Manzana de Ontario: sabor, propiedades y características especiales

Su cosecha tardía y su larga vida útil hacen de la manzana de Ontario una fuente perfecta de vitaminas para la temporada de frío. Te contamos lo más importante que debes saber sobre la variedad de manzana.

Desde su descubrimiento, la manzana de postre 'Ontario' se ha extendido ampliamente y ahora se puede encontrar en muchos jardines y en numerosos huertos. Y por una buena razón. La sabrosa manzana de invierno tiene muchas buenas cualidades y es bastante poco exigente.

Manzana de Ontario: perfil

Fruta	muy grande; verde amarillento, rojizo en el lado soleado
el sabor	jugoso, agrio
producir	elevado
tiempo de cosecha	fines de octubre a noviembre
madurez	diciembre a mayo
duracion	muy bien; se puede almacenar hasta mayo
crecimiento	fuerza media
clima	bastante poco exigente; apto para heladas tardías
enfermedades y plagas	susceptible al cancro de los árboles frutales

origen e historia

A finales del siglo XIX, la manzana de Ontario se originó en Canadá, en el estado de Ontario. Una cuidadosa selección hizo esta variedad de las dos variedades de manzana Se crían 'Wagner' y 'Northern Spy'. La novedad norteamericana no tardó en iniciar su avance triunfal en Europa, donde aún hoy sigue muy extendida.

Propiedades y sabor de la manzana de Ontario

Las manzanas de Ontario se encuentran entre los pesos pesados. Pesan hasta 200 gramos y son correspondientemente grandes. Su color es verde amarillento, y el lado soleado tiende a tener un brillo rojizo desteñido. Morder una de las manzanas es una experiencia jugosa y de sabor agrio. También es saludable porque los frutos de esta variedad de manzana son ricos en vitamina C. La pulpa de color blanco verdoso es dura y la forma de la manzana es ligeramente aplanada.

Peculiaridades durante el cultivo.

Los manzanos de Ontario tienen un crecimiento medio y no son muy exigentes en términos de ubicación y suelo. Debido a la buena tolerancia a las heladas de las flores, un árbol de esta variedad es ideal para las heladas tardías, ya que todavía produce mucho incluso durante las olas de frío tardías. Las regiones con heladas extremas en invierno, sin embargo, tienden a no ser el caso, porque la madera del árbol es bastante sensible a las heladas.

Lo especial de este manzano es su forma diversa. Puede cultivar manzanos de Ontario como árboles estándar, de medio tallo o arbustos. Sus brotes fuertes y relativamente cortos dan muchos frutos en todas las variantes casi todos los años. Sin embargo, debido a la madera sensible a las heladas, es recomendable injertar árboles estándar en otra variedad de manzana.

En general, los manzanos de Ontario son bastante resistentes a las enfermedades. Solo en lugares secos el mildiú polvoroso de la manzana ataca ocasionalmente (Podosphaera leucotricha) el árbol. cáncer de árboles frutales (Neonectria ditissima) puede convertirse en un problema.

Más información general sobre el tema. plantar manzano ver este artículo.

Tiempo de cosecha y usos de la manzana de Ontario

Puedes recoger las manzanas desde finales de octubre hasta noviembre. Sin embargo, esta típica manzana de invierno no está lista para el consumo hasta diciembre y mayo. La manzana de Ontario es una de las pocas frutas que también están en plena temporada en esta época del año. Si siempre guardas las manzanas en un lugar fresco y húmedo, se conservarán durante meses. Tenga en cuenta, sin embargo, que la manzana es bastante sensible a la presión.

A continuación, puede utilizar la manzana de Ontario de muchas maneras diferentes. La manzana de postre la puedes disfrutar desde el primer momento, pero también es ideal para hacer puré o zumo. La manzana de Ontario también es un verdadero placer como manzana al horno.

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