La manzana Zabergäu-Renette es una variedad antigua y fácil de cuidar que a menudo se come como manzana de mesa. Revelamos a qué sabe la variedad de manzana 'Zabergäu Renette', cómo reconocerla y qué características especiales debe tener en cuenta al cultivarla.
Si está buscando una variedad de manzana de alto rendimiento y fácil cuidado, 'Zabergäu Renette' podría ser la opción adecuada para usted. Entre los numerosos variedades de manzana 'Zabergäu Renette' es una variedad bastante desconocida del grupo de los renos. 'Zabergäu Renette' tiene numerosas ventajas que lo hacen especialmente atractivo para los jardineros aficionados hace: estos renos se caracterizan en particular por su aroma suave, agridulce, pero también por su naturaleza fácil de cuidar el fin.
contenido
- ‘Zabergäu Renette’: perfil
- Origen e historia de la variedad de manzana
- Características y sabor del 'Zabergäu Renette'
- Peculiaridades durante el cultivo.
- Tiempo de cosecha y uso de la variedad 'Zabergäu Renette'
‘Zabergäu Renette’: perfil
| sinónimos | 'Zabergäu', 'Hausen Gray Renette' |
| Fruta | grande; verde con tinte rayado rojizo |
| el sabor | agridulce, jugoso |
| producir | medio; tiende a la alternancia con la edad; inicio temprano |
| tiempo de cosecha | a partir de octubre |
| madurez | a partir de noviembre |
| duracion | muy bien; se puede guardar hasta marzo |
| crecimiento | inicialmente fuerte, luego más débil |
| clima | ampliamente cultivado; no muy resistente a las heladas; susceptible al mildiú polvoroso en áreas muy cálidas |
| enfermedades y plagas | susceptible al cancro de los árboles frutales y manchas |
Origen e historia de la variedad de manzana
La variedad de manzana 'Zabergäu Renette' se creó en 1885 en Hausen an der Zaber en Baden-Württemberg y recibió su nombre del área del mismo nombre. La cepa es una plántula al azar, por lo que no fue criada por diseño. El 'Zabergäu Renette' también se conoce con los nombres de 'Zabergäu' o 'Hausener Graue Renette'.
Características y sabor del 'Zabergäu Renette'
La Zabergäu Renette destaca especialmente por sus manzanas grandes y de forma uniforme, que pueden pesar hasta 210 gramos. La piel de la fruta es coriácea y verde, pero cuando maduran, las manzanas Zabergäu Renette muestran un color rojizo claro a rayas. El óxido marrón canela, que a menudo cubre toda la manzana, es particularmente decorativo. En el almacenamiento, el color de las manzanas se vuelve amarillento.
El sabor de la manzana Zabergäu-Renette en particular convence a muchas personas: es ligeramente agridulce, pero menos ácido que la variedad 'Encantador de Boskoop'. La pulpa es amarillenta, medianamente firme y jugosa. Sin embargo, durante el almacenamiento, las manzanas pierden cada vez más acidez y se vuelven quebradizas.
Peculiaridades durante el cultivo.
La variedad de manzana 'Zabergäu Renette' es particularmente impresionante cuando es joven con su fuerte crecimiento, que disminuye significativamente con la edad. La manzana Zabergäu-Renette es particularmente popular debido a su alta resiliencia y su naturaleza de fácil cuidado. La floración tardía y duradera asegura una baja susceptibilidad a las heladas, y la variedad apenas se ve afectada por la sarna. En consecuencia, se considera que la «Zabergäu Renette» es especialmente fiable. Sin embargo, con el aumento de la edad, el manzano tiende a alternarse, lo que significa que su producción de frutos fluctúa mucho cada dos años. Otra desventaja de la variedad de manzana 'Zabergäu Renette' es la mayor susceptibilidad de los árboles al cáncer. Además, algunos de los frutos suelen tener motas, síntoma de carencia que se manifiesta en pequeñas manchas marrones. Dado que es una variedad de manzana triploide, no es adecuada como donante de polen y necesita manzanos de otras variedades diploides cercanas para ser polinizada. Asimismo, el 'Zabergäu Renette' no puede servir como polinizador para otros manzanos. Los buenos polinizadores son 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Naranja de Cox', 'Delicioso dorado', 'parmana de oro' y 'Klarapple'.
Tiempo de cosecha y uso de la variedad 'Zabergäu Renette'
A partir de octubre las manzanas de la 'Zabergäu Renette' están listas para ser recogidas. Entonces están listos para comer a partir de noviembre. A partir de este momento, las manzanas Zabergäu-Renette demuestran ser un verdadero todoterreno. Desde el consumo fresco hasta el puré de manzana y la sidra, casi no hay límites para el uso. El 'Zabergäu Renette' también es ideal para hornear en la estación fría. Pero si no puede procesar todas las manzanas a la vez, no se preocupe: la 'Zabergäu Renette' brilla con una Vida útil particularmente buena: las manzanas se pueden almacenar sin problemas hasta marzo, pero son cada vez más populares. más harinoso Puede encontrar la mejor manera de almacenar las manzanas 'Zabergäu Renette' durante el invierno en nuestro artículo sobre la correcta almacenamiento de manzanas.