Plantar, cuidar y cosechar Aronia

El chokeberry saludable está de moda como superalimento y también brinda un rico rendimiento en el jardín de la casa. Brindamos consejos sobre los requisitos del sitio y el cultivo de Aronia.

Las personas conscientes de la salud conocen el chokeberry como un superalimento en forma de jugos o polvo de la tienda de alimentos saludables y tiendas de alimentos saludables bien surtidas. Pero la saludable Aronia también se puede cultivar en nuestros jardines y se puede cosechar mucha fruta. Le presentamos el arbusto robusto y le mostramos los pasos más importantes desde la siembra hasta la cosecha y el uso del chokeberry.

Aronia: origen y propiedades

El chokeberry (Aronia) proviene originalmente de América del Norte y pertenece a la familia de las rosáceas (Rosaceae). Alrededor de 1900, la fruta saludable y rica en vitaminas se mejoró por primera vez para el cultivo comercial de frutas en Europa del Este y se plantó en plantaciones. En los últimos años, el chokeberry se ha cultivado cada vez más con fines farmacéuticos o el comercio de alimentos. Está estrechamente relacionado con nuestro fresno de montaña nativo o baya de serbal (Sorbus aucuparia) relacionado e incluso puede cruzarse con ella. Hay tres especies en el género. Aronia contado: El Felty Chokeberry (aronia arbutifolia), el chokeberry negro (aronia melanocarpa) y el chokeberry con hojas de ciruela (Aronia X prunifolia). Una visión general de estos Especies de Aronia y sus variedades. se puede encontrar en nuestro artículo especial.

El chokeberry es un arbusto resistente, suelto, de múltiples ramas, en su mayoría colgante y amante de la humedad que crece hasta dos metros de alto y ancho. Las hojas de aronia son de forma ovada a elíptica y de color verde brillante. El arbusto es un adorno especial en otoño, cuando las hojas se vuelven de color rojo vino. En mayo, comienza el período de floración de las flores de aronia, de color blanco o blanco-rosado, que se agrupan en umbelas de paraguas y son visitadas por numerosas abejas.
De ellos se desarrollan pequeños frutos, cuya apariencia recuerda mucho a las serbas o manzanas (multa) en formato miniatura. Desde un punto de vista botánico, el término "chokeberry" es incorrecto, porque las "bayas" negras son, estrictamente hablando, frutas colectivas. Sin embargo, el término baya se ha convertido en un lugar común. A partir de mediados de agosto, se pueden cosechar los primeros frutos del chokeberry, que luego son de color negro-púrpura. Son de 1 a 1,5 g cada uno y tienen una pulpa de color rojo púrpura intenso.

El sabor de la aronia es agridulce y no es del agrado de todos, por lo que la aronia, que también se puede comer cruda, solo está disponible en forma procesada. En los años buenos, los arbustos de aronia ricamente productivos pueden producir cada uno de 10 a 17 kg de fruta, que a las aves también les encanta comer.

Planta aronia: ubicación y procedimiento.

Los arbustos de aronia son adaptables y solo prosperan mal en suelos secos y al mismo tiempo calcáreos. La ubicación óptima para el chokeberry es pleno sol a un poco de sombra en un suelo ligeramente ácido, medio-pesado a ligeramente arenoso y rico en humus que almacena agua. El pH debe estar entre 5,8 y 6,5. Los chokeberries forman un sistema radicular poco profundo y compacto, por lo que la calidad de la capa superior del suelo es en gran medida fundamental para ellos. Los suelos arenosos demasiado pesados, arcillosos, pero también demasiado ligeros se pueden tratar con una tierra para macetas de alta calidad como la nuestra. Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas, mejorado y adaptado al Aronia. El alto contenido de compost aumenta la capacidad de almacenamiento de agua y mejora la estructura del suelo. El alto requerimiento de potasio de la baya de aronia también está cubierto por nuestra tierra para macetas rica en nutrientes.

