Siembra, cuidado y hibernación de chile.

El chile picante proviene de regiones cálidas, pero también se puede cultivar aquí. Damos consejos sobre cómo plantar, cuidar y pasar el invierno los chiles.

Los amantes de la comida con un pulgar verde en realidad pueden evitar cultivar sus propios chiles (Pimiento) no en el jardín. Los chiles han estado agregando el toque adecuado a los platos de la cocina asiática y latinoamericana durante mucho tiempo. Pero la comida picante también se está volviendo cada vez más popular entre nosotros. Así que no es de extrañar que cada vez más jardineros estén plantando chiles ellos mismos. Sin embargo, el chile no es uno de los compañeros de plantas menos exigentes en el jardín. Por lo tanto, se necesita un conocimiento experto para permitir que los chiles crezcan y prosperen en su jardín. Le diremos todo lo que necesita saber sobre el cultivo de chiles, desde el origen, los tipos y las variedades, hasta la siembra, el cuidado y la hibernación, hasta la cosecha de las vainas calientes.

Los chiles aman el calor y necesitan mucho sol y agua. En resumen: nuestras condiciones climáticas no facilitan precisamente que el chile crezca en nuestros jardines. Pero la alegría es aún mayor cuando el cultivo es exitoso y puedes obtener una rica cosecha de chiles. Hay muchas razones para cultivar chiles usted mismo: Durante siglos, la gente ha estado usando el sabor y el picor de los chiles para refinar sus platos. Se han encontrado semillas de chile que se cree que tienen más de 6000 años en Perú y México. Y no es solo el sabor de los chiles lo que los hace indispensables en la cocina, porque los chiles contienen más vitamina C que las naranjas. Además, el consumo de chiles estimula la digestión y la circulación. Nuestro cuerpo también reacciona al picante de la vaina liberando endorfinas. Entonces, cuando comemos chiles, nos sentimos más felices.

¿Aún no estás completamente convencido de la planta? Se dice que los samuráis en Japón comían la mayor cantidad de chile posible antes de las peleas importantes para no tener miedo. Y en Hungría, también, la mezcla de semillas de chile y chiles molidos, también llamada paprika, es muy popular e incluso una especia nacional. Y una banda de rock estadounidense estaba tan entusiasmada con los chiles que llamaron a su banda en su honor: The "Red Hot Chili Peppers".

Chile: origen y propiedades

Los chiles provienen originalmente de América Central y del Sur. Después de descubrir América, Cristóbal Colón los trajo a Europa, desde donde los chiles finalmente conquistaron el mundo entero. Hoy en día, el área de cultivo de chiles más grande del mundo se encuentra en México. Pero también se cultiva mucho chile en China, India e Indonesia.

Los chiles pertenecen al género de las plantas Pimiento y así a la familia de las solanáceas (solanáceas). Las plantas herbáceas, en su mayoría perennes, alcanzan alturas de crecimiento de 150 centímetros, pero también hay especies y variedades que cubren el suelo y mucho más grandes. Las flores del chile son hermafroditas y blancas. Pero también existen variedades de chile con flores violetas o verdosas. Aunque el fruto del chile se conoce coloquialmente como una vaina, en realidad es una baya. Los frutos de los chiles son muy ricos en diferentes formas y colores. Desde esféricos hasta puntiagudos y cilíndricos, todo está incluido. El espectro de colores de los chiles varía de verde a rojo, naranja, amarillo y morado.

Tipos y variedades de chile

Los expertos estiman que existen entre 2.500 y 3.000 tipos diferentes de chile en todo el mundo. Estos se dividen en cinco tipos principales de chile:

• Pimiento anual: Este tipo incluye tanto el convencional pimientos dulces así como muchos tipos de chile. Las variedades típicas de este tipo son 'pimentón' y 'jalapeño'.
• Pimiento chino: Al contrario de lo que su nombre podría sugerir, este tipo de chile no proviene de China, sino de la selva amazónica. Una variedad muy conocida de este tipo es la habanero.
• Capsicum bacatum: Este tipo de chile se caracteriza por la forma inusual de su fruto. los tipos 'Dedos pequeños' y 'ángel' pertenecía a esta especie.

