Maní: cultivo, cuidado y cosecha

Muchos no saben que el maní también puede crecer en nuestras latitudes. Le mostramos cómo puede cultivar maní usted mismo y lo que debe considerar.

El pequeño cacahuete (Arachis hypogeae) es tan común que ya casi nadie piensa en sus orígenes y características, a pesar de que tiene un nombre bastante extraño. A continuación, encontrará información interesante sobre los cacahuetes y aprenderá cómo puede cultivarlos, propagarlos, cuidarlos y finalmente cosecharlos en su propio lecho o maceta.

Estas pequeñas nueces crujientes son geniales para mordisquear frente al televisor y le dan a muchos platos asiáticos ese toque especial. Las grasas de maní son insaturadas y muy saludables. La planta también tiene mucho que ofrecer visualmente: durante el período de floración, está repleta de amarillo brillante. Las mariposas florecen y luego la curiosa migración de los tallos de la fruta al suelo. reloj. Razones suficientes para intentar cultivar en casa.

Cacahuetes: origen y propiedades

El maní proviene de las zonas moderadamente secas de América del Sur. Hay un total de 69 especies diferentes de importancia local, pero solo encontramos una especie en el supermercado. Las áreas de cultivo ahora se encuentran en varias zonas tropicales y subtropicales del mundo.

El maní es una planta llena de sorpresas. En primer lugar, botánicamente no es un fruto seco en absoluto, pero cuenta como frijoles y guisantes a las legumbres (fabáceas). El nombre inglés "peanut", que significa algo así como "pea nut", también indica esta relación. El nombre alemán maní y el nombre de la especie. hipogeo (lat. subterráneo) indica otra característica especial de la planta: el desarrollo subterráneo de las nueces.

La planta del maní es herbácea y anual. Por lo general, forma una raíz principal pronunciada y numerosos brotes laterales, que se adhieren más erguidos o rastreros según la subespecie. El desarrollo y la fructificación tardan unos 180 días. Durante el período de floración de uno a dos meses, nuevas flores amarillas o racimos de flores se abren constantemente en las axilas de las hojas.

¿Cómo llegan los cacahuetes al suelo?

Muy pronto después de la aparición de una flor amarilla, se marchita nuevamente. Luego, la base del carpelo sobresale y forma el carpóforo de 1 a 20 centímetros de largo. Este se curva hacia abajo hasta que llega al suelo y perfora la capa suelta superior. El desarrollo de la semilla en el suelo se denomina geocarpia y tiene como finalidad proteger la semilla de los depredadores y apoderarse del lugar de la planta madre. A diferencia de otras plantas, el maní no busca una distribución generalizada, sino que se deben aprovechar las condiciones de crecimiento obviamente buenas de una ubicación local.

Comprar maní: debes prestar atención a esto

Si bien los cacahuetes a veces se venden como plantas precultivadas, es común que crezcan a partir de semillas. Si desea pedir un maní crudo germinable, lo encontrará en varias tiendas de semillas en línea. Los cacahuetes crudos también se pueden encontrar en las tiendas de mascotas y en algunos tipos de alpiste. Por supuesto, estas no son variedades seleccionadas y la tolerancia al clima templado tampoco está clara. Desafortunadamente, el cultivo de maní de supermercado no tendrá éxito. Porque en Alemania sólo se pueden vender para consumo cacahuetes tostados, ya que no se pueden consumir en grandes cantidades en estado crudo por las propias defensas de la planta. Si los comiera de todos modos, tendría serios problemas digestivos.

Propina: El maní es uno de los más contaminados con micotoxinas (griego. mykes = hongo) cultivos contaminados en todo el mundo. Las micotoxinas están formadas por mohos que pueden crecer fácilmente en los cacahuetes crudos. Algunas de estas toxinas, incluso en pequeñas dosis, causan daños que pueden conducir a la muerte. La preparación rápida al asarlo o hervirlo previene la infestación de hongos al matar las esporas. Sin embargo, las micotoxinas que ya se han formado no se pueden destruir de esta manera.

cultivo de maní

Las plantas de maní necesitan al menos 180 días sin heladas para desarrollar nuevas semillas. Especialmente en el norte más frío de Alemania, el cultivo al aire libre no es muy prometedor, mientras que las condiciones en las regiones del sur son mucho más adecuadas. Te explicamos todo sobre la ubicación, siembra y cuidados del maní.

¿Cuándo plantar maní?

A los cacahuetes les gusta el calor, de lo contrario no germinarán. En interior, las semillas se siembran a principios de abril y, a partir de mediados de mayo, las plantas adelantadas se trasladan a su ubicación definitiva. La siembra en exterior se realiza entre finales de mayo y principios de junio.

La ubicación correcta para las plantas de maní

En principio, el maní se puede cultivar muy bien en interior. Le encantan los lugares cálidos y llenos de sol y, por lo general, puede hacer frente a la luz solar directa.

En el exterior, el lugar también debe ser resguardado, cálido y expuesto al sol. Una tierra suelta, rica en humus y oscura que no haya sido fertilizada en exceso es mejor para la planta de maní, porque se calienta rápidamente y drena bien el agua. Las temperaturas de 25 a 28 °C son óptimas.

Planta maní en la cama.

