Pelar castañas: 5 consejos y trucos

Pelar castañas de forma fácil: con estos sencillos trucos podrás quitar la piel de las castañas fácilmente. Nuestros consejos expertos de Plantura.

Las castañas calientes son un verdadero placer en invierno. A diferencia de las castañas de Indias, las deliciosas castañas dulces son comestibles, pero desafortunadamente su preparación no es tan fácil: con demasiada frecuencia las castañas no se pueden pelar. Tanto la cáscara externa leñosa como la piel interna de las castañas se adhieren obstinadamente al núcleo y, a veces, causan desesperación. Afortunadamente, hay algunos trucos que ayudan a los golosos a pelar mejor las castañas. En este artículo te contamos qué trucos te facilitan la ardua tarea de pelar castañas.

Consejo 1: La preparación adecuada simplifica el pelado de las castañas

Aunque las castañas crudas son particularmente sabrosas y saludables con su sabor dulce y numerosas vitaminas, solo se recomiendan para personas pacientes. De hecho, pelar las nueces crudas es la parte más difícil. La piel se desprende más fácilmente si hierves las castañas y luego las pelas o las asas al horno previamente. A menudo se recomienda asar al horno en particular, ya que este método también elimina la fina piel interna más fácilmente. Si además pones un bol de agua en el horno, esto no solo evita que las castañas se sequen, sino que también consigue que la piel quede un poco más suave. Esto hará que sea mucho más fácil pelar las castañas.

Consejo 2: Trinchar las castañas antes de prepararlas

Ya sea en el horno o en una cacerola, antes de preparar las castañas, se deben marcar transversalmente con un cuchillo. Esto no solo reduce el tiempo de cocción de las castañas, sino que también hace que las castañas sean más fáciles de pelar. Puedes remojar las castañas en agua durante una o dos horas para que sea más fácil cortar la piel con un cuchillo. Esto hace que la cáscara sea más flexible y tengas menos problemas para tallar la fruta. Después de la preparación, la incisión es un punto de partida perfecto para empezar a pelar las castañas.

Consejo 3: Prepara las castañas en el microondas

Si quieres preparar y pelar tus castañas lo más rápido posible, puedes utilizar un sencillo truco: en el En el microondas, las castañas no solo se cocinan en un abrir y cerrar de ojos, sino que la piel también debe desprenderse especialmente bien. permiso. Para ello, se colocan las castañas talladas en un recipiente apto para microondas y se cubren con un poco de agua. Cubra las castañas y déjelas en el microondas durante aproximadamente un minuto. Luego se agita el bol una vez y se vuelve a colocar en el microondas durante un minuto. El vapor suelta la piel de la castaña - la castaña se pela mucho más fácilmente después de cocinarla en el microondas.

Consejo 4: Pelar las castañas mientras están calientes

Cuando las castañas salen recién de la olla o del horno, están hirviendo. Muchas personas, por lo tanto, dejan que se enfríen antes de comenzar a pelar las castañas; un error: las castañas se pelan más fácilmente cuando aún están calientes. Tan pronto como las castañas se han enfriado, la piel interna en particular apenas se puede desprender. Para no quemarse los dedos al pelar las castañas, solo debe tocar las castañas calientes con guantes de cocina o un paño de cocina. La cáscara ahora se quita con un cuchillo afilado. Para que las castañas restantes no se enfríen mientras tanto, vale la pena agregar solo pequeñas cantidades a la vez. Sacar la cáscara de la olla o del horno y calentar el resto con el calor residual restante mantenerse.

Consejo 5: Retire la piel interior con un paño de cocina

No solo se debe quitar la cáscara dura, sino también la piel interior peluda de las castañas antes de poder comer la delicia. Sin embargo, incluso esto no abandona el campo sin luchar: a menudo es difícil de pelar de la castaña. Puede resolver este problema de manera fácil y eficiente pelando las castañas: después de que las castañas se hayan liberado de la cáscara rígida, frótelas con un paño de cocina limpio. Esto afloja la piel interna particularmente bien y le ahorra el molesto trabajo de detalle con el cuchillo. Un pequeño consejo: aquí también, la piel se desprende mejor cuando la castaña aún está lo más caliente posible.

¿Ya lo conoces? Diferencia entre castañas comestibles y de indias.? Puedes leer más sobre esto en nuestro artículo.

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