La 'Red Trierer Weinapfel', también llamada 'Red Crab Apple', es una popular manzana para sidra. Le presentaremos la manzana de uva y le explicaremos lo que debe considerar al cultivarla y cuidarla.
La variedad de manzana 'Trierer Weinapfel' (malus domestica 'Trierer Weinapfel') también se llama 'Red Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' o 'Rouge de Trèves' (Trèves es el nombre francés de la ciudad de Trier). Esta variedad antigua se caracteriza por altos rendimientos y una larga vida útil, por lo que desde el principio se consideró una muy buena manzana de sidra y manzana de postre. Desafortunadamente, necesita una ubicación particularmente buena y suficiente cuidado para poder mostrar sus cualidades. Debido a que los frutos permanecen pequeños si no se cuidan y el árbol puede ser susceptible a la sarna, la variedad 'Roter Trierer Weinapfel' es solo para los amantes de la manzana más comprometidos.
contenido
- Manzana roja de vino de Trier: perfil
- historia y origen
- Características y sabor de la manzana
- Manzana roja: cultivo y cuidado.
- Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Trierer Weinapfel'
Manzana roja de vino de Trier: perfil
| sinónimos | 'Manzana roja de vino de Trier', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Fruta | de tamaño pequeño a mediano; color de fondo de amarillo a verde con color superior de marrón a rojo azulado |
| el sabor | jugoso, agridulce |
| producir | alto, tiende a fluctuar |
| tiempo de cosecha | a partir de noviembre |
| madurez | desde diciembre |
| duracion | muy bien; se puede almacenar hasta abril |
| crecimiento | inicialmente fuerte, luego más débil |
| clima | poco exigente; prefiere lugares protegidos; sin altitudes elevadas |
| enfermedades y plagas | susceptible a la sarna de la manzana en lugares inadecuados |
historia y origen
El 'Red Trierer' proviene del área alrededor de Trier, una ciudad en Renania-Palatinado que se encuentra directamente en el Mosela y puede mirar hacia atrás en una larga tradición frutícola. El 'Red Trierer Weinapfel' fue descubierto en un grupo de plántulas sembradas experimentalmente y propagadas. Ya estaba a principios del 19 Cultivada en toda Alemania, Francia, Luxemburgo, Austria y Suiza a finales del siglo XIX, pero recién descrita pomológicamente en 1872.
Suele utilizarse como árbol de calle, donde forma verdaderas avenidas por su porte alto y da frutos a vecinos y animales.
Características y sabor de la manzana
El fruto del 'Red Trierer Weinapfel' es solo de tamaño pequeño a mediano y ampliamente ovado a esférico. La superficie es uniforme, la piel es firme, fina y tersa y el tallo es largo y delgado. El color básico del caparazón es de amarillo a verde. Sin embargo, esto a menudo es apenas visible, porque el color superior desteñido de marrón a rojo azulado puede cubrir la manzana por completo. Al menos una cuarta parte de las manzanas del interior del árbol también tienen el color opaco.
La pulpa de la manzana es firme y jugosa, de color verdoso y particularmente ácida y amarga. El ácido solo se neutraliza parcialmente durante el almacenamiento mediante la síntesis de azúcares. El sabor del 'Trierer Weinapfel' cambia significativamente con el almacenamiento.
Manzana roja: cultivo y cuidado.
El crecimiento de los manzanos de vino tinto Trier jóvenes es muy fuerte, especialmente en sus propias raíces. El crecimiento solo se debilita cuando comienza el rendimiento, es decir, después de 8 a 12 años. Algunos árboles viejos y descuidados apenas crecen y envejecen porque su alto cuajado les roba todos los recursos que necesitan para crecer. El manzano forma una copa alta y sobresaliente, que luego se ensancha y puede parecer bastante pintoresca.
Debido a su fuerte crecimiento inicial, el 'Red Trierer' se utiliza principalmente como estándar en un portainjertos de crecimiento medio a rápido. Aquí no se deben utilizar portainjertos de crecimiento débil y menos estables.
Si desea cosechar manzanas de alta calidad, definitivamente debe cortar el árbol regularmente: cuando es joven, debe cortar el 'Red Corte de Trierer Weinapfel para dirigir el crecimiento desenfrenado en la dirección correcta, para ralentizarlo y garantizar una buena estructura de la copa. alcanzar. En la vejez, por el contrario, para prevenir el envejecimiento y favorecer la formación de madera frutal nueva y de calidad. como uno podar adecuadamente los manzanos, puedes averiguarlo en nuestro artículo especial.
La floración de la 'Red Trierer' es tardía y robusta, por lo que casi nunca se congela. Sin embargo, debido a que la manzana da tanto fruto, se impulsa a la alternancia. Esto da como resultado rendimientos fluctuantes: un año con grandes cantidades de manzanas pequeñas es seguido por un año de fracaso total. Por ello, la variedad 'Roter Trierer Weinapfel' requiere un aclareo entre mediados y finales de junio se eliminan tantos frutos jóvenes del tamaño de una avellana que sólo dos frutos por inflorescencia quedarse atrás.
Los polinizadores adecuados para la floración tardía son 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'parmesano dorado‘, ‘ontario' y 'James Grieve‘.
El 'Red Trierer Weinapfel' también exige mucho al suelo y al clima: el suelo debe ser fértil y capaz de almacenar mucha agua. Son posibles altos rendimientos, especialmente en suelos calcáreos. Por lo tanto, el suelo de jardín normal debe tratarse regularmente con un fertilizante completo como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura ser ayudado El encalado también puede marcar una gran diferencia en suelos más ácidos.
El clima debería ser, como en el Mosela, un clima vitivinícola. Las ubicaciones inadecuadas conducen rápidamente a una infestación de sarna de la manzana con esta exigente variedad.
Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Trierer Weinapfel'
La cosecha de la 'Red Trierer Weinapfel' está programada para retrasarse. Como muy pronto en noviembre, más bien en diciembre, las frutas maduras se cosechan y luego no se comen inmediatamente: todavía son demasiado agrias para la mayoría de las personas. Es mejor guardarlos en un lugar fresco y oscuro y probarlos una y otra vez a lo largo de los meses para ver si el sabor ha mejorado. El 'Red Trierer' se puede almacenar hasta abril. Cuanto más dulce es, más apta para sidra y cocina, así como para el consumo directo. Durante todo el período de almacenamiento, la manzana conserva su piel firme, por lo que también se puede transportar sin problemas.
Un buen compañero para el 'Red Trierer Weinapfel' es la variedad de manzana 'ontario‘. No solo porque actúa como polinizador, sino también porque la variedad prefiere condiciones de cultivo similares.