosso': Esta variedad produce plantas pequeñas, muy rizadas y de follaje rojo oscuro; el tiempo de cosecha es desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre
• Catálogo: Forma arbustos densos con hojas largas, lobuladas, parecidas a dientes de león, delicadamente crujientes, de color verde claro.
• lengua de buey: Forma plantas grandes con hojas verdes ricas, carnosas y tiernas con un ligero sabor a nuez
• terciopelo rojo: Esta variedad te presenta un follaje particularmente oscuro, de color marrón rojizo. Tiene un sabor suave y pleno.
• ˈWitte Dunselˈ: produce hojas lisas de color verde claro y se puede cultivar durante todo el año

Aún más sobre las diversas formas y Variedades de lechuga puedes leer en este artículo.

Comprar plantas de lechuga cortadas y recogidas: guía

Al comprar plantas de lechuga, lo primero que importa son sus preferencias personales. Debes prestar atención a los siguientes puntos cuando compres lechuga cortada o plantas de lechuga.

¿Qué debe tener en cuenta al comprar plantas de lechuga cortadas y recolectadas?

• forma y color de la hoja
• Época de siembra de las diferentes variedades
• Plantas vitales y sin daños
• Estado de salud
• Sin mal olor (puede indicar pudrición de la raíz)
• Preferiblemente de agricultura ecológica.

Puedes encontrar plantas jóvenes de lechuga para cortar y recoger en ferreterías, centros de jardinería, en el mercado semanal y en viveros. Si está buscando una variedad especial, también puede buscar en Internet y pedir a minoristas en línea especializados.

Cultivar lechugas cortadas y recogidas

La base para una rica cosecha se establece cuando la planta; esto también se aplica a la lechuga cortada y recolectada. Por lo tanto, le diremos cuál es la ubicación ideal para la lechuga, cuándo debe cultivarla y cuál es la mejor manera de proceder.

una guía detallada de plantando lechuga encontrarás aquí.

La ubicación perfecta para cortar y recoger lechuga

Lo mejor de la lechuga para recoger y cortar es que no necesitas mucho espacio para cultivarla y también crece bien en macetas. Pero no importa si en el jardín o en el balcón, a la lechuga le encanta un lugar soleado o parcialmente sombreado. Sobre todo, el suelo debe estar suelto y bien drenado. También se recomienda un alto contenido en nutrientes y humus. Si se cumplen todas estas condiciones, nada se interpone en el camino de un cultivo exitoso de lechuga cortada y picada.

¿Dónde se debe sembrar lechuga cortada y recolectada?

• Ubicación soleada a semi-sombreada
• Sustrato suelto y bien drenado
• Alto contenido de nutrientes y humus.

Consejo de experto: La lechuga y la lechuga cortada son vecinos bienvenidos en la cama. Dado que la lechuga crece rápidamente, es una buena cubierta vegetal para cultivos de movimiento lento como zanahorias (Daucus carota subesp. sativus) o frijoles (Faseolus vulgaris) están plantados. También con espinacas cebollas (Allium cepa) y Raíz de remolacha (Beta vulgaris subesp. vulgaris variedad condiciones) esta ensalada armoniza bien.

¿Cuándo se planta la lechuga cortada y picada?

Se puede preferir la lechuga cortada y recolectada, pero esto solo es posible de forma limitada debido a su rápido crecimiento y su corto período de cultivo. Si aún desea cultivar plantas jóvenes, puede comenzar a fines de febrero. La siembra en el marco frío o en el invernadero calentado también comienza a fines de febrero. Si decides sembrar directo, puedes empezar a hacerlo en exterior a partir de principios de abril. Puede plantar plantas jóvenes tempranas o compradas en la cama del jardín o en la maceta a partir de finales de abril.

¿Cuándo se debe sembrar lechuga cortada y recolectada?

• Llevar adelante desde finales de febrero o en el marco frío
• Cultivo en exterior desde principios de Abril
• Plántulas adelantadas desde finales de abril en exterior

Instrucciones: plantar lechugas cortadas y recogidas

Para sembrar la lechuga, afloje bien la tierra y enriquézcala con compost o un abono con efecto orgánico a largo plazo. Nuestra Plantura es la más adecuada para esto Fertilizante orgánico universal, que crea las condiciones perfectas para el crecimiento ideal de su corte o recolección de lechuga.

Si la semilla se siembra directamente, cree surcos de plantación con un espacio entre hileras de 25 a 30 centímetros y una profundidad de 0,5 a un centímetro. Alternativamente, también se puede hacer una siembra de tiro ancho. La semilla solo está ligeramente cubierta con tierra o sustrato, ya que necesita luz para germinar. Ahora riega la semilla. A una temperatura de 15 °C, las semillas deberían brotar entre 10 y 14 días.

Propina: Si desea sembrar temprano y tiene miedo de las noches heladas y frías, puede proteger la semilla con vellón de jardín por la noche.