• Capsicum frutescens: Representantes bien conocidos de este tipo son, por ejemplo, ,Tabasco' y 'Malagueta'.
• Capsicum pubescens: Aunque esta especie todavía es relativamente desconocida en Europa, cada vez es más popular.
• Capsicum pubescens son chiles de árbol y a menudo se les llama Rocoto o Locoto.

Propina: También encontrará cinco tipos de chiles picantes en nuestro Conjunto de Cultivo de Chile Plantura. Con el set puedes cultivar fácilmente tus propios chiles.

Aún más variedades de chile se puede encontrar aquí en nuestro artículo especial.

comprar chile

Al comprar chiles, la elección de la variedad es particularmente importante. Esto determina el color, la forma y el picor de los chiles. Otros criterios importantes para la compra deben ser la calidad y el tamaño de la planta. Puedes comprar plantas de guindilla en primavera en ferreterías, centros de jardinería y viveros o por internet.

¿Qué otra cosa? comprar chile tienes que estar atento y donde mejor puedes comprar plantas de chile, puedes averiguarlo aquí.

planta chile

Tan pronto como no haya más heladas en el suelo, generalmente después de los santos de hielo a mediados de mayo, es el momento perfecto para plantar chiles. En el invernadero puedes incluso plantar antes.

Los chiles necesitan una ubicación que sea lo más cálida y soleada posible y un suelo suelto y rico en nutrientes con un valor de pH neutro a ligeramente ácido. Con nuestro sin turba Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas tus plantas de chile están perfectamente cuidadas. Luego, los chiles pueden pasar a la cama con una distancia de siembra de 40 centímetros. Luego, cada planta se une a un palo de planta y se riega bien.

Una guía completa para plantando chiles Puedes leer aquí.

Plantar árbol de chile/árbol de chile

Una ubicación protegida del viento es particularmente importante para los chiles de árbol. Además, esta especie de chile prefiere una ubicación semisombreada. Para darle a la planta el soporte necesario, debe estar unida a un palo.

Todo lo que sobre el chile de árbol necesita saber, puede averiguarlo aquí en nuestro artículo.

Plantar chile en una maceta

Para plantar chiles en una maceta, necesita una maceta o balde que pueda contener al menos 6 litros. Solo entonces el recipiente es lo suficientemente grande para que su chile se sienta realmente bien en él. Un orificio de drenaje y una capa de drenaje, por ejemplo, hechos de fragmentos de cerámica o arcilla expandida, en la maceta también son importantes. Después de crear la capa de drenaje, llena la maceta hasta un tercio con sustrato, inserta la planta de chile y cúbrela con el resto del sustrato. En verano, el chile en la olla puede estar en un lugar soleado en el jardín. En invierno, la planta se muda a la casa o al invernadero. Un abono líquido como nuestra Plantura es apto para el cuidado en maceta Fertilizante Orgánico de Tomate y Vegetales excelente, que se administra simplemente sobre el agua de riego.

cultivar chile

Los chiles tienen un sabor picante y son difíciles de cuidar. Se deben observar y considerar algunas cosas para que sus chiles puedan dar frutos con éxito. Le diremos todo sobre el correcto riego, fertilización e hibernación de los chiles.

verter chile

El error más común al cultivar chile es en realidad un riego incorrecto. Los chiles son sensibles a la deshidratación, pero el anegamiento es aún más dañino. El cepellón del chile nunca debe secarse por completo, pero la capa superior del suelo debe estar seca antes de volver a regar. Si las hojas de la planta de chile se marchitan, es hora de regarlas. Riegue tanto que todo el sustrato pueda ser penetrado por el agua. En los calurosos días de verano, es posible que incluso tengas que regar tus chiles todos los días. El agua en la olla debe poder drenarse fácilmente. El encharcamiento es muy dañino para el chile: las raíces pueden asfixiarse y los hongos dañinos encuentran las mejores condiciones para desarrollarse.

