Vinagre: plantas, cuidado y elección de variedad.

El árbol del vinagre es particularmente notable al final del año con sus magníficos colores otoñales. Con nosotros aprenderás todo sobre este árbol especial y cómo cultivarlo.

El árbol de vinagre suave y aterciopelado crece como una planta pionera en los bordes de las carreteras y terraplenes, pero también se puede plantar en el jardín. Sin embargo, definitivamente debería usar una barrera contra las raíces, ya que bajo ciertas condiciones, el árbol del vinagre se multiplica fuertemente a través de retoños de raíces. Este artículo le brinda una descripción general de los diferentes tipos de árboles de vinagre, consejos para cultivar el árbol pequeño en el jardín y en tinas, y cómo usar los frutos del árbol de vinagre.

Árbol del vinagre: origen y propiedades

El árbol del vinagre (Rhus), también conocido como zumaque trasero de ciervo, pertenece a la familia del zumaque (Anacardiaceae). El nombre Rhus se remonta a la palabra griega "rhein", que significa "fluir" y probablemente se refiere al jugo lechoso que se escapa con fuerza en caso de lesiones. Hay alrededor de 200 especies en todo el mundo, distribuidas en las zonas tropicales, subtropicales y templadas. El árbol ornamental que conocemos. Rhus typhina proviene originalmente de la parte este de América del Norte.

El árbol del vinagre crece como un pequeño árbol con un solo brote o como un gran arbusto con varios brotes y mide entre 4 y 6 m, en casos excepcionales incluso hasta 10 m de alto y el mismo ancho en la vejez. Cuando es joven, el árbol del vinagre crece de 30 a 40 cm por año, pero el crecimiento disminuye drásticamente con la edad. Los brotes jóvenes son de color marrón y tienen pelos suaves y aterciopelados, la corteza es de color marrón oscuro y está intercalada con savia lechosa.

El pequeño árbol de hoja caduca forma brotes ramificados gruesos, parecidos a astas. A ellos se adhieren las típicas hojas pinnadas, lanceoladas, de hasta 60 cm de largo, del árbol del vinagre. Son de color verde hierba en la parte superior y verde grisáceo claro en la parte inferior.Después del verano, los magníficos colores otoñales aparecen en tonos brillantes de amarillo anaranjado a rojo escarlata.

De junio a julio, las panículas de flores erguidas, de color amarillo verdoso, de hasta 20 cm de largo, florecen al final de la madera de un año. Proporcionan mucho néctar y polen para las abejas y otros polinizadores. Después de la polinización, las semillas aterciopeladas de color rojo oscuro se forman en las cabezas de semillas en forma de matraz. Estos permanecen en la planta en invierno y le dan un aspecto muy decorativo. El sabor de las frutas del árbol del vinagre es agrio: una vez se agregaron al vinagre para hacerlo aún más agrio.

Cosecha y uso de las frutas del árbol del vinagre

A finales de otoño a partir de octubre, pero también durante todo el invierno, la infrutescencia del árbol del vinagre se puede cosechar y secar. Las semillas del árbol del vinagre son comestibles. La llamada "limonada india" se elabora desde hace mucho tiempo en los EE. UU.: una bebida agria, refresco rojizo hecho de la fruta de cuerno de cerval que se deja en agua, y Azúcar. Las semillas secas son agrias y aromáticas, se usan para condimentar. Vinagre especia de las semillas de Rhus coriaria se usa a menudo bajo el nombre de "zumaque" y en la mezcla de especias zahtar en la cocina oriental en ensaladas, platos de pescado y carne.

¿El árbol del vinagre es venenoso?

Excepto por su fruta madura, todas las partes del árbol del vinagre son ligeramente venenosas. Para herbívoros como caballos, conejos y similares, comer grandes cantidades puede provocar calambres estomacales. Incluso los perros que ocasionalmente mordisquean las hojas no pueden tolerar las hojas del árbol del vinagre u otras partes de la planta. El látex que se escapa de las heridas generalmente es irritante para la piel, por lo que se deben usar guantes al mover o cortar árboles de vinagre.

Las mejores especies y variedades de árboles de vinagre.

Hay diferentes tipos y variedades del árbol del vinagre, que difieren significativamente en la forma de las hojas y la altura de crecimiento. Te presentamos los tipos más importantes de árboles ornamentales. Todas estas especies y variedades son completamente resistentes por debajo de -20 °C en nuestras latitudes.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: Árbol de vinagre de fronda de helecho de crecimiento curvo con hojas finamente pinnadas y helechas. Puede alcanzar los 4 m de altura y hasta el doble de ancho.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: una variedad bastante pequeña de solo 1,5 a 2 m de altura. La coloración otoñal cubre todos los colores del ojo de un tigre, de ahí el nombre.
• Rhus glabra: Zumaque escarlata con una altura de crecimiento de 2 a 3 m y brotes completamente lampiños. Extremadamente ornamental en otoño con hojas de color rojo anaranjado intenso e infrutescencia de color rojo vino.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Árbol de vinagre cortado con crecimiento comparativamente débil y colores otoñales de color rojo brillante. Esta especie y variedad alcanza una altura y anchura de crecimiento de 2 a 3 m.

