Evitar el desperdicio de alimentos: 6 consejos

La comida a menudo termina innecesariamente en la basura. Damos consejos prácticos para evitar el desperdicio de alimentos en el día a día.

En la sociedad actual, estamos acostumbrados a tener todo a nuestro alcance en abundancia en todo momento. Desafortunadamente, los ojos a menudo son más grandes que el estómago y partes de nuestra comida terminan en la basura. En la UE, los hogares privados por sí solos son responsables de más de la mitad de los alimentos que se tiran a la basura. Eso es alrededor de 173 kg de desperdicio per cápita, que a menudo solo es causado por los alimentos que se tiran a la basura. consecuencias severas trae consigo. Dado que la sostenibilidad no solo es importante para nosotros en el jardín, nos gustaría compartir contigo seis consejos sobre el desperdicio de alimentos.

6 consejos contra el desperdicio de alimentos

Desafortunadamente, el desperdicio de alimentos es omnipresente en nuestra vida cotidiana. Aquí hay algunos consejos simples para evitar la mayoría de ellos. No se trata de la perfección para nosotros, se trata de promover un enfoque más consciente de la comida. De esta forma puedes hacer tu vida más sostenible y al mismo tiempo proteger tu cartera.

1. planificar la comida

A primera vista, este consejo parece bastante banal, pero puede marcar una gran diferencia. Porque si te tomas un poco de tiempo al principio de la semana y piensas con qué frecuencia, cuándo y qué vas a comer en los próximos días, harás tus compras de una forma mucho más organizada. En esta ocasión, los inventarios también se pueden consultar y reponer si es necesario. Equipado con una lista de compras, las compras son mucho más rápidas y te ahorras compras impulsivas innecesarias que pueden no usarse al final. Por supuesto, eso no significa que tu chocolate favorito no pueda acabar espontáneamente en tu carrito de la compra.

2. Presta atención a la fecha de caducidad.

Cuando vaya de compras, eche un vistazo a la fecha de consumo preferente y luego sopésela. ¿Puede realmente terminar el frasco grande de yogur con una vida útil reducida que se ofrece en los próximos días, o no está en casa? ¿La carne se conserva hasta el fin de semana o es mejor comprarla fresca el sábado? Por supuesto, no puede conducir al supermercado todos los días, pero no debe comprar productos perecederos como carne o pescado con demasiada anticipación. Sin embargo, también se requiere precaución con respecto a la fecha de caducidad: después de todo, el alimento a menudo tiene una vida útil mucho más larga que la indicada. Una simple prueba de sabor y olfato puede proporcionar claridad aquí.

3. Menos es más

Desafortunadamente, los paquetes XL generalmente están a la venta en este momento. A menudo, menos es más: después de todo, no vale la pena económica ni ecológicamente si la mitad de las galletas terminan en la basura porque están viejas y no son comestibles. Lo mejor es comprar frutas y verduras sin envasar. No solo puede estimar mejor la cantidad, sino que también puede observar más de cerca las frutas individuales. Las redes de frutas y similares a menudo aseguran que los comestibles tengan que ser eliminados por el supermercado. Porque si una fruta es mala, todas las demás frutas que aún se pueden comer se deben tirar con ella. Por lo tanto, le recomendamos que prefiera utilizar productos individuales, cuya oferta también aumentará con el tiempo con una mayor demanda. De esta manera evitas el desperdicio de plástico y contrarrestas el desperdicio de comida al mismo tiempo.

4. Almacenar los alimentos adecuadamente

Para garantizar que sus compras duren el mayor tiempo posible, es importante asegurarse de que se almacenan correctamente. Los alimentos perecederos deben colocarse en el refrigerador inmediatamente después de la compra, preferiblemente en el refrigerador para usted. compartimento designado (carne y pescado en el fondo, productos lácteos en el estante medio, sobras, huevos y queso después encima). Los alimentos secos, por otro lado, deben almacenarse en un lugar seco y oscuro, después de abrirlos es mejor en vasos u otros recipientes herméticos. Debe tener especial cuidado con alimentos como tomates y manzanas: ¡Es mejor mantener estos separados de los demás! Los controles periódicos de las existencias son especialmente importantes. Esto no solo evita que la podredumbre o el moho se propaguen, por ejemplo, sino que también le brinda una mejor visión general de los alimentos que aún están disponibles.

Especialmente con grandes cosechas de su propio jardín, valen la pena otros métodos de conservación. En nuestro artículo presentamos varios posibilidades de conservación Al frente. Consejos y trucos para Congelación de frutas y verduras ¿Hay... aquí.

5. usa las sobras

Lo principal aquí es integrar con sensatez los alimentos que ya han sido cocinados y abiertos en la dieta y consumirlos antes de que se echen a perder. Como ya se mencionó, esto requiere una buena planificación y controles regulares. En general, siempre debe almacenar bien las sobras (p. B. en una lata en la heladera) y priorízalos en tu menú. Con un poco de imaginación, una "comida sobrante" también puede convertirse en un verdadero punto culminante culinario. Si todavía te falta un poco de inspiración, la encontrarás en Internet, por ejemplo. Restegormet.de Encuéntralo. Aquí puede especificar lo que le gustaría usar y obtener sugerencias de recetas adecuadas.

6. Guardar comestibles en línea

También hay formas en línea de salvar los alimentos del vertedero. En los sitios web para compartir alimentos, por ejemplo, puede averiguar dónde puede recoger los alimentos sobrantes en su ciudad de forma gratuita. Si tienes una gran cosecha, también puedes regalarlos tú mismo a través de estas plataformas. aplicaciones como demasiado bueno para ir indique también en qué restaurantes, cafeterías, panaderías, etc. quedan platos cercanos. Estos se pueden comprar y recolectar por una fracción del precio original. en sirplus.de puede pedir comestibles rescatados en línea a precios muy razonables. la empresa tambien Etepetete apuesta por una alimentación más responsable y ofrece cajas con frutas y verduras que no cumplen visualmente la norma y han sido sorteadas. Y si no te disuaden las fechas de caducidad, puedes probarlo en tu ciudad busque supermercados que vendan comestibles vencidos pero aún comestibles a precios bajos revender.

Sin embargo, no siempre tienen que ser las grandes empresas, las organizaciones más pequeñas y los particulares también luchan activamente contra el desperdicio de alimentos.

Esto brinda más información sobre el tema del desperdicio de alimentos y otros consejos. Centro Federal de Nutrición.