Hierbas para cócteles: Las bebidas más sabrosas

Los cócteles con hierbas son cada vez más populares; puede averiguar qué hierbas son especialmente adecuadas para los cócteles en nuestro artículo.

Durante mucho tiempo, la gente pensó en los cócteles principalmente como bebidas dulces y afrutadas. Mientras tanto, sin embargo, los deliciosos tragos largos ofrecen significativamente más facetas de sabor. Los cócteles de hierbas en particular han disfrutado de una creciente popularidad en los últimos años y presentan aromas divertidos y experiencias de sabor sorprendentes. Así que no es de extrañar que en muchos bares, además de las clásicas hierbas de cóctel como la menta, se puedan encontrar cada vez más hierbas inusuales. Las deliciosas recetas de cócteles de hierbas se pueden imitar maravillosamente en casa y aseguran miradas asombrosas. Aquí puede averiguar qué hierbas aromáticas no deben faltar en una velada de cóctel.

1. Cócteles con menta

menta (menta) en cócteles es probablemente el uso más conocido de una hierba culinaria en la preparación de bebidas. Los cócteles con menta, como el mojito o la caipirinha, son unos de los clásicos de la barra y siguen siendo muy populares. El sabor fresco y mentolado va particularmente bien con bebidas dulces y ácidas. La combinación de menta con frutas cítricas es particularmente popular, al igual que los cócteles sin alcohol con jarabe de flor de saúco dulce. Si Cultiva tu propia menta Si lo desea, tiene muchas opciones, porque hay casi 600 variaciones diferentes conocidas. Pero, ¿qué menta es adecuada para cócteles? Al preparar cócteles, menta verde (Mentha spicata) o el mojito de menta (Mentha nemerosa), cuyo sabor es algo más suave. Pero también cócteles con menta (menta × piperita) se están volviendo cada vez más populares, incluso si la planta tiene un sabor a mentol mucho más intenso.

propina: El cóctel con menta se vuelve particularmente emocionante cuando se utilizan variedades exóticas: piña menta (Mentha rotundifolia variegata) impresiona, por ejemplo, con su aroma afrutado y menta naranja (Mentha piperita variedad citrato) partituras con una nota cítrica juguetona.

2. Cócteles con albahaca

albahaca (Ocimum basilicum) es conocido por muchos solo como una hierba en la cocina italiana. En los últimos años, sin embargo, la especia mediterránea también se ha metido en la copa: los cócteles con albahaca han ido ganando popularidad desde el La invención del Gin Basil o Basil Smash (un cóctel elaborado con ginebra, jugo de limón y albahaca) ganó cada vez más popularidad. El sabor floral especiado y herbáceo armoniza maravillosamente con la acidez, razón por la cual la albahaca se combina principalmente con frutas cítricas. Pero la albahaca también desarrolla una nota especial con frutas o fresas. Además, la albahaca fresca en el cóctel se considera extremadamente decorativa, pero debe asegurarse de que que mezcle la albahaca en la bebida lo más fresca posible, de lo contrario sus hojas se pondrán marrones rápidamente voluntad.

Propina: Las hierbas frescas no solo son más decorativas en los cócteles, sino que a menudo desarrollan mejor su aroma. El cóctel de hierbas es particularmente delicioso cuando usas hierbas cubiertas de rocío del jardín. Afortunadamente, cultivar hierbas es relativamente fácil, por lo que puede cultivarlas no solo en el jardín, sino también en el balcón o el alféizar de la ventana. Se recomienda un juego de cultivo como el nuestro para los nuevos amantes de las hierbas. Set de cultivo de hierbas aromáticas Plantura, porque contiene todo lo necesario para un fácil inicio en el cultivo de hierbas y ofrece una diversa selección de hierbas aromáticas para cócteles.

3. Cócteles con romero

Las fragantes hojas y ramitas de romero herbáceo (Rosmarinus officinalis) lo más probable es que se conozca como una especia para platos abundantes de carne y patatas. Gracias a su sabor único, la planta es ahora una de las hierbas más populares, por lo que no es de extrañar que muchos Cultiva romero en tu propio jardín. Pero, ¿sabías que el romero también se puede usar en cócteles? De hecho, el romero ha sido un ingrediente importante en la elaboración de licores de hierbas tradicionales durante siglos, pero recientemente también se ha utilizado popularmente en fresco. Los cócteles con romero y ginebra son particularmente populares, siendo particularmente efectivo el aroma resinoso amargo y etéreo. El cóctel de romero también tiene una figura fina sin alcohol y se combina opcionalmente con notas cítricas, pero también con jugos afrutados, por ejemplo con melocotón. Pero la planta no solo puede marcar con sabor: en cócteles, el romero con sus ramas leñosas es una vista extremadamente decorativa.

propina: El romero en particular, pero también algunas otras hierbas de esta lista, también son adecuadas como hierbas para asar. Con su cultivo, puedes sazonar tus alimentos así como preparar las bebidas frías que se sirven con él.

