Calabaza: Plantar, cuidar y recolectar

Hokkaido, butternut y co - calabazas son actualmente muy populares en camas y cocinas. Con estos consejos, plantar calabazas funcionará por sí solo.

El cultivo de la calabaza (Cucurbita) es cada vez más popular en Alemania. Las verduras exóticas se pueden comprar de todos los colores y formas, especialmente en otoño. La calabaza proviene originalmente de América y es una de las verduras más diversas que existen. Además de sus grandes frutos, las plantas de calabaza en expansión también son valoradas por sus llamativas flores amarillas y semillas de calabaza. Incluso en nuestras latitudes, plantar calabazas es un juego de niños con las medidas adecuadas.

plantar calabaza

A pesar de su origen exótico, el cultivo de calabaza suele tener éxito aquí y se pueden esperar altos rendimientos. Para asegurarse de que todo funcione de manera óptima, se deben observar algunos puntos:

la ubicación ideal

La calabaza es una planta que requiere mucho espacio. Dependiendo del tipo y la variedad, la planta de calabaza se extiende de 1,5 a 2 metros cuadrados a lo largo de la cama. Muchas variedades también tienden a trepar, como la popular calabaza de Hokkaido (Cucurbita maxima). Una enrejado de calabaza puede ser útil con variedades de calabaza más pequeñas. Al plantar, por ejemplo, es adecuado un lugar cerca de la cerca del jardín donde la planta de calabaza pueda trepar. Es más probable que las calabazas más grandes permanezcan en el suelo debido a su peso.

Las calabazas son plantas extremadamente amantes del calor. Por lo tanto, la ubicación de la planta debe ser soleada y protegida del viento. También es importante que el suelo se caliente temprano. Por lo tanto, son adecuados los suelos livianos a semipesados, como los francos arenosos con buena retención de agua y un alto contenido de humus. El suelo ácido no proporciona buenas condiciones para el crecimiento; el pH debe ser al menos 6. Al elegir la ubicación, es particularmente importante prestar atención a la rotación de cultivos: las calabazas nunca deben plantarse directamente después de otras plantas de calabaza (Cucurbitáceas) se pueden plantar en el mismo lugar. Además de la calabaza, las cucurbitáceas también incluyen calabacín, pepino e incluso el melón. Las papas, las legumbres (leguminosas) y el repollo son buenos cultivos precedentes.

Estos consejos deben tenerse en cuenta a la hora de elegir la ubicación:

• Mucho espacio (1,5-2 m²), la mejor manera de escalar
• Ubicación soleada y protegida
• Suelos ligeros a semipesados ​​(ej. B. franco arenoso/ arena franco)
• Alto contenido de humus y capacidad de retención de agua
• Sin suelo ácido (valor de pH > 6)
• Sin cucurbitáceas como cultivos precedentes (Cucurbitáceas), patatas, legumbres o col en su lugar

Si se siguen estos consejos, el cultivo de la calabaza es bastante fácil y se puede ver crecer la planta de hojas grandes.

propina: ¿Sabía que la calabaza se puede cultivar bien en un cultivo mixto con maíz y frijoles? ¿Cómo eres tan cama milpa puedes averiguarlo en nuestro artículo especial.

Variedades de calabaza: una gran variedad

Las variaciones de las calabazas son notables; mientras tanto, se conocen más de 800 tipos de calabazas en las formas, colores y sabores más diferentes. Sin embargo, las especies cultivadas en Europa se limitan en gran medida a tres especies: Las calabazas gigantes (Curcurbita máxima), que incluye la popular calabaza de Hokkaido, la calabaza almizclada (Curcurbita moschata), que también incluye las variedades nuez moscada y Moscatel de Provenza incluir, así como las calabazas de jardín (Cucurbita pepo). Una gran selección de calabazas se puede encontrar en nuestro Resumen de variedades de calabaza.

El siguiente resumen ofrece una pequeña descripción general de las variedades más populares:

• Uchiki Kuri: Variedad tipo Hokkaido con pequeños frutos en forma de cebolla; piel suave de color naranja brillante; la carne de color rojo anaranjado sabe deliciosamente a castañas.
• tiana: variedad de calabaza moscada con forma de pera y color amarillo claro; pulpa firme y sabrosa; resistente al oídio; definitivamente vale la pena crecer!
• Moscatel de Provenza: calabaza particularmente aromática; tiene frutos aplanados, redondos y profundamente acanalados con una piel de color naranja claro/marrón; la pulpa firme es de color naranja brillante y muy sabrosa; La variedad también se caracteriza por su larga vida útil.
• espaguetis de verduras: frutos oblongo-ovalados de color naranja pálido y pulpa clara; variedad italiana.
• Gigantes del Atlántico: calabaza gigante; puede alcanzar pesos récord (el criador Dill ganó varios récords con esta variedad, p. B. Récord europeo 2009 con aprox. 650 kilos); la pulpa amarilla de los frutos de color naranja claro es muy sabrosa; bueno para enlatar.

