Variedades de col blanca: variedades antiguas y nuevas de un vistazo

Resumen de variedades nuevas y probadas de repollo blanco. Éstos se diferencian principalmente en el peso de la cabeza de col, el tiempo de cosecha y el tiempo de almacenamiento.

El repollo blanco se divide en variedades de maduración temprana, media y tardía. También existen variedades especiales para procesamiento comercial que difieren de las variedades frescas.

Las numerosas variedades de col blanca se diferencian principalmente en la época de siembra, tamaño y época de recolección.

Hemos enumerado una descripción general de las variedades de col blanca más conocidas para usted:

• Bacalan Bruto: Variedad temprana de España con cabezas de col grandes y ovaladas; Bordes ondulados de las hojas, aroma particularmente agradable.
• brunswijker: Variedad de maduración temprana con cogollos esféricos, firmes y de tamaño medio. Forma solo unos pocos aglutinantes en comparación con otras variedades; Sinónimo: Brunswick.
• Corona (F1): Variedad de maduración media temprana con una capacidad de almacenamiento relativamente buena (especialmente si se siembra más tarde); cabeza de repollo redonda y pequeña.
• Dithmar antes: Variedad tradicional de col blanca de cosecha temprana; Las cabezas son de tamaño mediano y no se almacenan por mucho tiempo; La variedad proviene del bastión de la col alemana de Dithmarschen.
• domarna: Variedad popular para cultivo industrial; cabezas redondas y pesadas. La variedad es particularmente resistente a las enfermedades y se utiliza principalmente para la producción de chucrut.
• Duración de Dottenfeld: Variedad vigorosa y productiva con cogollos ligeramente ovalados; las cabezas son de tallo corto y firmes; buena vida útil y sabor particularmente fino.
• Ecuatoria (F1): Variedad medio-temprana con cogollos semiplanos y un aroma agradablemente suave. Por su tamaño y textura, es especialmente adecuado para wraps de col.
• chucrut: Variedad de maduración media a tardía con cabezas de repollo firmes y puntiagudas. Filderkraut es una variedad tradicional de Suabia con hojas finas y aromáticas, que es particularmente adecuada para ensaladas y chucrut fino; se puede guardar bien.
• fuente holstein: Variedad muy vigorosa con cogollos grandes algo más planos. A pesar de la maduración tardía, la variedad no se almacena bien y debe procesarse inmediatamente después de la cosecha; gusto muy bueno
• Kilatón (F1): Variedad moderna de maduración media a tardía para almacenamiento; una característica distintiva de Kilaton es la resistencia a la temida raíz del club. Esto significa que no hay necesidad de una larga pausa en el cultivo de repollo en el mismo lugar.
• krautkáiser: Variedad de maduración tardía con cabezas de col uniformes, planas, redondas y muy grandes; una buena variedad de almacenamiento con un peso de hasta 5 kg
• Leones (F1): Variedades de maduración tardía para almacenamiento con cabezas redondas y bellamente verdes; alta resistencia a enfermedades (esp. tolerancia a los trips); En una comparación de variedades realizada por LVG Erfurt, la variedad Lion logró el mejor resultado en la categoría "variedades de col blanca tardías para el mercado fresco".
• Marner Lagerweiß: Repollo de almacenamiento de maduración tardía y bien empaquetado; cabezas muy grandes con buen gusto; Esta variedad tradicional también se ha ganado el apodo de "repollo permanente" debido a sus excelentes propiedades de almacenamiento.
• matsumo: Variedad temprana con cabezas planas y redondas; Debido a las hojas tiernas y sabrosas, es especialmente adecuado para verduras crudas como la ensalada de col; solo se puede almacenar por un corto tiempo.
• Rivera (F1): Variedad de maduración tardía con cogollos de tamaño mediano y verde oscuro, ideal para el almacenamiento; productiva (crecimiento muy compacto) y robusta.

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