Plantar Frijoles: Guía para Cultivar Frijoles

Los frijoles son un proveedor confiable de muchos nutrientes. Le mostraremos cómo puede plantar el frijol saludable en su propio jardín.

En el jardín dejar Cultivo de frijoles franceses y polacos. El frijol arbustivo es significativamente más pequeño que el frijol polar y, por lo tanto, es particularmente popular en jardines pequeños. El frijol polar es mucho más exigente que el frijol arbustivo: necesita mucho calor, mucho espacio y buena tierra. Por otro lado, las judías verdes son más productivas que sus parientes más pequeños.

Cuándo y cómo plantar frijoles

Ambas variedades de Phaseolus vulgaris, es decir, frijol arbustivo y de poste, solo deben sembrarse cuando el suelo se haya calentado lo suficiente y no se esperen más heladas. Mediados de mayo suele ser un buen momento para sembrar. Para poder cosechar durante un período de tiempo más largo, las semillas de frijol arbustivo se pueden plantar varias veces, por ejemplo, con 14 días de diferencia. En general, se recomienda sembrar hasta mediados de junio. Entonces existe el riesgo de que las plántulas se sequen fácilmente. El tiempo de cosecha de los frijoles de polo es un poco más largo, por lo que no es absolutamente necesario escalonar los frijoles.

A los frijoles les gusta la tierra ligera y rica en humus y un lugar soleado y protegido. Los frijoles arbustivos crecen incluso mejor que los frijoles polares en sombra parcial. Antes de sembrar, la tierra se afloja bien y se trabaja superficialmente con algo de compost. Las semillas de frijol se siembran a 3 cm de profundidad ya 15 cm de la próxima semilla en la hilera. Debe haber un espacio de 40 cm entre las filas. A menudo, no todos los frijoles germinan, por lo que para estar seguros, siempre se pueden plantar dos frijoles uno al lado del otro. Si ambos germinan, la plántula más débil se puede arrancar y, si es necesario, moverla o desecharla en el compost.

Los buenos vecinos para plantar frijoles son pepinos, Repollo, ensaladas y apio. sabroso y Capuchina puede tener un efecto protector sobre las plantas. Otra posibilidad es el cultivo en un llamado cama milpa, junto con maíz y calabaza. A las plantas de puerro les gustan todo tipo de cebollas y por supuesto Puerro como ajo y los guisantes no deben crecer junto a los frijoles.

Propina: Los frijoles tardan bastante tiempo en alcanzar su tamaño completo. Siembre unas semanas antes de plantar las semillas de frijol arbustivo rábano junto a los futuros sitios de siembra del frijol. Estos utilizan el espacio libre y se pueden cosechar antes de que los frijoles se apoderen de todo el sitio.

El nombre ya sugiere que las judías verdes necesitan una ayuda para escalar. Puede ser de madera, aluminio, alambre u otros materiales. Para obtener el mejor rendimiento posible, cada planta necesita su propia estaca. Si desea cultivar dos filas, siempre se pueden apoyar dos postes uno contra el otro y unirlos. Estas y otras opciones para apoyar los postes entre sí a veces proyectan sombras sobre las plantas y, por lo tanto, solo son una ventaja en algunos jardines. Para que la planta de frijol se desarrolle bien, las plántulas deben tener suficiente agua disponible.

Cuándo y cómo plantar frijoles

• Las semillas de frijol generalmente se siembran o unos 3 cm de profundidad en el suelo
• El tiempo de siembra es a partir de mediados de mayo, cuando no se esperan más heladas.
• Proteger las plántulas de los caracoles y la sequía (regar por la mañana)
• Las judías verdes son menos complicadas, pero tienen un período de cosecha más corto y son menos productivas
• Los frijoles prefieren lugares soleados a semi-sombreados que, en el mejor de los casos, están protegidos del viento.
• Los frijoles crecen bien junto con los pepinos, las coles, la lechuga y el apio
• No les gustan los puerros, ajos, cebollas y guisantes en su entorno

Planta frijoles en la maceta y en el balcón.

Los frijoles tienen un valor para mejorar el suelo porque, como todas las legumbres, fijan el nitrógeno atmosférico en el suelo. En realidad, no son los frijoles los que hacen esto, sino las llamadas bacterias del nódulo que viven en simbiosis con los frijoles. Estas bacterias obtienen azúcares de los frijoles y, a cambio, proporcionan nitrógeno. Si las raíces y el material vegetal permanecen en la cama después de la cosecha de frijol, esto asegura un enriquecimiento de nitrógeno en el suelo después de que se descomponen. Para poder aprovechar este efecto positivo, es recomendable que los propietarios de las camas planten frijoles en la cama. Si no tiene una cama disponible, también puede sembrar frijoles allí si las macetas son lo suficientemente grandes. Las judías verdes pueden hacer un buen uso del espacio vertical en los balcones e incluso verse bien.

