Variedad de manzana Elstar: sabor, ubicación y cosecha

¿Cuál es el sabor de las manzanas Elstar y cuál es la ubicación ideal para la variedad de manzana? Respondemos a sus preguntas sobre los manzanos Elstar.

Alemania es el país de las manzanas: el alemán promedio come 25 kilogramos de manzanas al año. La variedad de manzana 'Elstar' es una de las manzanas más populares y lo ha sido durante muchas décadas. Si también te encanta el sabor de la manzana Elstar e incluso quieres cultivarla tú mismo, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el sabor, el tiempo de cosecha y las condiciones de cultivo.

Variedad de manzana 'Elstar': Perfil

Fruta	talla media; amarillo dorado con jaspeado rojo brillante
el sabor	aromático, dulce
producir	muy fluctuante
tiempo de cosecha	desde mediados de septiembre
madurez	desde finales de septiembre
duracion	Bien; se puede almacenar hasta enero
crecimiento	muy fuerte
clima	protegido; no apto para altitudes elevadas
enfermedades y plagas	susceptible al cancro de los árboles frutales, la sarna de la manzana, el mildiu polvoriento, los ácaros araña, el fuego bacteriano

¿De dónde procede la variedad de manzana 'Elstar'?

La variedad de manzana 'Elstar' proviene de un programa de mejoramiento en el Instituto de Mejoramiento de Plantas Hortícolas (Plant Research International B.V.) en la Universidad de Wageningen en los Países Bajos. Al cruzar las variedades'dorado delicioso' y en 1955 nació 'Ingrid Marie', la 'Elstar' que tanto triunfa en la actualidad. Sin embargo, no fue hasta 1975 que la variedad se introdujo en el mercado.

información del experto: Ocasionalmente sucede que el genoma de un árbol muta, generalmente solo en una ramita o parte de una rama. Estas mutaciones a veces se propagan aún más y también se utilizan en el cultivo de frutas. Los mutantes de la variedad 'Elstar' son, por ejemplo, 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' o el maravilloso rojo brillante 'Bel-El'.

¿Cuál es el sabor de las manzanas Elstar?

Como todas las variedades de manzana, la 'Elstar' se sometió a una evaluación sensorial de la fruta, es decir, una prueba de sabor profesional. En consecuencia, la variedad de manzana 'Elstar' tiene una pulpa de color crema a amarillento, medianamente firme, moderadamente jugosa pero de sabor dulce y fuertemente aromática. La acidez es equilibrada, ni demasiado ácida ni demasiado blanda.

Planta un manzano 'Elstar'

¿Te gusta tanto el sabor fresco y dulce de la manzana Elstar que quieres tener tu propio manzano Elstar en el jardín? Te explicamos qué es importante a la hora de plantar.

¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de cultivar la variedad ‘Elstar’?

Cuando cultive manzanas Elstar, debe tener en cuenta una cosa: la variedad es extremadamente difícil de cultivar y en realidad no se recomienda para el jardín de su casa. La cepa se puede llamar una verdadera diva por las siguientes razones:

• 'Elstar' es una variedad muy vigorosa, lo que implica mucho trabajo de corte. Si el árbol no se poda regularmente, la salud del árbol y la calidad de la fruta se ven afectadas.
• 'Elstar' es susceptible a muchas enfermedades importantes de la manzana: cáncer de árboles frutales, sarna del manzano, oídio, araña roja y fuego bacteriano.
• El rendimiento de 'Elstar' varía mucho. Si el árbol no se poda, fertiliza y riega correctamente, lo reconoce sin piedad: Los años sin una sola manzana son seguidos por años con demasiadas cosechas y manzanas demasiado pequeñas.

Pero la 'Elstar' no solo tiene malas cualidades: debido a su inicio de floración bastante tardío, es menos susceptible a las heladas. También se puede almacenar bien y regenera muy bien los cortes o daños por heladas en la madera. Y, por supuesto, el excelente sabor de la variedad no es una mala razón para esforzarse un poco más en cultivarla.

¿Cuál es la ubicación ideal para un manzano Elstar?

La ubicación ideal para una manzana Elstar está protegida para evitar daños por heladas en invierno. Al mismo tiempo, sin embargo, no debe estar completamente sin viento, ya que las condiciones sin viento facilitan la aparición de plagas y enfermedades. Sin embargo, lo más importante para el manzano Elstar es suficiente luz solar: un lugar a pleno sol asegura mayores rendimientos y un árbol saludable.