fertilizar chile

Los chiles se encuentran entre los comedores pesados ​​y, por lo tanto, dependen de los fertilizantes. Lo mejor es fertilizar por primera vez inmediatamente después de pinchar y trasplantar. Un fertilizante con efecto orgánico a largo plazo, como el nuestro, es el más adecuado Fertilizante orgánico para tomates Plantura. Esto proporciona nutrientes al chile de manera óptima. Antes de plantar el chile al aire libre, puede enriquecer el suelo con compost u otro material orgánico. Aquí también se puede utilizar como alternativa un fertilizante con un efecto orgánico a largo plazo. Puede fertilizar nuevamente después de dos meses si es necesario. La siguiente fertilización se realiza de tres a cuatro semanas antes de la cosecha.

Cómo tu Fertilizar plantas de chile deberían y en qué prosperan mejor, lo hemos recopilado para usted en nuestro artículo especial.

Chile de hibernación

Adaptados a un clima tropical, los chiles son muy sensibles a las heladas y no son aptos para pasar el invierno al aire libre. Sin embargo, a diferencia de los tomates (Solanum lycopersicum), no es anual, pero se puede cultivar durante varios años. Para que esto tenga éxito, debe hibernar sus chiles profesionalmente.

Si la temperatura exterior desciende por debajo de los 10 °C por la noche, es hora de llevar los chiles al interior. Las plantas pueden pasar el invierno de forma óptima en un lugar luminoso y cálido con temperaturas máximas de 20 °C o en un lugar luminoso y más fresco con temperaturas entre 10 y 15 °C. Incluso en invierno, los chiles dependen de medidas de cuidado como el riego regular. Si vuelve a hacer suficiente calor en primavera, los chiles que han pasado el invierno con éxito pueden salir de nuevo y comenzar una nueva temporada de jardinería.

Puedes saber más sobre esto en nuestro artículo “Chile de hibernación“.

cosecha chile

Determinar el momento óptimo de cosecha para los chiles no es tan fácil: porque cada variedad de chile tiene su propio tiempo de cosecha. La experiencia y su propia evaluación de su nivel personal ideal de madurez suelen ayudar. Sin embargo, hay algunos consejos a tener en cuenta al cosechar.

Señales de que sus chiles pronto estarán listos para cosechar:

• cambio de color
• El caparazón se arruga lentamente y se contrae.
• La pulpa cede ligeramente cuando se aplica presión.
• Aparecen pequeños puntos negros

Al cosechar, es importante no dañar los chiles. Por lo tanto, se debe usar un cuchillo afilado o unas tijeras para este propósito. Los chiles recién cosechados se conservan mejor en el refrigerador.

que en Cosechando Chile hay que prestar atención a cómo se almacenan correctamente los chiles recién cosechados, puedes averiguarlo aquí.

Conservación de chile: encurtido, congelación y compañía.

Para poder disfrutar de sus propios chiles durante todo el año, le mostraremos una variedad de métodos para conservar los chiles. La forma más fácil es congelar. Otra forma relativamente sencilla de conservar los chiles es secarlos. Esto se puede hacer en el horno, al aire libre, sobre una fuente de calor o en un deshidratador. Si desea ser un poco más creativo, puede hervir los chiles, ponerlos en aceite o incluso fermentarlos, es decir, fermentarlos con ácido láctico.

Para obtener instrucciones detalladas sobre los diferentes métodos de conservación, consulte nuestro artículo sobre “chile en conserva“.

Para la mayoría de las personas, lo más importante del chile es que esté bien caliente. Te damos cinco consejos para hacer tu Obtener chiles muy calientes.

Si está de humor para algo lujoso, obtenga más información aquí. el chile mas caro del mundo.