Plantar alcachofa de Jerusalén: cultivo en tu propio jardín

La alcachofa de Jerusalén es una planta versátil y un pariente cercano del girasol. Le diremos cómo puede cultivar usted mismo el tubérculo de alcachofa de Jerusalén.

en el 17 siglo Topinambur (Helianthus tuberosus), también llamada alcachofa de Jerusalén o pera de tierra, a través de la ruta marítima desde América del Sur hasta Europa. Primero fue el tubérculo marrón o rojo, que sabía un poco a alcachofa (Cynara escolymus) se parece, reservado a los ricos y nobles. Más tarde, sin embargo, se extendió cada vez más entre la gente y fue un importante alimento básico durante mucho tiempo. Con el tiempo, la patata (Solanum tuberosum) el tubérculo rico en fibra y, por lo tanto, la alcachofa de Jerusalén cayeron en el olvido excepto para su uso como alimento para animales. La alcachofa de Jerusalén ha vuelto a estar de moda desde hace algún tiempo y a los jardineros aficionados les gusta cultivarla de nuevo. Pero, ¿cuándo se planta la alcachofa de Jerusalén? ¿Y qué tienes que tener en cuenta? Te explicamos paso a paso cómo puedes cultivar tú mismo alcachofas de Jerusalén en el jardín.

Plantar alcachofa de Jerusalén: ¿cuándo es el mejor momento?

El mejor momento para plantar alcachofas de Jerusalén es en primavera, entre principios de abril y mediados de mayo. Alternativamente, los tubérculos de alcachofa de Jerusalén se pueden plantar en otoño, entre finales de septiembre y principios de noviembre. Las plantas solo brotan en la próxima primavera, pero un poco antes que los tubérculos plantados de abril a mayo. A diferencia de la papa, la alcachofa de Jerusalén es resistente y, por lo tanto, se puede plantar en varios momentos y pasar el invierno al aire libre.

Cultivar alcachofa de Jerusalén: requisitos de ubicación y suelo

Topinambur no exige mucho de su ubicación. El tubérculo prospera mejor en suelos franco-arenosos más livianos que pueden retener la humedad del suelo después de la lluvia o el riego. La planta perenne tiene un requerimiento de agua bastante alto y necesita un buen suministro de agua para la formación de tubérculos. En suelos anegados, sin embargo, puede suceder que la alcachofa de Jerusalén crezca escasamente o no crezca en absoluto. La planta similar al girasol prefiere lugares con alta intensidad de luz, pero la alcachofa de Jerusalén también tolera bien la sombra parcial. Cuanto mejor se adapte la ubicación a las necesidades de las alcachofas de Jerusalén, mayores serán los rendimientos de los sabrosos tubérculos. La alcachofa de Jerusalén siempre se puede plantar en rotación de cultivos, pero no después de los girasoles o después de sí misma. ser plantado usted mismo, ya que en este caso a menudo se producen enfermedades de las raíces, que también permanecen en el suelo por más tiempo permanecer.

como en todos cultura mixta también hay buenos vecinos para la alcachofa de Jerusalén y los que deben evitarse. Los tubérculos se llevan bien con los pepinos trepadores (Cucumis sativus) y frijoles arbustivos (Faseolus vulgaris). Sin embargo, las alcachofas de Jerusalén no deben cultivarse junto a las papas, porque las dos plantas compiten bajo tierra.

propina: La alcachofa de Jerusalén es especialmente adecuada como pantalla de privacidad, ya que puede crecer hasta una altura de más de 3 metros dependiendo de la variedad. Sin embargo, las plantas deben protegerse del viento tanto como sea posible o amarrarse, ya que las tormentas eléctricas y las ráfagas de viento pueden romper fácilmente las ramas laterales rígidas y, a veces, derribar plantas enteras.

Plantar alcachofas de Jerusalén

Al plantar alcachofa de Jerusalén, solo se deben usar tubérculos sanos y completos. Aunque la alcachofa de Jerusalén se puede cultivar a partir de semillas, el cultivo con los tubérculos de rizoma es mucho mejor, más rápido y más fácil. Por lo tanto, las semillas de alcachofa de Jerusalén son difíciles de encontrar en el mercado y solo unas pocas variedades maduran, lo que dificulta obtenerlas usted mismo.

