Muchos amantes de la manzana solo conocen la manzana Topaz del supermercado. Pero, ¿sabías que por una vez esta "variedad de supermercado" no solo es deliciosa, sino también fácil de cultivar? Le presentaremos todas las propiedades relevantes de la variedad versátil.
La variedad de manzana 'Topacio' (malus domestica 'Topaz') es una variedad relativamente nueva que es adecuada tanto para el cultivo comercial profesional como para el cultivo extensivo. Huertos de pradera, así como para el cultivo de aficionados en su propio jardín, en determinadas circunstancias, incluso en un cubo es. Como una variedad menos susceptible a las enfermedades, sabrosa y que se puede almacenar durante mucho tiempo, la variedad de manzana 'Topaz' es una verdadero consejo para todos los que quieren un manzano sin complicaciones que dé más placer que trabajo energía.
"Contenido"
- Topacio Manzana: Características
- Origen e Historia de la Manzana Topacio
- Variedad de manzana ‘Topaz’: sabor y características
- Características especiales de cultivo y cuidado de Malus 'Topaz'
- Manzana topacio: cosecha y usos
Topacio Manzana: Características
| Fruta | talla media; abrigo rojo oscuro flameado y rayado |
| el sabor | aromático, ligeramente ácido, equilibrado agridulce |
| producir | elevado; tiende a alternar |
| tiempo de cosecha | Finales de octubre a principios de noviembre |
| madurez | desde finales de noviembre |
| duracion | Bien; se puede guardar hasta marzo |
| crecimiento | medio fuerte; erecto a ancho |
| clima | no apto para lugares ásperos, fríos y húmedos en invierno |
| enfermedades y plagas | Resistente a la sarna, ligeramente sensible al oídio, moderada a muy sensible a la araña roja de los árboles frutales, al pulgón y al carbón |
Origen e Historia de la Manzana Topacio
La variedad de manzana 'Topaz' se creó a partir de un cruce deliberado de las variedades 'Rubin' y 'Vanda' en el Instituto de Botánica Experimental de Praga (República Checa). En 1994, el instituto encontró que la cruz era valiosa y ya en 1998 había protección oficial de obtenciones vegetales en la UE. Esto significa que la variedad 'Topacio' no se considera un bien común social y no se puede propagar por razones comerciales sin pagar la tarifa correspondiente. Además, esta variedad no se puede utilizar para reproducción comercial sin pedir permiso al propietario de la variedad.
Variedad de manzana ‘Topaz’: sabor y características
El fruto de la manzana Topacio es de tamaño mediano, plano y de medio a pedúnculo. El sobrecolor ocupa del 40 al 70% de la cáscara y es rojo oscuro flameado y rayado. La piel es gruesa y puede resultar un poco molesta al comer la manzana. A medida que la fruta madura, la piel se vuelve grasosa y la pulpa inicialmente firme, amarilla y jugosa se vuelve medianamente firme y más dulce. El sabor de la manzana Topaz es muy aromático y ligeramente ácido con una proporción bien equilibrada de azúcar y ácido. El pedúnculo de la fruta es corto a medio-largo, una característica típica de identificación de la variedad son las llamadas "perlas de pulpa" en el cáliz, es decir, pequeños crecimientos redondos de la pulpa de la fruta.
Características especiales de cultivo y cuidado de Malus 'Topaz'
El manzano de la variedad 'Topaz' crece de tamaño medio fuerte y vertical a ancho. En los extremos de los brotes a menudo hay ramas muy parecidas a mechones, lo que significa que la corona se vuelve muy densa rápidamente y definitivamente debe entresacarse regularmente. Como todas las variedades, tanto el vigor de crecimiento como la forma están fuertemente influenciados por el patrón utilizado en el que se injertó la manzana Topaz. Un manzano topacio con un patrón de crecimiento lento como el M27 se puede cultivar en una tina grande porque crece lentamente. La misma variedad en un portainjertos de vigor medio que M7 se adapta perfectamente al cultivo como un árbol de tamaño medio. Tanto los árboles medianos como los estándar pueden crecer aquí y son relativamente fáciles de cuidar debido al crecimiento algo lento. Dado que la variedad también es adecuada para el cultivo extensivo en huertos de prados, también es posible injertar en portainjertos de fuerte crecimiento como A2 o portainjertos de plántulas. Las manzanas de topacio injertadas en dichos portainjertos son, sin excepción, árboles estándar. Estos crecen muy grandes y, por lo tanto, son difíciles de cortar regularmente.
El manzano topacio, que tiende a florecer muy abundantemente, comienza a florecer de temprano a mediados de temprano. Así, como variedades polinizadoras, por ejemplo, ‘rewena‘, ‘James Grieve', 'retina', 'boskoop', 'Prinz Albrecht' y 'White Klarapfel' son posibles. Sin embargo, debido a su floración temprana, el manzano Topaz es susceptible a las heladas de floración durante las heladas de finales de primavera. La escarcha de la madera también puede ser un problema con esta variedad, por lo que los lugares duros, fríos en invierno y húmedos no son para esta manzana. El frío invernal se intensifica en los suelos húmedos y pesados, que se calientan lentamente - en consecuencia, un suelo permeable, rico en humus y más ligero es mejor para el manzano topacio apropiado.
La variedad de manzana es resistente a la sarna, lo que significa que una de las enfermedades más importantes del manzano no es un problema para ella. Es levemente susceptible al mildiú polvoroso, pero de mediana a severamente susceptible al ácaro de los árboles frutales y al pulgón de la manzana. Además, las manzanas de la variedad 'Topaz' tienden a tener hoyos, es decir, manchas marrones en la pulpa. Esto se puede prevenir con un corte regular.
El rendimiento del manzano Topaz es alto y tiende a alternarse, especialmente si se cultiva en lugares demasiado fríos o se poda radicalmente. La caída de la fruta antes de la cosecha casi nunca se ve en este manzano.
Manzana topacio: cosecha y usos
El tiempo de cosecha de la manzana Topaz es entre finales de octubre y principios de noviembre, ahora está lista para ser recolectada y está en las mejores condiciones para el almacenamiento. La madurez para el consumo en el árbol se alcanza a partir de finales de noviembre, pero es más lenta en frío: la manzana Topaz se puede enfriar a poco más de 0 °C hasta marzo. A medida que madura, la fruta se vuelve más suave y la piel grasosa.
Por su muy buen sabor, la manzana Topacio es ideal para el consumo directo. Sin embargo, también es posible el procesamiento y la conservación en cualquier forma, principalmente porque la cosecha suele ser muy rica.
Por cierto: ¿Qué pasa con una alergia a las manzanas con la variedad 'Topaz'? La variedad de manzana 'Topaz' se considera hipoalergénica debido a una concentración relativamente baja del alérgeno de manzana "Mal d1". Sin embargo, las alergias a las manzanas son tan complejas que aconsejamos a las personas alérgicas que empiecen siempre con muestras cuidadosas de cada variedad.
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