¿A qué sabe la manzana 'Red Moon'? ¿De dónde viene la variedad de manzana? Respondemos a todas tus preguntas sobre la variedad de manzana de pulpa roja 'Red Moon'.
Flores rosadas y frutos de color rojo oscuro con pulpa igualmente roja: la variedad de manzana 'Red Moon' hace honor a su nombre. Con sus frutos de colores intensos, es un verdadero punto de atracción en el jardín. Pero la 'Luna Roja' no es solo una verdadera sensación por sus coloridas manzanas, su naturaleza robusta también hace que la antigua variedad de manzana rusa sea una verdadera pieza de colección. Qué propiedades hacen que la manzana luna roja sea tan especial y cómo usarlas variedad de manzana antigua se puede usar en la cocina, te lo contamos en este artículo.
"Contenido"
- Luna roja: se busca Póster
- Origen e historia de la manzana
- Manzana ‘Red Moon’: sabor y propiedades
- Peculiaridades en el cultivo del manzano
- Red Moon Apple: tiempo de cosecha y uso
Luna roja: se busca Póster
| sinónimos | 'Estándar rojo', 'Weirouge' |
| Fruta | talla media; color rojo intenso |
| el sabor | jugoso, aromático, picante-agrio |
| producir | elevado |
| tiempo de cosecha | desde finales de septiembre |
| madurez | desde finales de septiembre |
| duracion | muy bien; se puede guardar hasta marzo |
| crecimiento | fuerza media |
| clima | poco exigente; muy resistente a las heladas y a la intemperie |
| enfermedades y plagas | resistente a la sarna del manzano; susceptible al oídio en lugares desfavorables |
Origen e historia de la manzana
La historia de la 'Luna Roja' comienza a principios del siglo XX. Siglo: El botánico y pomólogo ruso Ivan Mitshurin trató de cultivar variedades de manzanas muy robustas y resistentes a las heladas que también prosperan bien en el clima fresco y continental de Rusia. Cruzó la manzana Niedzwetzki de pulpa roja (Malus niedzwetzkyana), una forma de manzana silvestre, con la manzana cultivada. Alrededor de 1915, se creó la variedad de manzana 'Red Standard', que más tarde pasó a llamarse 'Red Moon'. Debido a su naturaleza resistente y a sus manzanas de colores intensos, el manzano se extendió rápidamente Rusia a Alemania, sin embargo, el Tercer Reich detuvo la proliferación de los especiales variedad de manzana Como resultado, solo había unos pocos especímenes de la 'Luna Roja' en Alemania, por lo que la variedad fue casi olvidada. En 1999, el fruticultor Peter Stoppel solicitó protección de variedad en Alemania para una manzana de pulpa roja llamada 'Weirouge'. Sin embargo, después de unos años, resultó ser idéntica a la 'Red Moon', razón por la cual se abandonó la protección de la variedad. Sin embargo, el término 'Weirouge' todavía se usa a menudo como sinónimo de 'Luna Roja'. Hasta el día de hoy, la 'Luna Roja' se encuentra a menudo entre los entusiastas, pero también juega un papel importante en la obtención de otras manzanas de mesa de pulpa roja como la 'baya marisa‘.
Manzana ‘Red Moon’: sabor y propiedades
Las manzanas 'Red Moon' son hermosas a la vista: a medida que maduran, el color base amarillo se cubre cada vez más con un rojo intenso, que finalmente adorna toda la manzana. Solo hay unas pocas lenticelas verdes en la piel, que de otro modo estaría enrojecida. El fruto redondo, de tamaño medio, que cuelga de un pedúnculo fino de longitud media, sólo revela su encanto cuando se cortes de piel opaca abiertos: casi toda la carne es de color rojo, incluso las semillas y las cáscaras tienen un tinte rojo claro en. La coloración roja intensa de la manzana se debe a un mayor contenido de antocianinas, que no solo sirven como colorante, sino también como antioxidantes. Esto no solo significa que la pulpa de la 'Luna Roja' tiene menos probabilidades de dorarse cuando entra en contacto con el oxígeno, sino que también la 'Luna Roja' es particularmente saludable. Sin embargo, la pulpa firme y jugosa de la manzana no es para todos: debido al pequeño tamaño Contenido de azúcar, combinado con un alto nivel de ácidos, el 'Red Moon' es un aromático, pero bastante Manzana acida. La pulpa especiada del 'Red Moon' y su acidez ácida, por lo tanto, solo es apta para el consumo fresco de forma limitada.
