Cultivo de remolachas: consejos de los expertos

Las remolachas son plantas de nabo que están estrechamente relacionadas con las acelgas. Aquí hay algunos consejos importantes para cultivar remolacha con éxito en el jardín.

Raíz de remolacha (Beta vulgaris subesp. vulgaris variedad condiciones) pertenecen, así como así acelga (Beta vulgaris subesp. vulgaris) y el Espinacas (Espinacia oleracea), a la familia goosefoot (Quenopodiáceas).

Originalmente, la remolacha se encontraba en las costas del Mar Mediterráneo. Hoy en día, sin embargo, se ha vuelto nativo en toda Europa Central. Es una verdura robusta y versátil que rara vez es atacada por plagas. El tubérculo ya se puede cosechar en el primer año. Sin embargo, la remolacha solo desarrolla sus semillas en el segundo año. El tamaño de la bombilla va desde una canica de vidrio hasta una pelota de tenis. Su forma varía de esférica a cilíndrica. en los viejos Variedades de remolacha el tubérculo es de color rojo e incluso se puede ver este color en las hojas. Lo que muchos no saben: las hojas también se pueden usar en la cocina. Se preparan de la misma manera que las espinacas. Los colores de las variedades de remolacha más nuevas van desde el naranja hasta el amarillo, el blanco o el rojo y el blanco anillado.

Las remolachas requieren pocos cuidados y, por lo tanto, también son adecuadas para los recién llegados a la huerta y la huerta. cultivo en cama elevada. El tubérculo contiene mucho hierro y ácido fólico y también es rico en vitamina B.

Cultivo de remolacha: semillas y elección de ubicación.

Si desea cultivar remolacha usted mismo, debe encontrar una ubicación adecuada además de seleccionar la semilla.

Remolacha: la ubicación correcta

Las plantas de remolacha son bastante frugales. Les gusta un lugar soleado, pero prosperan igual de bien en sombra parcial. El suelo del jardín debe mejorarse con una capa ligera y bien drenada de humus. La humedad constante es muy importante durante el crecimiento.

Si desea elegir un "buen vecino" para la remolacha en el huerto, debe optar por cebollas, frijoles, pepinos o elige repollo. patatas Por otro lado, son menos adecuados porque se esparcen mucho en el suelo y extraen rápidamente los nutrientes del suelo.

Las acelgas y las espinacas de los queridos parientes tampoco deben plantarse en la cama vecina. No se llevan muy bien y son focos de enfermedades específicas del huésped.

Siembra y pinchado de remolacha: instrucciones

1. Siembra de remolacha: el procedimiento.

Una vez que haya decidido una variedad y una ubicación, es hora de sembrar. Para que las semillas de remolacha relativamente duras germinen más rápido, puedes remojarlas en agua durante unas horas antes de sembrarlas. Al aire libre crecerán aprox. Plantado de 2 a 3 cm de profundidad en el suelo. Se debe observar una distancia de 10 cm en la fila. Puede haber unos buenos 25 cm entre las filas individuales. El período de germinación es de 12 a 14 días.

2. Siembra: el momento adecuado

Las semillas se pueden sembrar a mediados o finales de abril. Las plantas que han sufrido heladas muy temprano tienen una tendencia extrema a brotar (crecimiento generativo en lugar de formación de tubérculos). Por lo tanto, es aconsejable proteger las camas con paja o vellón durante las heladas tardías de primavera. Si quiere estar seguro, siembre en junio.

3. Prefiero remolacha

Pero también puedes preferir las remolachas en la jardinera y ponerlas en la cama al aire libre en junio. De esta forma evitas el riesgo de heladas y tienes la zona de bancal del huerto disponible para otro tipo de hortalizas hasta entonces.

4. Remolacha: separar y pinchar

Para que las plántulas no obstaculicen el crecimiento de las demás o incluso mueran, debe pincharlas a tiempo. Pinchar significa trasplantar plántulas que están demasiado juntas. Se aíslan eliminándolos con cuidado y replantándolos a intervalos más grandes.

También puedes usar un palo punzante para sacar con cuidado la planta del suelo. Es esencial asegurarse de que las raíces aún finas no se dañen. Con suficiente distancia a la siguiente planta, la plántula se vuelve a colocar en un hoyo preparado en el suelo. Luego usa una regadera con un spray para el cabello para verterlo con cuidado pero bien. Si las plantas se pinchan con cuidado, tienen buenas posibilidades de seguir prosperando.

Remolacha: las diferentes variedades

A continuación presentamos cinco populares Variedades de remolacha Al frente. Puede encontrar una selección aún más grande aquí.