Nota sobre el riesgo de confusión: A primera vista, es fácil confundir el árbol del vinagre con el árbol del cielo (Ailantus altissima). La forma de las hojas pinnadas, los brotes aterciopelados y peludos y las inflorescencias son muy similares. El árbol del cielo, sin embargo, crece a más de 20 m de altura y su infrutescencia no es una mazorca, sino semillas aladas, que recuerdan más al arce (acer sp.) recuerda.

plantar arbol de vinagre

La ubicación ideal para los árboles de vinagre es soleada en un suelo permeable, moderadamente rico en nutrientes y preferiblemente ligeramente arenoso. De lo contrario, el árbol ornamental es extremadamente poco exigente, ya que prospera en lugares moderadamente secos y húmedos, independientemente de si son ácidos o alcalinos, arenosos o arcillosos.

El momento adecuado para plantar árboles de vinagre es el otoño o principios de la primavera. De octubre a noviembre, cuando los árboles hibernan y, por lo tanto, apenas se evapora más agua, se pueden formar nuevas raíces en paz. Si plantas tu árbol de vinagre en primavera, debes regarlo regularmente durante las primeras semanas hasta que el árbol haya crecido bien. Del árbol del vinagre se pueden comprar plantas o semillas, la plantación de árboles pequeños es lo más común.

Primero afloje el suelo en un área grande y no solo en el futuro sitio de plantación. Ahora coloque sus plantas en un hoyo de plantación excavado y, si es necesario, agregue un poco de fertilizante orgánico a largo plazo, en su mayoría orgánico, como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura - agregado. Puede usar una tierra para macetas de alta calidad como la nuestra para suelos muy arenosos Suelo universal orgánico Plantura Mezcla. La fertilización con fertilizantes orgánicos es particularmente valiosa al plantar, ya que estos proporcionan nutrientes a largo plazo. Luego, vuelve a llenar el hoyo con la tierra excavada y riega bien el árbol de vinagre. Debes mantener una distancia mínima de 3 m con otras plantas para que el árbol del vinagre tenga suficiente espacio para extenderse.

Atención: Dado que el árbol del vinagre crece principalmente después de una poda propagado por retoños de raíz, le recomendamos encarecidamente que entierre una barrera de raíces cuando plante árboles de vinagre. Este debe tener al menos 60 cm de profundidad y puede prevenir eficazmente que se extiendan los muchos estolones del árbol del vinagre.

Cuidado del árbol del vinagre

El árbol del vinagre es muy fácil de cuidar durante todo el año. Solo se debe regar en veranos extremadamente secos, especialmente en los primeros años después de la siembra. Más tarde, sin embargo, el árbol del vinagre puede cubrir fácilmente sus necesidades de agua, incluso si está seco por un poco más de tiempo. Dado que el árbol del vinagre es una raíz poco profunda, debes evitar cavar o cortar debajo del árbol ornamental. Esto puede dañar rápidamente muchas raíces. En suelos pobres, vale la pena una pequeña aplicación anual de fertilizante en primavera, cuando las hojas comienzan a brotar.

Los árboles de vinagre rara vez tienen que ser cortados. Solo si las ramas individuales interfieren con la ubicación, se pueden eliminar. De lo contrario, el zumaque trasero de ciervo forma su corona en forma de embudo o techo por sí mismo. Sin embargo, si necesita ponerse las tijeras, el momento adecuado es principios de primavera, de febrero a marzo. Debe usar guantes debido al jugo lechoso que irrita la piel.

Propina: Si las raíces carnosas y planas del árbol del vinagre se dañan, se fomenta la formación de muchos retoños de raíces. Por lo tanto, definitivamente debe dejar esta área intacta, porque la fuerte actividad de crecimiento del árbol a menudo persiste durante años. Esto también puede resultar de recortar demasiado.

Vinagre en el balde

Sólo las variedades de crecimiento lento, como Rhus typhina ˈOjos de Tigreˈ, son aptas para el cultivo en maceta. Primero, elija una maceta lo suficientemente grande con un volumen de al menos 20 litros. Procurar que el agua escurra bien y que en el fondo del recipiente quede una capa de drenaje de grava gruesa, arena o arcilla expandida de unos 5 cm de espesor. Ahora plante el árbol del vinagre en una tierra para macetas suelta como la nuestra. Suelo universal orgánico Plantura. Esto no requiere ningún tipo de turba y, gracias a su alto contenido de compost, almacena suficiente humedad. Además, ya se incluyen importantes nutrientes, que favorecen y aceleran el crecimiento del árbol del vinagre. El árbol ornamental, que crece rápidamente cuando es joven, necesita una maceta nueva y más grande cada dos años y siempre se le debe dar fertilizante en esta ocasión. En la maceta, los nutrientes se agotan rápidamente debido al volumen limitado de tierra y luego deben refrescarse.