Peculiaridades en el cultivo del manzano
Al cultivar la 'Luna Roja', el objetivo era desarrollar un manzano que pudiera prosperar y producir bien incluso en el duro clima de Rusia. De hecho, la variedad de manzana vieja es extremadamente robusta: el árbol fuerte tiende a tener un crecimiento medio-fuerte con una densidad de ramificación media, por supuesto, dependiendo del patrón. Dependiendo de la base y ubicación, el árbol alcanza una altura final de entre 3 y 5 metros. Por lo general, se cultiva como un tallo estándar o medio y se considera muy frugal. Sin embargo, la 'Luna Roja' despliega todo su esplendor cuando se planta en un lugar soleado con suelo rico en nutrientes. Tal ubicación no solo aumenta su rendimiento, sino también su brillo de color. Una característica de la 'Luna Roja' es que no solo su pulpa, sino también sus hojas tiernas, sus flores e incluso su madera tienen un tinte rojizo. Además, como con la mayoría de las variedades de manzanas, la poda regular puede mejorar la ramificación y el rendimiento.
Las flores de color rosa a rojo de la 'Luna Roja' decoran el manzano de abril a mayo. A pesar de su floración relativamente temprana, el manzano 'Red Moon' también se puede utilizar en áreas en peligro de heladas tardías. las regiones a menudo se cultivan sin ningún problema: su flor se considera extremadamente helada y Resistente al clima. El rendimiento es particularmente rico si tienes un polinizador adecuado cerca. Para la variedad de manzana 'Red Moon', las variedades 'White Klarapfel', 'Elstar' o 'James Grieve' para esta tarea. Además, la variedad en sí misma se considera un buen donante de polen. Además, la 'Red Moon' convence por su buena resistencia a la sarna del manzano, pero sus frutos son rápidamente atacados por el oídio en condiciones desfavorables.
Red Moon Apple: tiempo de cosecha y uso
Cuando las manzanas 'Red Moon' de colores intensos brillen en el árbol a finales de septiembre hasta octubre, ha llegado el momento de la cosecha. Entonces los frutos están listos para ser recogidos y comidos. Se aplica lo siguiente: Para una coloración roja intensa de la pulpa de la fruta, es importante dejar las manzanas en el árbol el mayor tiempo posible. Si la fecha de cosecha es demasiado temprana, la coloración roja de la pulpa de la fruta no suele estar aún completamente desarrollada.
El 'Red Moon' solo es apto de forma limitada para el consumo en fresco, ya que su sabor picante y ácido no es bien recibido por todos. Sin embargo, la 'Luna Roja' es ideal para hornear o para hacer compota de manzana o mermeladas - su color rojo permanece durante el procesamiento. La 'Red Moon' también se puede utilizar como manzana de sidra gracias a su pulpa jugosa y produce un excelente zumo de manzana roja.
Sin embargo, si no puede procesar sus manzanas inmediatamente, no tiene que preocuparse por la 'Red Moon': la variedad de manzana 'Red Moon' también es conocida por sus buenas propiedades de almacenamiento. Almacenada en un lugar fresco y oscuro, la manzana a menudo se puede almacenar sin problemas hasta marzo. Pero cuidado: como muchas variedades de manzanas de pulpa roja, la 'Red Moon' no tolera temperaturas inferiores a los 4 °C.
¿La 'Red Moon' aún no es la variedad adecuada para ti? Presentamos otras interesantes variedades de pulpa roja en nuestro artículo sobre la manzanas rojas Al frente.
