La zarzamora es un pariente nativo silvestre de la zarzamora. Presentamos la fruta silvestre poco conocida y mostramos cómo se puede cultivar y procesar la fruta rica en vitaminas.
A fines del verano, la zarzamora forma frutos comestibles de color azul helado, que son particularmente apreciados por los amantes de las frutas silvestres. En este artículo aprenderás todo sobre las propiedades, cultivo, cuidados y época de cosecha de la mora espinosa.
contenido
- Dewberry: origen y propiedades
- Plantar moras: cómo funciona
- Las medidas de cuidado más importantes.
- Cosecha y uso de la zarzamora
Dewberry: origen y propiedades
la zarzamora (rubus caesius) también se llama zarzamora o zarzamora y está estrechamente relacionado con frambuesa (Rubus idaeus) y Mora (Rubus fruticosus) relacionados. Todos ellos pertenecen a la gran familia de las rosáceas (Rosaceae). La zarzamora es originaria de Europa y el norte de Asia y se encuentra dispersa en Europa Central en los bosques aluviales, en las riberas de los ríos y en los campos. Los pequeños arbustos alcanzan una altura de 30 a 80 cm, ocasionalmente 100 cm. Se extienden con pequeños brotes postrados, espinosos y de varios metros de largo. En lugar de picar, las espinas cortas arañan al contacto, que es como la zarzamora obtuvo su nombre.
Las varillas azules, escarchadas y verdes forman fácilmente raíces en las puntas de los brotes cuando entran en contacto con el suelo y, por lo tanto, crecen rápidamente matorrales enteros de zarzamoras. Los brotes se cubren alternativamente con hojas triples, toscamente y desigualmente dentadas. Entre mayo y junio, la zarza de campo tiene flores blancas de cinco pétalos que miden unos 2 cm. Después de la polinización, se forman drupas en racimo que, como las moras, se componen de 5 a 20 frutos individuales bastante grandes. Cuando maduran entre julio y octubre, los frutos de la zarzamora se vuelven negros, su superficie es harinosa y tiene un glaseado azulado. En otoño, la planta de mora adquiere un bonito color otoñal rojo anaranjado que, junto con los frutos azules, crea un atractivo contraste.
Plantar moras: cómo funciona
La zarzamora resistente prefiere lugares ricos en nutrientes, húmedos a mojados, arcillosos y calcáreos en lugares soleados a semi-sombreados. Sobrevive ilesa a las inundaciones a corto plazo y se considera una planta indicadora de la compactación del suelo. El momento ideal para la siembra de zarzamoras es a finales de otoño, entre octubre y finales de noviembre, o bien a principios de primavera en marzo. Antes de plantar, el suelo debe enriquecerse con material orgánico, como compost maduro, y excavarse en un área grande. La zarzamora se puede plantar bajo los árboles o sin competencia en un rincón húmedo o mojado del jardín. Dado que la planta se puede propagar rápidamente en el lugar correcto, solo se necesitan unas pocas moras para cubrir un área. Una distancia de plantación de 80 a 100 cm entre las plantas individuales inicialmente les da a las moras suficiente espacio para desarrollarse. Las plantas crecen juntas rápidamente en un matorral y pronto ya no se pueden identificar como plantas diferentes. Al plantar, las moras no deben plantarse más profundamente en el suelo de lo que estaban previamente en la maceta.
De un vistazo: plantar moras
- Elija un lugar soleado o parcialmente sombreado con suelo húmedo, arcilloso y calcáreo
- Época de siembra: de octubre a finales de noviembre o marzo
- Desenterrar el suelo y enriquecerlo con materia orgánica.
- Distancia de plantación: 80 a 100 cm
- No plante más profundo de lo que estaba la planta en la maceta.
propina: Desafortunadamente, las moras pueden convertirse rápidamente en una plaga. Si quieres luchar contra la zarzamora, debes tener poder de permanencia. Para deshacerse de la planta de forma permanente, todos los brotes y raíces deben eliminarse con cuidado, ya que las zarzamoras pueden volver a crecer a partir de los restos de raíces y brotes. Enraízan hasta dos metros de profundidad y luego vuelven a brotar de estos restos de raíces. Por lo tanto, la mejor estrategia de control es desenterrar la planta por completo, desenterrar tantas partes de la raíz como sea posible y luego eliminar repetidamente las zarzamoras que crecen a través de ella.
Las medidas de cuidado más importantes.
Las moras son pequeños arbustos amantes de los nutrientes, por lo que se benefician enormemente de una fertilización regular y equilibrada. Aquí es importante que no se utilicen fertilizantes nitrogenados puros, ya que la zarzamora reacciona aquí con un fuerte crecimiento de los brotes y prolifera aún más en lugar de dar frutos. Un fertilizante a largo plazo predominantemente orgánico como el nuestro es ideal Fertilizante orgánico universal Plantura. Los gránulos de fertilizante libres de animales se distribuyen alrededor de la zarzamora y, si es posible, se trabajan en la superficie. Se descompone durante meses, poniendo lentamente a disposición de las plantas los nutrientes que contiene sin riesgo de lixiviación.
En las fases calurosas y muy secas del verano, las moras deben regarse regularmente, especialmente si se plantaron recientemente y aún no han podido desarrollar un sistema radicular extenso. Las moras son extremadamente tolerantes a la poda, pero no necesariamente tienen que ser podadas para volver a dar fruto. Sin embargo, si las moras se alargan demasiado, las varillas se pueden acortar sin dudarlo.
Cosecha y uso de la zarzamora
La zarzamora desarrolla frutos comestibles, que cuando maduran entre julio y octubre tienen un sabor jugoso, dulce, pero por lo general extremadamente ácido y poco aromático. Sin embargo, las zarzamoras maduras se pueden procesar en una sabrosa mermelada o compota. Sin embargo, la preparación del licor de zarzamora es bien conocida y particularmente popular. La cosecha manual requiere mucho tiempo porque el rendimiento de los arbustos es bajo y los brotes son espinosos. Por lo tanto, los guantes son una medida de protección sensata cuando se cosechan moras. En el caso de las colecciones silvestres, se debe tener cuidado de que en áreas endémicas de zorro y tenia del perro (Equinococo) solo se cosechan las frutas que crecen más, se lavan a fondo y se calientan a por lo menos 60 °C. Las hojas secas de la zarzamora se utilizan en fitoterapia de forma similar a las hojas de mora, especialmente para problemas intestinales como la diarrea, pero también para inflamaciones y erupciones cutáneas.
en el género Rubus también se encuentra el más aromático y atractivo uva japonesa (Rubusphoenicolasius). Le presentamos la planta poco conocida y le damos consejos para un cultivo exitoso en su propio jardín.