Debido a su tolerable altura de crecimiento, la Aronia es adecuada para plantarse bajo árboles altos, en grupos o como planta individual en macizos y macetas grandes. Son muy valiosas ecológicamente, especialmente en setos de huertas silvestres, ya que las flores y frutos sirven de alimento a numerosos insectos y pájaros. Los arbustos se plantan mejor entre octubre y finales de noviembre, al comienzo de la inactividad invernal. Así es como se forman primero las raíces, que luego pueden suministrar nutrientes y agua a las hojas nuevas la próxima primavera. Incluso a principios de primavera, principios de marzo, todavía puedes plantar. En verano, sin embargo, debes regar estos arbustos regularmente hasta que estén bien enraizados. Una capa de mantillo ayuda a retener el agua y mantiene el pH ligeramente ácido.

Para setos y plantaciones de grupos densos, la distancia de plantación de chokeberries es de aproximadamente 1 a 1,5 m, en posiciones individuales de 3 a 4 m. Suelte la tierra en un área grande y trabaje en un poco de compost si es necesario. Luego cava un hoyo para plantar y coloca el arbusto de aronia en él. También se puede plantar un poco más profundo para que el tronco comience a ramificarse bajo tierra, ya que esto favorece la ramificación en la base.

Plantar aronia en una maceta: Para mantener las chokeberries en la tina, la maceta debe ser lo suficientemente grande y tener un volumen de al menos 20 litros. El sistema de raíces superficiales necesita una maceta bastante ancha que profunda. El buen drenaje del agua y una capa de drenaje de cinco centímetros de altura hecha de arcilla expandida, arena y grava evitan el encharcamiento. Una tierra para macetas de alta calidad basada en compost apoya la salud de las plantas y se ha demostrado que promueve el crecimiento de las raíces a través de la liberación de sustancias húmicas. Aproximadamente cada dos o tres años, en primavera, el chokeberry debe trasladarse a una maceta más grande y llenarse con tierra fresca. También vale la pena aplicar una capa de mantillo al cultivar chokeberries en macetas para retener la humedad y el bajo valor de pH.

propina: Las flores aparecen ante los santos de hielo y son muy sensibles a las heladas. Sin embargo, la aronia florece durante dos semanas completas, por lo que no se ve amenazada por las heladas tardías y también es adecuada para lugares fríos en primavera.

Plantando Aronia: Resumen

• Ubicación: pleno sol a un poco de sombra
• Suelo: Medio pesado a ligeramente arenoso, buena retención de agua, húmico con un valor de pH ligeramente ácido
• Hora: octubre – finales de noviembre; a principios de marzo
• Distancia de plantación: 1 - 1,5 m para setos y plantaciones en grupo; 3 – 4 m en posición individual
• En el cubo: Jardinera grande (mín. 20 l) y capa de drenaje

Las medidas de cuidado más importantes.

Los chokeberries poco exigentes recompensan la atención de la horticultura con una rica floración y un buen rendimiento. Sin embargo, recién plantados, los arbustos no toleran ninguna competencia. Por lo tanto, las malas hierbas deben eliminarse regularmente alrededor y dentro de la planta. A continuación encontrará más consejos sobre las medidas de cuidado más importantes para los arbustos de aronia.

Fertilice y riegue la Aronia

Tienes que regar la aronia en el jardín regularmente durante los primeros dos años después de la siembra hasta que se haya formado una cantidad suficiente de raíces. La floración y el rendimiento sufren durante los períodos de sequía en verano y primavera. Por lo tanto, en este caso, también vale la pena regar las plantas más viejas. Mantenido en macetas, el chokeberry necesita riego regular, especialmente en los días calurosos de verano.

Las chokeberries tienen un requerimiento de nutrientes medio y siempre deben reponerse. La fertilización regular es particularmente importante para la aronia en macetas debido a la cantidad limitada de tierra disponible. El momento ideal para la aplicación de fertilizantes es entre la brotación de las hojas y la floración, es decir, entre abril y mayo. Un fertilizante predominantemente orgánico a largo plazo, como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura, se puede trabajar en la superficie de la cama o mezclar con la tierra para macetas al trasplantar.

cortar aronia

Las chokeberries toleran bien la poda. La mayoría de las flores y frutos se forman en brotes que tienen de cinco a seis años, las ramas más viejas producen significativamente menos. Por lo tanto, los brotes de siete a ocho años deben cortarse en los meses de invierno junto con los nuevos brotes débiles y delgados, similares a Grosellas Negras (Ribes nigrum). Idealmente, un arbusto de aronia consiste en partes iguales de ramas de uno a seis años. De esta manera, el arbusto también puede producir muchos frutos todos los años en el futuro.

