En verano, los tomates saben mejor de su propio jardín. Pero, ¿qué hacer si la fruta no quiere ponerse roja?
Muchos jardineros aficionados esperan ansiosamente el suyo. cosecha de tomate, pero a veces los pequeños frutos simplemente no quieren ponerse rojos. Incluso en condiciones óptimas, el tomate puede tardar de dos a tres semanas (Solanum lycopersicum) - desde el punto de vista botánico es una baya - se desarrolla su color rojo brillante. Además del color, el sabor también cambia: la fruta gana claramente en aroma y dulzura con el tiempo.
La fitohormona etileno es un factor crucial para iniciar el desarrollo de frutos verdes a rojos. La planta produce este gas por sí misma, pero requiere mucha energía, principalmente en forma de calor. Y ese es el punto crucial si no se puede encontrar nada rojo en la planta de tomate, ni siquiera después de una larga espera: simplemente hace demasiado frío.
Los tomates no se ponen rojos: 4 consejos de expertos
A continuación, le mostraremos qué alternativas están disponibles para convertir los frutos del tomate verde en rojos.
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Consejo 1: crea fuentes de etileno
La fitohormona etileno favorece la maduración y el enrojecimiento de los tomates. Si las plantas de tomate se plantan en un pequeño invernadero, puede poner plátanos o manzanas completamente maduros en la casa. Estos producen etileno en grandes cantidades. Esto acelerará la maduración de los tomates. -
Consejo 2: Sequedad falsa
Si se engaña a las plantas para que se sequen, entran en pánico y ponen toda su energía en hacer que la fruta se vuelva roja. Sin embargo, el método solo debe usarse en otoño, porque la planta de tomate ya no crecerá ni desarrollará nuevas flores y frutos. -
Consejo 3: Tomates en papel normal
Si el tiempo de la planta de tomate en el jardín ha terminado, pero todavía hay muchos tomates verdes, puedes ayudar a que se pongan rojos. Las frutas individuales se pueden envolver en papel sin imprimir y colocar en un lugar cálido para que maduren. Aquí también ayuda si una manzana madura emite etileno en las inmediaciones. Este método también es útil si la fruta no quiere volverse roja durante todo el verano. Una vez que la fruta haya alcanzado el tamaño adecuado, simplemente coseche y almacene caliente en el interior, envuelto en papel. Debe evitarse el papel impreso, como los periódicos, por motivos de salud (p. tolueno en la tinta de la impresora). -
Consejo 4: Cuelga tomates en la casa
Si todavía hay muchos tomates verdes en la planta en otoño, también puedes plantar toda la planta. cortar y, como un ramo de hierbas, simplemente colgar boca abajo en un lugar cálido de la casa para que se seque colgante. Las bayas de tomate maduran gradualmente y pueden continuar brindándonos el disfrute recién cosechado de nuestra propia producción durante algunas semanas después de la temporada de tomates en el jardín.
¿Por qué los tomates son rojos?
Por un lado, el color rojo sirve para proteger a los tomates del sol extremo, pero por otro lado, también está destinado a atraer a los animales, que luego se comen la fruta madura. Luego, las semillas se excretan a su vez y de ellas germinarán nuevas plantas al año siguiente. El rubor del tomate es por tanto un mecanismo sofisticado para el mantenimiento y propagación de su propia especie.
Por cierto, no todos los tomates son rojos. También hay algunos variedades de tomate negro y azul, que proporcionan un punto de atracción especial.