Tienes dos opciones para el cultivo en la cama: pre-cultivo en la casa o siembra directa. El precultivo se lleva a cabo desde principios de abril en la casa. Se pueden sembrar de cuatro a cinco semillas por maceta de 10 centímetros. Remoje la semilla en un baño de agua durante la noche para mejorar la germinación. Luego, el maní se coloca aproximadamente a un centímetro de profundidad en un sustrato de crecimiento pobre en nutrientes y se cubre con una fina capa de arena. De ahora en adelante, la semilla debe mantenerse siempre ligeramente húmeda. El crisol debe colocarse a una temperatura de 20 a 25 °C y brillante. Puede tomar de cinco a ocho días para la germinación. Tan pronto como las plántulas hayan alcanzado una altura de cinco centímetros, se pueden colocar ocasionalmente al aire libre, pero solo a temperaturas superiores a los 15 °C. Cuando tengan unos 10 centímetros de altura, plante las plantas de maní en tierra ligeramente fertilizada en macetas de 30 centímetros. Debe cultivar el maní en una casa cálida hasta que la temperatura exterior esté regularmente por encima de los 20 °C. Las plántulas de maní se pueden plantar en casi cualquier suelo de jardín a una distancia de unos 25 centímetros como muy pronto a mediados de mayo; solo el encharcamiento es un criterio de exclusión.

En regiones muy templadas de Alemania, los cacahuetes también se pueden sembrar directamente en la cama. Dado que la germinación solo puede tener lugar a temperaturas superiores a 18 °C, es mejor esperar hasta mayo antes de sembrar los cacahuetes en la cama. Aquí es donde un marco frío puede ser útil para mantener la humedad y el calor en las semillas.

Planta maní en una maceta

La cultura pura de marihuana suele ser más prometedora que la cultura al aire libre. Colocado en el balcón cuando hace sol y llevado al interior cuando la temperatura es fresca, el maní disfruta de mejores condiciones de crecimiento en la maceta que al aire libre. Al precultivar, proceda como lo haría más tarde con las plantas en la cama. Nuestro sin turba es ideal para esto Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas. Proporciona a las plantas de maní nutrientes óptimos y se puede mezclar con un poco de arena o perlita, ya que los cacahuetes necesitan un buen drenaje. Se debe garantizar el drenaje de la maceta con piezas de cerámica o guijarros en el fondo de la maceta para evitar el encharcamiento. Ten en cuenta que la maceta debe tener un diámetro de al menos 25 centímetros según la distancia de siembra para que quepa un maní.

cuidar los cacahuetes

Mantenga siempre suelta la tierra alrededor de la planta para que los carpóforos puedan penetrar bien. Estos son donde se forman los cacahuetes en el suelo. Una vez que todos los carpóforos se hayan hundido en el suelo y ya no se formen nuevas flores, puede amontonar ligeramente las plantas y cubrirlas con una capa protectora de mantillo.

verter cacahuetes

A la hora de regar no hay que ser demasiado generoso, humedecer siempre solo los centímetros superiores de la tierra y dejar que se seque de vez en cuando. Eso sí, debes evitar que se marchite. Gracias a su larga raíz principal, el maní puede obtener un buen suministro de agua.

Fertilizar cacahuetes

Los cacahuetes no son particularmente exigentes con el suelo en el que crecen. La fertilización aún puede tener un efecto de apoyo en la formación de frutos. Después de un precultivo en interior, se puede plantar una pequeña cantidad cada dos semanas en la ubicación final a partir de junio. fertilizante orgánico distribuidos hasta que comience la cosecha en septiembre. el nuestro tambien Fertilizante orgánico para tomates Plantura sería excelente para fertilizar el maní.

multiplica cacahuetes

Los cacahuetes como plantas de semillas anuales se pueden propagar a través de las semillas recién creadas. Esta es también la forma habitual de propagación en el sitio natural. Si las semillas no se desenterraran sino que se dejaran en el suelo, también germinarían allí. Dado que los cacahuetes tienden a autopolinizarse, solo se necesita una sola planta para producir semillas.

Propina: El maní tiene otra característica especial: la fruta del maní es capaz de absorber agua y nutrientes del sustrato circundante. Esto le permite continuar madurando y creciendo incluso cuando se separa del carpóforo de la planta madre.

Cosecha y almacenamiento de cacahuetes.

El maní tarda unos seis meses desde la siembra hasta la cosecha. Por lo que si se siembra en interior a principios de abril, se podrá cosechar en septiembre. Una vez que los cacahuetes estén listos para ser cosechados, la planta madre se marchitará y se volverá amarilla. Por ejemplo, puede usar una horquilla de excavación para levantar toda la planta del suelo, luego sacudir la tierra y colgar toda la planta para que se seque durante dos semanas. Pasado este tiempo, las vainas se pueden sacar del carpóforo, ahora se secan por otras dos semanas.

Tenga en cuenta que los cacahuetes crudos no son muy digeribles y que el moho dañino puede enraizarse fácilmente en ellos. Por lo tanto, proceda al procesamiento poco después del secado. El tostado de los cacahuetes sin cáscara en la sartén se realiza a fuego medio sin aceite y tarda entre 15 y 25 minutos, dependiendo de lo llena que esté la sartén. El asado en el horno dura aproximadamente una hora a 150 °C sobre papel de horno. Preparados de esta manera, los cacahuetes se pueden almacenar durante algún tiempo en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. Si congela los cacahuates, puede descongelar partes de su sabrosa cosecha una y otra vez hasta por un año para usarlos en salsas y otras recetas.

¡El maní es un auténtico superalimento! Y otros frutos secos también tienen mucho que ofrecer. Te proporcionaremos la nueces más saludables Al frente.