Enfermedades y plagas de Aronia.

Las chokeberries son arbustos robustos y rara vez se enferman. El fuego bacteriano amenazante y denunciable (Erwinia amylovora) y oídio (Erysiphaceae) puede ocurrir en arbustos de aronia. Como las plagas son de vez en cuando polilla helada (operoftera) y polillas de serbal (Argyresthia conjugalla) observado. Sin embargo, los frutos de Aronia están particularmente amenazados por la infestación con el mosca del vinagre de cereza (Drosophila suzukii) y comida para pájaros.

Propagando Aronia

Aronia se puede propagar a partir de semillas, esquejes y estolones. Solo la variedad 'Hugin' se puede propagar fielmente a la semilla, todas las demás variedades solo se pueden propagar vegetativamente. Las semillas de aronia son germinador frío, que sólo germinan tras un estímulo frío más prolongado.
Las chokeberries naturalmente forman estolones de vez en cuando y se pueden propagar fácilmente de esta manera. Los retoños se cortan de la planta madre con una pala y se transfieren a una nueva ubicación.
Los brotes o esquejes se cortan de las puntas de los brotes jóvenes, aún no leñosos, en verano. Llene una maceta con una mezcla de arena y tierra para macetas pobre en nutrientes. Después del corte, los esquejes de aproximadamente 10 cm de largo se defolian hasta la punta y se clavan profundamente en la mezcla de tierra humedecida. En las semanas siguientes, los retoños de aronia que se mantienen ligeros y húmedos a una temperatura de 15 a 20 °C echarán raíces.

Cosecha de aronia: tiempo y procedimiento

Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha comienza a principios o mediados de agosto y dura unas tres semanas. Tienes que ser rápido al cosechar, porque las aves pueden comerse arbustos enteros en poco tiempo. Con tijeras de podar, corta las frutas que están juntas como un racimo completo, las lava y luego arranca las chokeberries de los tallos. Como el jugo mancha mucho, es recomendable usar guantes. Solo unas pocas personas disfrutan de las frutas agridulces en su estado crudo, razón por la cual las frutas frescas generalmente se procesan más.

Uso y almacenamiento de Aronia

Las bayas de aronia se mantienen firmes y de piel dura incluso cuando están completamente maduras. Se pueden almacenar en el frigorífico a una temperatura de 0 a 2 °C durante un máximo de cuatro meses. La fruta entera congelada puede almacenarse durante años y procesarse más si es necesario. El jugo de aronia se puede extraer de las frutas saludables. Este tiene un fuerte colorante y por lo tanto se agrega a los productos lácteos, jugos ligeros, cócteles o licores. El sabor aromático se despliega en mermeladas y jaleas de aronia, pero también en productos horneados.
Los frutos de la aronia se pueden secar a temperaturas suaves de 50 a 60 °C y también conservan la mayoría de sus ingredientes saludables. Las bayas de aronia saludables contienen vitamina C en particular (137 mg por 100 g de fruta fresca), pero también calcio y potasio. Los polifenoles colorantes, las llamadas antocianinas, tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, podrían reducir el riesgo de cáncer. En la medicina popular, el jugo de las chokeberries se usa para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

¿Las chokeberries son venenosas?

Las aronias maduras también se pueden comer crudas y son completamente inofensivas para humanos y animales. Al igual que las manzanas y las almendras, las semillas del fruto de la aronia contienen pequeñas cantidades de amigdalina. Cuando se muerden las semillas, la sustancia se libera y se convierte en el cuerpo en ácido cianhídrico altamente tóxico. Los granos intactos que se tragan pasan con seguridad a través del tracto digestivo sin liberar amigdalina. 100 g de granos de almendra contienen aproximadamente el doble de la cantidad de amigdalina que se encuentra en 100 g de bayas de aronia frescas. Además, es casi imposible morder todas las semillas, y mucho menos comer esta cantidad de fruta ácida y ácida. Si los granos se calientan, se acumula una gran parte del ya bajo contenido de amigdalina. Por lo tanto, todos los productos procesados ​​de Aronia son completamente seguros para disfrutar.

¿Ya conoces ese? espino (Crataegus)? el género Crataegus se compone de otros árboles ecológicamente valiosos para alimentar a las aves, que inspiran con flores amigables con las abejas y magníficos colores otoñales.