• bola roja: una variedad probada con una típica bola redonda (variedad roja)
• Camiseta alta Early Wonder: esta variedad temprana se caracteriza por hojas particularmente tiernas (variedad roja)
• Ronda plana egipcia: variedad muy antigua; plano y redondo; de rápido crecimiento (variedad roja)
• boldor: pulpa amarilla; mucho más dulce que las variedades de pulpa roja, pero de sabor suave (variedad amarilla/naranja)
• Tonda de Chioggia: buen crecimiento; pulpa rojo-blanca (rojo-blanco o variedad ligera)

Las variedades rojas de remolacha suelen tener un sabor más terroso que las variedades más claras. Sin embargo, son ideales para su posterior procesamiento como alimento crudo o para cocinar, asar y enlatar. Si no quieres que la remolacha coloree todos los demás ingredientes con su jugo intenso cuando la estés procesando, entonces es mejor elegir una variedad más ligera. Información sobre remolachas amarillas Puedes encontrarlo en este artículo.

Cuidar adecuadamente la remolacha: riego y fertilización.

Es muy importante que la remolacha se riegue constantemente para que las raíces más profundas también reciban agua. Esto puede ser necesario todos los días durante la temporada de calor. Sin embargo, se debe evitar el encharcamiento para que las raíces no se cubran con una enfermedad de descomposición y ya no puedan nutrir la planta.

Fertilizar la remolacha no es absolutamente necesario. Si el suelo de siembra es rico en nutrientes, eso es completamente suficiente. Si el suelo no es tan rico en nutrientes, generalmente necesitará una sola fertilización. Aquí se recomienda el abono verde. Idealmente, esto debería tener lugar a principios de otoño, por lo que la planificación oportuna es importante. Sin embargo, debe evitar el uso de fertilizantes nitrogenados debido al alto contenido de nitrato. Si quieres hacer algo más por las plantas, puedes utilizar un abono vegetal orgánico, como nuestro rico en potasio Fertilizante orgánico para tomates Plantura, utilizar. Aflojar o cavar con cuidado el suelo también promueve el crecimiento de los tubérculos.

Cosecha de remolacha: tiempo y procedimiento

La remolacha se puede cosechar tres o cuatro meses después de la siembra. Hay que tener cuidado al cosechar. La fruta no debe dañarse, de lo contrario se pudrirá rápidamente. Gire suavemente las hojas. En su propio jardín, si es posible, debe cosechar gradualmente las verduras a medida que las necesita. Sin embargo, todos los tubérculos deben cosecharse antes de la primera helada. Si quieres disfrutar de unas remolachas pequeñas y tiernas, puedes comerlas antes de que hayan transcurrido los tres primeros meses.

Almacenar la remolacha correctamente

El almacenamiento adecuado de la remolacha es muy importante. Un lugar de almacenamiento ideal es un sótano fresco, no demasiado seco. También puede pasar el invierno en arena húmeda o suelo húmedo en una caja de madera.

Más a la derecha Cosecha y almacenamiento de remolacha. encontrarás aquí.

Remolacha en conserva

La remolacha es una de las verduras más saludables y no debe faltar en ningún jardín o cocina. Por lo tanto, es recomendable tener siempre un suministro diverso de tubérculos saludables en la casa. Damos consejos sobre cómo puede beneficiarse de este suministro durante mucho tiempo.

• En el caso de una cosecha muy grande:

Almacenamiento temporal en un sótano oscuro en suelo húmedo, o arena mojada

• Congelar las remolachas:
  • humeante
  • Cáscara
  • tirar los dados
  • dejar enfriar
  • Congelar
• Pon remolacha:

Cocer al vapor, pelar y trocear (como congelar); luego agria con vinagre, aceite y especias

• Hervir la remolacha:
  • Cocine al vapor, pele, corte en dados
  • Poner el caldo a hervir
  • cubos de porción (en tarros de albañil); Vierta el jugo sobre los vasos.
  • Cierre los frascos y déjelos por aprox. Hervir durante 45 minutos

¿Remolacha o remolacha?

Todos conocen el tubérculo de pulpa roja, después de todo, la remolacha es un clásico en la cocina casera. Pero por muy conocido que sea, siempre surge la duda de cómo se escribe correctamente: ¿"Beetroot" o "Beetroot"?

Después de la reforma ortográfica, solo el "rojo" se cambió por "rojo" y ambas formas de "bete/beete" siguen siendo válidas. "Remolacha" se deriva del latín "beta" para "nabo" y "remolacha" se puede asociar con la cama en el jardín y la idoneidad especial de la remolacha para bordes de camas.

¿Sabías que plantar diferentes plantas una al lado de la otra puede traer grandes beneficios? En este artículo encontrarás toda la información que necesitas para tener éxito cultura mixta exigir.