Plantar tubérculos de alcachofa de Jerusalén: Instrucciones paso a paso

1. Los tubérculos se impulsan en un plato con agua en el alféizar de la ventana brillante durante unos días antes de plantar. Luego se forman rápidamente raíces finas en la alcachofa de Jerusalén, que luego aceleran el crecimiento. En muchos viveros ya puedes conseguir plantas jóvenes con varios brotes.
2. Ahora el suelo está profundamente aflojado y libre de piedras. En lugares pobres en nutrientes o suelos muy pesados, se debe trabajar con algo de compost maduro antes de plantar.
3. Los tubérculos se plantan a una distancia de 30 a 40 cm y de 10 a 15 cm de profundidad. Se deja una distancia de 70 a 80 cm entre las filas. Si los brotes ya están presentes, la planta joven de alcachofa de Jerusalén se entierra cuidadosamente a la profundidad de plantación especificada, por lo que los brotes verdes, por supuesto, quedan expuestos.
4. Después de plantar los tubérculos de alcachofa de Jerusalén, se debe presionar ligeramente el suelo y regar vigorosamente.
5. Cuando se hayan formado los primeros brotes, puedes amontonar la tierra a su alrededor. Esto puede conducir a la formación de más tubérculos porque la tierra amontonada se calienta más rápido y también ofrece más espacio para la formación de más tubérculos.

aviso: Una barrera de raíces para la alcachofa de Jerusalén tiene sentido, especialmente si no siempre se cosechan todos los tubérculos, pero muchos permanecen en el suelo. Cada tubérculo, por pequeño que sea, da lugar a nuevos brotes en todas direcciones, la planta literalmente prolifera y se propaga rápidamente. Por lo tanto, aquí se recomienda una barrera de rizomas para la alcachofa de Jerusalén.

Plantar alcachofas de Jerusalén en macetas

Si no tiene su propio jardín pero tiene un balcón soleado, también puede plantar alcachofas de Jerusalén en macetas. Aquí debe asegurarse de que el balde sea lo suficientemente grande y profundo y que contenga suficiente tierra para la formación de tubérculos. Las cajas de balcón grandes también son adecuadas si usa variedades enanas. Hay especiales, de bajo crecimiento para esto. Variedades de alcachofa de Jerusalén, que están especialmente indicadas para el cultivo en balcones y terrazas. Las alcachofas de Jerusalén también se pueden cultivar en camas elevadas. Para hacer esto, primero llene la maceta generosamente con tierra para macetas prefertilizada, como la nuestra. Tierra de tomate orgánico Plantatura. Ya contiene nutrientes que son importantes para la alcachofa de Jerusalén, como el potasio, y por lo tanto suministra agua a los tubérculos por primera vez después de la siembra. Los tubérculos ahora se colocan individualmente en el suelo, se presionan ligeramente y se cubren con unos 15 cm de tierra.

En la maceta, la alcachofa de Jerusalén debe regarse no solo después de la siembra, sino regularmente, para que se formen tubérculos. Sin embargo, debe haber un buen drenaje de agua para evitar el encharcamiento. Después de brotar, se amontona un poco más de tierra y en el mejor de los casos regularmente de forma orgánica, la forma más fácil es con un fertilizante líquido como el nuestro. Fertilizante para tomates y hortalizas Plantura, fertilizado.

Propina: Las flores no son relevantes para la formación de tubérculos, se pueden quitar fácilmente y luego servir como flores cortadas decorativas. De hecho, las plantas de alcachofa de Jerusalén sin flores pueden producir más tubérculos porque no ponen energía en el desarrollo de los cogollos.

Un pariente cercano de la alcachofa de Jerusalén y también un alimento básico Yacón. Presentamos el tubérculo de los Andes y damos consejos para cultivarlo en tu propio jardín.