plantar calabaza

Las plantas de calabaza son compañeras relativamente sencillas: aún son sensibles a las bajas temperaturas debido a su origen cálido. Hay dos métodos de plantación cuando se cultivan calabazas:

Labranza cero: las semillas de calabaza Cuando se siembra directamente, las semillas solo se siembran a partir de mediados de mayo después de que hayan pasado las últimas heladas de los santos de hielo. De lo contrario, por debajo de 5 °C se vuelve peligroso para las plantas pequeñas. Se requieren temperaturas superiores a 14 °C para la germinación. La profundidad de siembra es de 2 a 4 cm. Siembre a una distancia de 0,5 a 1,5 my una distancia entre hileras de 1,5 m.

precultivo: Una alternativa sensata es el precultivo en maceta. Allí ya puedes sembrar en abril y luego plantar las plantas jóvenes en la cama a partir de mediados de mayo. Cuando se cultiva en maceta, se debe plantar una semilla por maceta a una profundidad de 2 a 4 cm. La temperatura ideal de germinación está entre 20 y 24 °C. Tan pronto como se hayan formado las primeras una o dos hojas verdaderas (no los cotiledones) y la Cuando terminan los santos de hielo, las plántulas se colocan en la cama a la misma distancia que con la siembra directa. plantado.

Dependerá de la ubicación si prefiere la siembra directa o un precultivo. ¡En áreas más frescas, el cultivo de interior definitivamente vale la pena! Además, se puede esperar una cosecha más temprana con este método. También vale la pena cubrir las plantas jóvenes de calabaza con vellón al principio para protegerlas de las heladas tardías. Esta protección solo debe cubrirse a tiempo antes de que se desarrollen las flores, para que pueda tener lugar la polinización.

Cuidando las plantas de calabaza

Con todo, el cuidado de la calabaza no es muy complejo. No obstante, conviene tener en cuenta algunos puntos:

Regar la calabaza adecuadamente

Es importante que las plantas de calabaza se rieguen regularmente. Esto es particularmente importante cuando se trata de la fructificación, de lo contrario, la cosecha será menor. Al regar, se aplica lo siguiente: vierta siempre directamente sobre el suelo y no sobre las hojas; de lo contrario, existe el riesgo de pudrición. Esto también puede ocurrir con frutas que yacen directamente en el suelo. Es recomendable utilizar una base como B. desliza una tabla debajo.

Fertilice la calabaza adecuadamente

Dado que la calabaza se alimenta mucho, la fertilización regular tiene sentido. antes de sembrar antes de plantar las plantas jóvenes, el suelo debe tratarse con un fertilizante orgánico principalmente orgánico como el nuestro Fertilizante orgánico para tomates Plantura para estar preparado El fertilizante se vuelve a aplicar durante la temporada de crecimiento.

La planta de calabaza crece rápido y sus hojas son muy grandes, por lo que las malas hierbas no lo tienen fácil. Pero antes de que las plantas en expansión cubran casi por completo el suelo, las plantas jóvenes todavía tienen que competir con las malas hierbas. Por lo tanto, las malas hierbas deben eliminarse regularmente, especialmente al principio, para que la planta tenga suficiente luz, nutrientes y agua para crecer.

Cortar y picar la calabaza

Un método popular para cuidar las plantas de calabaza es pellizcar, es decir, eliminar nuevos brotes. Al cultivar calabazas, cuanto más crecen las frutas, más pequeñas se vuelven. Por lo tanto, puede valer la pena no dejar crecer toda la fruta para que el resto obtenga suficiente energía y nutrientes. Es recomendable maximizar por primera vez en junio. Para ello, se acortan los brotes con más de 3 a 5 hojas por encima de la segunda hoja. La poda se puede repetir nuevamente en julio, pero luego por encima de la quinta hoja. Después de que todas las flores femeninas hayan sido polinizadas (estas pueden reconocerse por el cuajado de frutos), se deben eliminar las flores masculinas. Esto también le da a la planta más energía para la formación de frutos.

