¿Cómo cultivar tomates verdes? ¿Y cómo sabes cuándo los tomates verdes están maduros? Presentamos las mejores variedades de tomate verde y damos consejos de plantación y recolección.
¿Tomates maduros pero verdes? Sí, los hay, incluso si hay que mirar más de cerca en medio del follaje verde. Sin embargo, son en gran parte desconocidos y pocos se atreven a cultivarlos. Es una pena porque saben deliciosos. Además, no es tan difícil determinar cuándo están maduros los tomates verdes. En contraste con las frutas de colores, las variedades de tomates de maduración verde simplemente producen poca o ninguna coloración tan pronto como maduran. La solanina se encuentra en los tomates verdes y hace que la fruta tenga un sabor amargo hasta que esté madura. Al igual que con las variedades de color, el alcaloide se conserva inicialmente en las variedades de tomate verde, pero se descompone a medida que madura. Cuando están maduros, se pueden disfrutar frescos o procesados sin dudarlo. En este artículo lo guiaremos a través del mundo oculto de los tomates verdes, le presentaremos las mejores variedades y le daremos consejos para cultivarlos.
contenido
- Tomates Verdes: Las Mejores Variedades
- Cómo plantar y cuidar los tomates verdes.
- ¿Cuándo maduran los tomates verdes?
Tomates Verdes: Las Mejores Variedades
Los tomates verdes parecen bastante extraños para la mayoría de las personas. Muchos de los parientes silvestres de nuestro tomate cultivado maduran verdes, por ejemplo el tomate silvestre chileno (Solanum chilense). Las variedades de tomate verde han tendido a ser descuidadas en el mejoramiento, razón por la cual hay comparativamente pocas. Aquí hemos recopilado las mejores variedades de polinización abierta.
- 'Tigre Verde Artesanal' es un tomate cherry alargado que se estrecha en la parte inferior como un carámbano. Las rayas de color verde claro en la fruta se vuelven de color amarillo dorado cuando maduran, similar al tomate 'Green Zebra'. Tiene un sabor afrutado, agridulce, fresco y jugoso.
- Un tomate cherry particularmente bonito y aromático es 'La cereza alemana de la tía Ruby'. La mitad superior de la fruta permanece de color verde oscuro, mientras que la mitad inferior se vuelve de color amarillo anaranjado claro. Los frutos alcanzan unos cuatro centímetros de diámetro y tienen un sabor dulce y afrutado. Un maravilloso tomate dulce que además impresiona visualmente.
- El tomate de carne de superficie plana fue creado por Craig Lehoullier en 1997 'Verde cherokee'. Se vuelve de color ámbar cuando está maduro, pero permanece de color verde claro en el interior. El sabor es tomate aromático, la pulpa tierna y suave.
- Con un aroma maravilloso y un sabor maravillosamente dulce y afrutado. 'Documentos verdes' un tomate cóctel verde para principiantes, ya que es fácil de cuidar y se reconoce fácilmente su fruto maduro. Cuando están maduros, los frutos se vuelven ligeramente amarillentos y la piel también se vuelve muy tierna.
- 'Perla Verde' impresiona con sus pequeños frutos en forma de pera, que adquieren un brillo amarillo dorado cuando maduran. Un delicioso cóctel de tomate que tiene un sabor dulce y afrutado, pero también tiene una acidez refrescante.
- 'Cebra verde' es probablemente la única variedad de tomate verde extendida. Fue desarrollado en los EE. UU. en 1983 por la luminaria del tomate Tom Wagner. Las frutas de tamaño mediano con rayas de color verde amarillo tienen un sabor maravillosamente fresco y afrutado-dulce. Las plantas son sanas, robustas y aptas para uso en exteriores.
- El tomate bistec con el nombre inusual 'Caja de Malaquías' proviene de Rusia y allí se llama 'Malakhitovaya Shkatulka'. Los frutos planos, redondos, de color lima siempre pesan entre 200 y 500 gramos y tienen un sabor dulce, afrutado y aromático.
- 'manzana esmeralda' o 'Emerald Apple' es un tomate bistec verde de tamaño mediano. Tiene un sabor afrutado y especiado y también es adecuado para uso en exteriores. Alcanza una altura de 1,80 metros, madura temprano y luego adquiere un brillo dorado.
Cómo plantar y cuidar los tomates verdes.
Cuando se trata de plantar y cuidar, los tomates verdes no son diferentes de los tomates de otro color. Desde principios hasta mediados de mayo, las plantas jóvenes se colocan en el invernadero, luego al aire libre o en una maceta. Una tierra tomatera especial, como la nuestra, asegura un buen comienzo del verano Planta de tomate y tierra vegetal en calidad orgánica. El valor de pH y los nutrientes que contiene se adaptan con precisión a las necesidades de la familia de las solanáceas. Planta las plántulas profundamente en el suelo y apóyalas con una estaca. agua y mantillo Plante regularmente durante toda la temporada. Un fertilizante orgánico principalmente orgánico con un efecto a largo plazo, como el nuestro. Fertilizante orgánico para tomates Plantura, suministra de forma sostenible a las plantas hambrientas de nutrientes tan pronto como se agotan los nutrientes del suelo.
¿Cuándo maduran los tomates verdes?
Los tomates verdes rara vez conservan el mismo tono a medida que maduran. La mayoría se vuelve de color amarillo dorado claro debajo de la piel verde, otros se vuelven rayas amarillas. Este cambio de color es una clara señal para reconocer la fruta madura. Si no está seguro o se ha decidido por una variedad totalmente verde, apriete un poco la fruta con los dedos. Si la fruta cede ligeramente y se siente blanda, se puede cosechar sin dudarlo.
¿Te apetece aún más variedad en la cama de tomate? Una selección de deliciosos variedades de tomate amarillo se puede encontrar en nuestro artículo de variedades.