Árbol de vinagre de invierno

Los árboles de vinagre son árboles extremadamente resistentes y no necesitan ninguna protección contra el frío en el jardín.
Sin embargo, la situación es diferente con un árbol de vinagre en una maceta, porque existe el riesgo de que la tierra en el balde, incluidas las raíces, se congele y el árbol muera. El pequeño árbol ornamental debe pasar el invierno en un cobertizo de jardín fresco, cobertizo o en una cochera protegida. Con la ayuda de vellón en el exterior y una capa gruesa de hojas o espuma de poliestireno debajo de la maceta del árbol, también puede aislar bien el árbol de vinagre en la maceta. Los cuartos de hibernación deben ser brillantes y frescos, las temperaturas también pueden caer ligeramente por debajo de cero. Con un suministro de agua bajo, el árbol de vinagre pasa muy bien el invierno. En la casa o el invernadero, por otro lado, hace demasiado calor para que el árbol del vinagre pase bien el invierno.

Propagación del árbol del vinagre: vástagos, semillas y Co.

El árbol del vinagre se puede propagar por retoños de raíz, esquejes de raíces, esquejes o semillas:

a existente retoños de raíz use una pala para perforar generosamente el retoño del árbol de vinagre y así separar la conexión con la planta madre. Ahora puedes plantar el nuevo árbol de vinagre en otro lugar. La propagación a través de retoños se realiza mejor, al igual que la siembra, en otoño o principios de primavera antes de que broten las hojas.

También de secciones de raíces gruesas, las llamadas esquejes de raíz, crecen nuevos árboles de vinagre. Los viveros utilizan este método para propagar sus variedades. Todo lo que tiene que hacer es desenterrar una raíz gruesa y carnosa y colocarla en tierra para macetas húmeda y bien drenada. Con el tiempo, una nueva planta crecerá a partir de ella.

esquejes del árbol del vinagre son un método suave de propagación. Para ello, en invierno se cortan brotes sanos y jóvenes de unos 15 cm de largo y se colocan a medio camino en un suelo suelto y permeable. Por ejemplo, puede utilizar nuestro Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura Úselos y mézclelos adicionalmente con arena o perlita para aumentar aún más la aireación del suelo. En un lugar luminoso y fresco con temperaturas entre 6 y 12 °C, los esquejes enraizarán en pocos meses. Mantenga siempre la tierra ligeramente húmeda durante este proceso.

Semillas de vinagre cosecha en octubre cuando las mazorcas de color marrón rojizo están bien maduras. Corta cabezas de semillas enteras y sécalas en casa hasta que las semillas se caigan solas. Sembrar árboles de vinagre no es tarea fácil. Requiere algunas semanas de paciencia, porque las semillas no pueden germinar por la latencia y necesitan un estímulo frío para germinar. Aquí está cómo hacerlo:

1. Remoje las semillas de cuerno de cerval en agua caliente durante 24 horas.
2. Mezclar con una mezcla húmeda de arena y tierra en una proporción de 1:1.
3. Vierta en una bolsa de plástico y coloque en el refrigerador.
4. Las semillas se mantendrán en el frigorífico durante unas 4 semanas a 4-6°C.
5. Luego siembre las semillas en un suelo para macetas pobre en nutrientes como el nuestro. Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura. La profundidad de siembra es de unos 0,5 cm.
6. Coloque la maceta de semillas en un lugar luminoso y cálido a 15 – 20 °C.
7. Mantenga las semillas bien húmedas durante las próximas semanas hasta la germinación y sáquelas tan pronto como se formen las primeras hojas verdaderas después de los cotiledones.

Propina: Algunas de las semillas del árbol del vinagre ya empiezan a germinar en la bolsa de la nevera. En este caso, deben sacarse directamente y colocarse en tierra para macetas.

Quitar el árbol del vinagre: cómo deshacerse de él

A los pájaros les gusta esparcir árboles de vinagre a través de sus semillas en el jardín, pero el gran arbusto, que es tan bonito en otoño, no siempre es bienvenido. Debido a que una nueva planta puede desarrollarse a partir de cada una de las raíces carnosas, no es suficiente talar el árbol o solo desenterrarlo parcialmente. Las raíces deben eliminarse lo más completamente posible.
Los retoños de raíz del árbol del vinagre pueden convertirse rápidamente en una molestia en el jardín, incluso si desea conservar el árbol. Para evitar problemas, debe tener cuidado de no cortar demasiado el árbol del vinagre y no dañar las raíces. De esta manera, los retoños de raíz no se desarrollan en primer lugar. El uso de una barrera de raíz profunda al plantar también es una buena medida para evitar problemas con los brotes más adelante. Una vez que están allí, el corte regular es una buena manera de deshacerse de los brotes aún jóvenes. Las plantas más grandes y ligeramente leñosas deben cortarse generosamente con una pala, eliminando tantas raíces como sea posible.

Los árboles y arbustos ornamentales con brillantes colores otoñales atraen rápidamente la atención en cualquier jardín. Descubre más especies en nuestro artículo especial Arbustos y árboles con intensos colores otoñales.