Cuidando los frijoles: riego y fertilización.

El riego es especialmente importante para las plántulas. Aparte de eso, las plantas más desarrolladas también deben protegerse de la sequía durante los períodos secos. Desafortunadamente, los brotes de soja a menudo son consumidos por Caracoles comido. Regar por la mañana puede ayudar a salvarlos de la muerte nocturna de las babosas.

Al plantar, debe asegurarse de que el suelo esté enriquecido con suficientes nutrientes. En un sitio con suelo pobre, puede rematar el suelo con compost o enriquecerlo con un fertilizante con un efecto orgánico a largo plazo. Con nuestro Fertilizante orgánico para tomates Plantura crea las condiciones óptimas para que tus frijoles crezcan desde el principio. Esto no solo tiene un efecto positivo y suave en los frijoles de todo tipo, sino también en el suelo y los animales de su jardín.

una guía detallada de Frijoles fertilizantes encontrarás aquí

Tipos y Variedades de Frijoles: Una amplia variedad

Al elegir el Tipo y variedad de frijoles. es fácil perder el rastro de la diversidad. Debido a las características de crecimiento, las variedades del frijol común, Phaseolus vulgaris, se dividen en frijol arbustivo y frijol polar. Sus vainas son generalmente de color verdoso, pero hay frijoles arbustivos y de poste con vainas amarillas. Este tipo de frijol también se llama frijol de cera. Además, hay tipos especiales de frijol arbustivo y de poste de los que no se prepara ni se come toda la vaina, como suele ser el caso, sino que solo se cosechan los granos de frijol. Estos frijoles permanecen en la cama mucho más tiempo, después de todo, las semillas de frijoles tienen que madurar por completo.

Las variedades típicas para usar los granos de frijol son, por ejemplo,Borlotto' o 'Canadian Wonder' (esas son las típicas alubias rojas). Para complicar un poco más las cosas, también están las habas y las habas. Ambos tienen vainas más carnosas que solo se comen cuando se cosechan muy jóvenes. Si espera más tiempo, se pueden cosechar granos de frijol maduros como leche o granos de frijol maduros y secos de este tipo de frijoles. Los frijoles corredores ('gigantes blancos', 'ganadores de premios') crecen particularmente bien en lugares más fríos y húmedos. Una amplia gama de judías arbustivas y de poste verdes y amarillas, así como Variedades de habas encontrarás aquí.

Cosecha de frijoles: el momento adecuado para la cosecha

La principal época de cosecha de frijoles es en julio y agosto. Si los frijoles se sembraron más tarde (posiblemente hasta principios de julio), se pueden cosechar hasta octubre. Los frijoles polares tienen un tiempo de cosecha un poco más largo en comparación con los frijoles arbustivos.

Rompe un frijol por la mitad: si se rompe con facilidad y obtienes un corte limpio, es probable que los frijoles estén listos para ser cosechados. La mayoría de las veces, los frijoles no son claramente visibles en la vaina en este punto. Las semillas de frijol dentro de la vaina no deben tener más de 1 cm. Cuanto más jóvenes se cosechan las vainas, más tiernos son los frijoles. Si desea cosechar semillas de frijol, por supuesto debe esperar la madurez (leche) de las semillas de frijol. Más consejos sobre Cosecha y conservación de frijoles. encontrarás aquí.

Almacenamiento y conservación de frijoles

Hay varias formas de conservar y conservar los frijoles. Te presentamos algunos.

congelar frijoles

La congelación es la forma más amigable con las vitaminas de conservar los frijoles. Contrariamente a la creencia popular, los frijoles no necesariamente deben blanquearse antes de congelarse. Los frijoles se lavan y se cortan los extremos antes de congelarlos. Si los frijoles se van a usar más tarde para un guiso, por ejemplo, puede cortarlos en trozos más pequeños antes de congelarlos.

hervir frijoles

Como muchas otras verduras, los frijoles se hierven tradicionalmente en frascos con vinagre y azúcar. Este tipo de conservación tiene la ventaja de que cuando los frascos se abren más tarde, se pueden servir frijoles listos para comer, por ejemplo, como acompañamiento para la cena. Sin embargo, la desventaja del enlatado es que se pierden vitaminas y sabor.

Otra forma de conservar las judías verdes por menos tiempo es encurtirlas. una receta para frijoles en escabeche encontrarás aquí.

secado de frijoles

Si desea cosechar frijoles de grano (las variedades 'Borlotti' y 'Canadian Wonder' son muy adecuadas para esto), debe permitir que los frijoles maduren completamente y se sequen el mayor tiempo posible en clima seco permiso. Para asegurarse de que los frijoles estén completamente secos y tengan una buena vida útil, se Coseche al menos otras dos semanas en un lugar seco (por ejemplo, en un periódico) extendido. Las latas o frascos son los mejores para el almacenamiento.

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