Tabla de contenido
- Calabaza de Hokkaido
- Pelar Hokkaido
- Prepara Hokkaido
El otoño es tiempo de calabaza. Una de las calabazas más populares de este país es la Calabaza de Hokkaido. Porque no solo es versátil, también está disponible en tiendas en todas partes. La preparación de esta fruta vegetal se considera fácil porque la calabaza se ablanda muy rápidamente. Este tipo de calabaza se cultiva en Europa desde la década de 1990. los Tiempo de cosecha es entre septiembre y diciembre. Descubra aquí si necesita pelar el Hokkaido o si la cáscara se puede consumir.
Calabaza de Hokkaido
La característica típica de la calabaza de Hokkaido es su color rojo anaranjado brillante. Su forma es ampliamente redondeada. Su peso suele estar entre 500 y 1.500 gramos. La pulpa no es muy fibrosa en comparación con otras calabazas. Como la cáscara, es de color rojo anaranjado. La piel de calabaza es fina. Se vuelve suave cuando se hierve o se tuesta. Por lo tanto, se puede consumir el cuenco de Hokkaido.
Pelar Hokkaido
La pulpa de la calabaza de Hokkaido tiene un sabor a nuez y recuerda el sabor de las castañas. La piel de calabaza tiene un sabor más intenso y le da a los platos una nota especiada. También contiene ingredientes que son valiosos para los humanos. Porque es particularmente rico en betacaroteno, que también le da al Hokkaido su color brillante. El betacaroteno es importante para los humanos porque se convierte en vitamina A en el cuerpo.
¿Pelar o no pelar?
No es necesario pelar el Hokkaido. La piel de calabaza se vuelve suave con todo tipo de preparación. Si la calabaza tiene que hacerse puré después de la cocción, se mezcla con la pulpa sin problemas. La única excepción a esta regla es si la calabaza debe rallarse cruda. En este caso, se recomienda pelar la calabaza, ya que este método de preparación corre el riesgo de que la piel no se vuelva blanda como la mantequilla. Incluso cuando se comen crudos, por ejemplo en una ensalada, puede resultar más económico quitar la piel de la calabaza.
Nota: El extremo leñoso del tallo no es apto para el consumo. En cualquier caso, hay que cortarlo con un cuchillo afilado.
Prepara Hokkaido
Antes de seguir procesando la calabaza de Hokkaido, debes usarla
- lavarse bien
- bajo corriente, agua tibia
- frotar bien
- un cepillo de verduras es ideal
Presta atención a la calidad
Dado que la cáscara se puede comer con Hokkaido, debe prestar atención a la calidad de la calabaza al comprar. Entonces la piel de calabaza no debe tener muestre solo unas pocas áreas dañadas, porque puede cortarlas generosamente. Sin embargo, si hay manchas podridas en todas partes de la piel de la calabaza, debe abstenerse de comer todas las frutas y verduras.
Independientemente de esto, puede asumir que no hay residuos de pesticidas dentro o fuera de las calabazas orgánicas. están en la piel de calabaza. Este puede ser el caso de las calabazas cultivadas de forma convencional. En este caso, por supuesto, puede quitar la piel de calabaza.