En lo que respecta al suelo, los requisitos de ubicación de la variedad 'Elstar' dependen, por supuesto, del portainjertos en el que se plantan. refinado se convirtió. Entonces, antes de comprar un manzano, debe conocer su patrón. La siguiente tabla muestra los requisitos de ubicación de varios portainjertos de manzana.

documento	ejemplos	reclamos de ubicación	crecimiento del árbol
Crecimiento débil	M9, M27, M26	Muy alto. Suelo franco-arenoso rico en nutrientes con un alto contenido de humus. El encharcamiento y la sequía no son tolerados.	El árbol se queda más pequeño y se debilita
Crecimiento medio	M7, M4, MM106	Elevado. Tierra nutritiva, de buena calidad y con alto contenido de humus. El encharcamiento y la sequía se toleran un poco mejor.	El árbol crece hasta un tamaño mediano.
Fuerte crecimiento	M11, A2, portainjertos de plántulas	Bajo a medio. También se toleran los suelos más pobres, así como la sequía y la humedad.	El árbol crece más alto y más ancho

Si cuentas con el espacio necesario en el jardín de tu casa, te recomendamos un portainjerto medio-fuerte. Tu 'Elstar' se hará un poco más grande con esto y necesitarás una escalera para cortarlo, el Sin embargo, el árbol es mucho menos sensible y se adapta mejor a una ubicación que no es tan ideal fuera.

¿Cómo se planta un manzano Elstar?

Hemos preparado un artículo especial para usted, que contiene todo sobre el tema de "plantar manzano" explicó. Pero para que no tenga que buscar mucho, aquí están los datos clave importantes en resumen:

• Lo mejor es plantar el manzano Elstar en otoño.
• El hoyo de plantación debe ser al menos 1,5 veces más ancho y profundo que el cepellón.
• Mezcle dos tercios del botín con maduro compost o una tierra para macetas de buena calidad y fertilizante orgánico como el nuestro Fertilizante orgánico para tomates Plantura.
• Realizar un corte de raíz: Para plantas a raíz desnuda se cortan solo las puntas, para plantas en maceta la paca se separa en algunos lugares con las manos o una pala para que las raíces finas lágrima. No se requiere el corte de raíz para los productos embalados.
• Si es necesario, ejecute uno Poda de plantas en el manzano. a través de.
• Coloque el árbol en el hoyo de plantación. El punto de injerto debe estar de 15 a 20 cm por encima del suelo. Por supuesto, las raíces no deben quedar expuestas.
• Llene el hoyo de plantación con la mezcla de tierra y luego pise la tierra con todo el peso de su cuerpo.
• Modele un borde de vertido con la excavación restante. Vierta generosamente y rellene la tierra flácida.
• Riegue el retoño regularmente durante el primer año para que pueda desarrollarse bien.

Propina: Un manzano Elstar en una base de crecimiento lento desarrolla solo raíces débiles. Por lo tanto, necesita un puesto sólido como apoyo y una conexión estable para el resto de su vida. Ambos deben ser revisados ​​anualmente y renovados si es necesario.

¿Cuándo es el momento de la cosecha de las manzanas Elstar?

Si desea almacenar las manzanas Elstar durante mucho tiempo, debe recolectarlas antes. Aproximadamente a mediados de septiembre se alcanza la madurez de recolección. Luego, las manzanas maduran lentamente durante el almacenamiento. Si no quieres almacenar la fruta pero quieres usarla muy pronto, no la coseches hasta finales de septiembre. Entonces las manzanas están listas para comer, tan perfectamente dulces y deliciosas. Por supuesto, también puede recoger y almacenar una parte antes y recoger el resto del árbol más tarde y disfrutarlo de inmediato. Tenemos un artículo especial para ti. cosechando manzanas preparado para ayudarte con la cosecha.

Propina: El 'Elstar' tiene una característica especial: no arroja frutos muertos o maduros por sí solo. Eso es bueno si no te gusta la fruta caída en el césped. Desafortunadamente, las frutas enfermas y podridas permanecen en el árbol e infectan a las otras frutas también. En las llamadas momias de frutas, la pudrición de la fruta puede incluso hibernar de esta manera e infectar la fruta joven nuevamente en primavera. Por lo tanto, revise el árbol regularmente en busca de frutos enfermos y también coseche completamente los frutos podridos.

¿Cómo almacenar y procesar las manzanas Elstar?

'Elstar' se puede almacenar muy bien cuando se enfría. Si las temperaturas se mantienen por debajo de los 4 °C, el almacenamiento hasta enero no es un problema. El requisito previo para esto es que la fruta se haya cosechado temprano, es decir, que no esté completamente madura. Desafortunadamente, las manzanas Elstar son propensas a pudrirse y marchitarse durante el almacenamiento y requieren una humedad constante que no sea demasiado alta ni demasiado baja. Consulte nuestro artículo especial para obtener más detalles sobre el correcto. almacenamiento de manzanas.

Las manzanas de la variedad 'Elstar' son perfectas para el consumo en fresco. Pero el sabor agridulce también es perfecto para pasteles y strudel de manzana. Por supuesto, también puedes hervirlo con compota de manzana, pero la manzana es demasiado buena para esto.

¿El manzano Elstar es demasiado exigente para ti? Entonces la variedad de manzana'parmesano dorado' Algo para ti: no solo impresiona por su sabor, sino que también es más adecuado para el jardín de la casa.