A continuación, las plántulas se separan a una distancia de 15 a 20 centímetros. En la maceta, la distancia de plantación también puede ser menor. Las plantas jóvenes compradas o cultivadas tempranamente también se plantan a la misma distancia. Al plantar, tenga cuidado de no plantar las plántulas demasiado profundamente en el suelo.

¿Cómo se planta la lechuga cortada y picada?

• aflojar el suelo
• Enriquecer con compost o un fertilizante orgánico de acción prolongada
• Haga surcos de semillas de 0,5 a 1 cm de profundidad
• Distancia entre hileras: 25 – 30 cm
• Cubra la semilla solo ligeramente con tierra
• fundición
• Temperatura óptima de germinación: 15 °C
• Separar después de levantarse
• Distancia de plantación: 15 - 20 cm
• No plante las plantas jóvenes demasiado profundamente

Cuidando la lechuga cortada y recogiendo: Regar y fertilizar adecuadamente

Recoger y cortar lechuga requiere mucha agua. La lechuga debe regarse regularmente, especialmente después de que las plantas hayan brotado y en días secos y calurosos.

Propina: Una capa de mantillo de recortes de césped u hojas puede proteger el suelo para que no se seque y también eliminar las malas hierbas.

Caracoles lamentablemente me encanta la ensalada, recoger y cortar lechuga no es una excepción. Es por eso que debe revisar regularmente el jardín en busca de caracoles o luchar contra los invitados no invitados. Si antes de sembrar o plantar has realizado un abonado básico con compost o un abono con efecto orgánico a largo plazo, tus lechugas ya no necesitarán más abonos. Nuestro Fertilizante orgánico universal Plantura con efecto orgánico a largo plazo libera los nutrientes lenta y suavemente a las plantas de lechuga, proporcionándoles nitrógeno, fósforo y potasio suficientes y sostenibles.

¿Cómo se cuida la lechuga cortada y picada?

• Riegue regularmente
• leyendo o lucha contra los caracoles
• Después de la fertilización básica al plantar, no se necesita más fertilización.

Aumentar lechuga cortada y picada

Aunque es posible propagar lechuga usted mismo usando semillas, la producción de semillas en este caso implica un gran esfuerzo y no es muy fácil. En realidad, es más fácil comprar nuevas semillas cada año. Si aún quieres probarlo, tienes que dejar florecer algunas plantas de lechuga. Aproximadamente de 14 a 24 días después de la floración, se desarrollan semillas pequeñas y delicadas. Puede recolectarlos golpeándolos en un contenedor. La semilla se seca en una bolsa de tela y luego se limpia. Almacenada en un lugar fresco y seco, la semilla permanece germinable hasta por tres años.

¿Cómo se propaga la lechuga cortada y picada?

• Permita que algunas plantas de lechuga florezcan
• Las semillas están listas 12-24 días después de la floración.
• Toque las semillas en un tazón
• Secar en bolsa de tela
• semilla limpia
• Almacenar fresco y seco

Cosechar y almacenar lechugas cortadas y recogidas

Puede cosechar su lechuga o cortar lechuga por primera vez de seis a siete semanas después de la siembra. El procedimiento para recoger lechuga y cortar lechuga es diferente. una guía detallada de Recolección de lechugas cortadas y picadas se puede encontrar en nuestro artículo especial sobre el tema.

Recién cosechadas, tanto la lechuga cortada como la recogida deben consumirse lo antes posible. No se puede almacenar durante mucho tiempo. Envuelto en un paño de cocina húmedo, se puede conservar en el cajón de las verduras de la nevera durante un día como máximo.

Ingredientes y uso de la lechuga cortada y picada

No solo deliciosa, sino también saludable: eso es lo que se dice que es la ensalada. Al recoger o Cortar la lechuga es definitivamente cierto cuando observas más de cerca los ingredientes. Aunque se compone de hasta un 93 por ciento de agua, también contiene vitaminas y minerales además de valiosa fibra dietética. Y por supuesto es extremadamente bajo en calorías. 100 gramos contienen solo 23 kilocalorías. Además, la lechuga cortada y picada tiene muchos buenos ingredientes que ofrecer.

100 gramos de lechuga cortada contienen de media:

• 18 mg de vitamina C
• 50 µg de ácido fólico
• 264 mg de potasio
• 68 miligramos de calcio

La mayoría de las veces, la lechuga y la lechuga cortada se comen crudas. Con sus diferentes colores y estructuras, da sabor a cada ensaladera. Acompaña bien a otras verduras frescas oa la plancha y aliñado con aderezos sofisticados. Las pequeñas hojas de la lechuga también son especialmente adecuadas para decorar otros platos. Sin embargo, la lechuga cortada y recogida también se puede usar cuando se cocina. Las hojas de lechuga frescas son excelentes en muchos platos al wok.