Cultivo de romero: ubicación, cuidado y uso

Ya sea con papas o carne, el romero impresiona con su intenso aroma. Mostramos lo que hay que tener en cuenta a la hora de cultivar la hierba culinaria mediterránea.

Romero (Rosmarinus officinalis) pertenece a la familia de la menta (Lamiáceas) y así se une a otras hierbas famosas como la salvia (Salvia officinalis) o tomillo (Thymus vilgaris) a. El intenso aroma, que el romero debe a sus aceites esenciales, ya estaba muy extendido y era muy popular en la antigüedad. Le mostraremos lo que debe tener en cuenta para cultivar, cuidar y, por supuesto, cosechar correctamente la hierba aromática mediterránea en su propio jardín.

Cultivo de romero - paso a paso

• Ubicación: A la hora de elegir un lugar para el romero, no hay que depender necesariamente únicamente de la cama, porque el subarbusto mediterráneo también prospera en una maceta en el balcón o la terraza. Sin embargo, al niño sol siempre se le debe dar un lugar soleado. El romero prefiere suelos arcillosos y pedregosos que no sean demasiado ricos en humus. Sin embargo, es mucho más importante asegurarse de que el suelo esté bien drenado de agua. Por lo tanto, no hay riesgo de encharcamiento, lo que resultaría en una pudrición de la raíz en su mayoría mortal.

• propagación: La propagación a través de semillas es posible, pero no se recomienda. Simplemente toma demasiado tiempo para que la semilla crezca y se convierta en una hermosa hierba para cosechar. los Propagación a través de esquejes ya es más prometedor y no dura tanto como la propagación de semillas. Para hacer esto, los brotes herbáceos jóvenes de 5 a 10 cm de largo se cortan con un cuchillo afilado en la primavera. Los brotes cortados deben colocarse en un sustrato especial para propagación de esquejes como el nuestro. Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura estar enchufado. Si aún no tiene una planta madre, cada vivero bien surtido ofrece plantas de romero en macetas. Estos pueden cultivarse más en la maceta o plantarse en una cama.
  

• Riego y fertilización: Incluso si al romero no le gusta el encharcamiento, no se opone al riego equilibrado. Si la sequía dura demasiado, el subarbusto pierde rápidamente sus agujas aromáticas. La fertilización debe llevarse a cabo en primavera para apoyar la brotación agotadora. Un fertilizante principalmente orgánico a largo plazo como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura es excelente para esto. Después de eso, la fertilización adicional no es absolutamente necesaria, especialmente si el romero está en la cama. En cualquier caso, las lamiáceas no deben recibir nutrientes adicionales después de agosto.

• Invernada: Si el romero se cultiva en una maceta, si es posible, debe llevarse a una habitación fresca de la casa durante el invierno o, mejor aún, al luminoso jardín de invierno. Sin embargo, si el subarbusto picante se planta en la cama, el amante del calor mediterráneo definitivamente debe cubrirse con ramitas o vellón protector. Esto también ayuda si la hierba está en un lugar donde los rayos del sol de invierno bajo pueden alcanzar. Porque si el suelo está permanentemente congelado y hay mucha radiación solar al mismo tiempo, el agua se evaporará, por lo que las raíces no podrán extraer agua del suelo congelado. Por lo tanto, un daño por sequía podría amenazar.

• Corte: El romero tiene un crecimiento bastante fuerte y amenaza con lignificarse rápidamente sin una poda regular. Para mantener la planta en forma y asegurar una buena ramificación, se debe realizar una poda estricta en primavera. Sin embargo, debe esperar hasta principios de mayo para proteger los brotes jóvenes de las peligrosas heladas nocturnas después de la poda. A diferencia del tomillo (timo vulgaris) no debe cortarse en la parte leñosa de la planta. Sería muy difícil que la hierba brotara de brotes demasiado leñosos y nuevos brotes y la ramificación deseada no se produciría en absoluto. Pero los cortes de cosecha también aseguran que el romero se mantenga en forma. Sin embargo, esto no puede reemplazar completamente el topiario de primavera.
• protección de cultivos: En exterior, el romero no suele experimentar ningún problema grave con las plagas. En el alféizar de la ventana, la planta a veces puede ser atacada por plagas animales como pulgones o araña roja ser asechado. Como regla general, el tratamiento repetido con agua jabonosa es suficiente para alejar las plagas del arbusto aromático. Los pesticidas químicos solo deben usarse en emergencias extremas. Si estos están en uso, también se deben tener en cuenta los posibles tiempos de espera hasta que el romero sea apto para el consumo nuevamente después del tratamiento.
• Cosecha: El romero se puede cosechar durante todo el año. Una clara ventaja del romero: también puedes cosechar brotes aromáticos en invierno. Sin embargo, la cosecha solo debe realizarse según sea necesario para poder disfrutar siempre de todo su aroma.
• Almacenamiento: Como muchas otras hierbas mediterráneas, el romero, por supuesto, se puede hacer que dure más de la forma clásica mediante el secado. Sin embargo, no se recomienda acelerar el proceso en el horno o colgarlo para que se seque al aire en un lugar luminoso, ya que se perderá demasiado sabor. Un mejor resultado se logra remojando en aceite de oliva. Las agujas de romero peladas de las ramitas y picadas finamente se colocan en una botella con la ayuda de un embudo y luego se llenan con aceite de oliva de buena calidad.

publicaciones anteriores