Se deben observar los siguientes consejos durante el cuidado:

• Riegue regularmente
• Al regar, no mojar la planta para evitar que se pudra
• Trabaje compost en el suelo antes de plantar
• Fertilización en la fase de crecimiento una vez por semana con un abono completo rico en nitrógeno (directamente en el agua de riego)
• Elimine las malas hierbas con regularidad (especialmente en las plantas jóvenes)
• Pellizcar brotes para frutos más grandes

Enfermedades y plagas en calabazas.

El clima generalmente tiene la mayor influencia en el rendimiento de las calabazas. Los daños graves son causados ​​por granizo, por ejemplo. Sin embargo, las enfermedades y las plagas también pueden dificultar el cultivo de calabazas en su propio jardín. Un invitado particularmente impopular en la cama es la babosa, a la que, además de otros tipos de vegetales, también le gusta atacar las plantas de calabaza. Pueden ser un problema, especialmente en manantiales húmedos. Recolectar los animales pequeños ayuda, pero desafortunadamente las plagas salen en su mayoría por la noche para comer. Sin embargo, puedes protegerte esparciendo café molido entre las plantas, ya que los caracoles evitan el polvo.

Otro peligro para las plantas de calabaza proviene de las infecciones por hongos. Por un lado, el mildiú polvoroso puede ser un problema, que puede reconocerse por una capa blanca harinosa en la superficie de la hoja. También una infección con el hongo del saco. Didymella bryoniae puede ocurrir en temperaturas muy calientes. El hongo causa el llamado carbón del tallo, que se nota a través de manchas marrones en las hojas, necrosis y tallos gomosos. Para prevenir la infección de los dos tipos de hongos en primer lugar, se deben observar estos consejos:

• Evitar dañar la planta a toda costa
• No mojar las hojas al regar
• No tome una sobredosis de fertilizante nitrogenado
• No mantenga el stock demasiado denso

No existe una protección del 100% contra las plagas y enfermedades mencionadas. En el caso de una infestación por hongos, las plantas afectadas se pueden rociar con una mezcla de bicarbonato de sodio, aceite vegetal y jabón de cuajada. En una etapa avanzada, especialmente en el caso de quemaduras en el tallo, la planta debe retirarse por completo de la cama para que no se extienda más. Si se siguen estas instrucciones, el riesgo puede reducirse y puede esperar una cosecha decente de calabazas.

Cosecha y almacenamiento de calabazas.

A medida que el verano llega a su fin, es hora de cosechar calabazas. Esto significa que las verduras saludables se pueden usar a tiempo para Halloween y la temporada de frío.

Cosechar la calabaza correctamente

Dependiendo de la variedad, las calabazas empiezan a madurar a mediados de agosto como muy pronto. Sin embargo, la mayoría de las variedades se cosechan entre septiembre y octubre. Se recomienda cosechar antes de las primeras heladas nocturnas. Puede saber si la calabaza está lista para ser cosechada por estas características:

• Color intenso de la fruta (fácilmente reconocible en variedades de color rojo anaranjado como la Hokkaido)
• Tallo leñoso y seco
• muriendo de las hojas
• No es posible rayar la carcasa con la uña.
• Sonido hueco al golpear la fruta (¡no se aplica a todas las variedades!)

Se cosecha mejor en tiempo seco. En este caso, las calabazas pueden secarse al aire libre durante 2 a 3 días. Para cosechar la calabaza, la fruta se corta del tallo con un cuchillo afilado. Pero cuidado: ¡el tallo debe permanecer en la calabaza! Por lo tanto, es más difícil que los patógenos penetren en la fruta y la calabaza tiene una vida útil más larga. En general, es importante tener mucho cuidado al cosechar calabazas, porque el daño a la fruta puede provocar la pudrición.

tienda de calabaza

En general, las calabazas cultivadas en casa se pueden conservar durante un tiempo relativamente largo si se almacenan correctamente. En primer lugar, después de la cosecha, las calabazas deben madurar durante unas 3 semanas a 20 °C en un lugar luminoso y seco. Es importante que la calabaza se acueste sobre una superficie seca como madera o cartón y se dé vuelta regularmente. La post-maduración mejora el sabor de la calabaza y aumenta la germinabilidad de las semillas de calabaza, que se pueden reutilizar el próximo año.

Según el tipo y el almacenamiento, las calabazas se pueden almacenar hasta por 6 meses. Un lugar seco y oscuro es ideal para esto. Lo ideal es que la temperatura esté entre 12 y 15 °C. Las temperaturas por debajo de estos valores pueden provocar la pudrición durante el almacenamiento, las temperaturas superiores pueden afectar negativamente el sabor. Si se siguen estos consejos, podrá disfrutar de la calabaza durante los fríos meses de invierno.

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