4. Cócteles de toronjil

Con su olor aromático y fresco, el bálsamo de limón (Toronjil officinalis) perfectamente adecuado para su uso en deliciosos cócteles. La hierba aromática y de fácil cuidado es conocida por dar un toque especial a bebidas y comidas y se puede combinar maravillosamente. El bálsamo de limón en los cócteles se usa a menudo con otros sabores cítricos, como lima y limón. Popular como cóctel de bálsamo de limón, por ejemplo, es una modificación del mojito. Pero también mezclado con agua con gas y hielo, el bálsamo de limón convence como bebida refrescante de verano.

5. Cócteles con salvia

sabio (Salvia) es particularmente conocida por sus efectos beneficiosos como planta medicinal, pero también se usa a menudo para dar sabor a la cocina mediterránea. El aroma distintivo y ligeramente amargo de la salvia no solo se despliega en platos y tés: la salvia también puede convencer en cócteles. Para que la bebida no se vuelva demasiado amarga, se puede usar con cócteles de salvia, uno afrutado-dulce. Oponentes a elegir: el aroma de pera, frambuesa o melón se vuelve placentero con el sabor de la salvia redondeado. También es muy popular la combinación de salvia con ginebra, zumo de limón y sirope de vainilla.

6. Cócteles con tomillo

Como hierba mediterránea medicinal y de cocina se encuentra tomillo casi todos los jardines. Un tono fresco y aromático con una nota ligeramente amarga conforma el inconfundible sabor del tomillo. Por lo tanto, los cócteles con tomillo armonizan particularmente bien con notas afrutadas de bayas. Por lo tanto, las frambuesas y las moras son adiciones populares al tomillo en los cócteles. Pero el sabor agridulce de las manzanas o el ruibarbo también se puede combinar bien con el tomillo. Además del clásico tomillo de jardín, también es adecuado el tomillo limonero (timo X citrodoro) para cócteles: la fragancia ligeramente floral y alimonada es ideal para preparar cócteles.

7. Cócteles con lavanda

Las flores moradas de lavandas (Lavándula angustifolia) son particularmente decorativas y desprenden un olor extremadamente agradable. No es de extrañar, entonces, que la lavanda también se utilice a menudo en la preparación de cócteles: Los cócteles con lavanda no solo son hermosos a la vista, sino que también convencen con su El sabor. La nota fuertemente perfumada y suavemente jabonosa de la lavanda armoniza mejor con sabores elegantes y maduros como la naranja amarga o la tónica. Pero la lavanda también va bien con el vino espumoso seco.

8. Cócteles de limoncillo

Con su nota fresca y especiada, el lemongrass (Cymbopogon citratus) una hierba popular en la cocina asiática. El sabor fresco emparejado con el relativamente simple Cultivo de limoncillo hace que la hierba sea un invitado bienvenido en cualquier jardín. La hierba de limón también tiene una buena figura en los cócteles: la hierba fresca se puede mezclar maravillosamente con una variedad de otros ingredientes. En particular, los sabores ácidos como el agua tónica, la ginebra y el jengibre son populares en combinación con la hierba de limón, pero se pueden usar en cócteles afrutados y dulces. Un tallo de limoncillo también es adecuado como palito para revolver respetuoso con el medio ambiente.

9. Cócteles con aspérula

Maibowle solía estar conmigo aspérula (Galium odoratum) un clásico absoluto, hoy en día la hierba rara vez se encuentra en las bebidas. Realmente es una pena, porque la aspérula sigue convenciendo con su aroma único, que recuerda a un toque de bosque y vainilla. Tradicionalmente, el sabor dulce de la aspérula suele combinarse con aromas de fresas, limón o vino espumoso, pero también con las notas agrias del whisky, la ginebra o el brandy.

Atención: Woodruff contiene el ingrediente cumarina, que tiene un efecto tóxico para el hígado. Sin embargo, se deben consumir altas dosis de aspérula para lograr un efecto nocivo; por lo tanto, los adultos pueden disfrutar de la hierba en las cantidades típicas del hogar con tranquilidad. El consumo de aspérula real solo no se recomienda para niños.

10. Cócteles con estragón

Con su fuerte poder sazonador estragón (Artemisia dracunculus) utilizado tradicionalmente para refinar platos de pescado y aves. El fino sabor anisado con aromas especiados y agridulces también es ideal para sorprendentes creaciones de cócteles: especialmente en En combinación con aromas afrutados y dulces como el kiwi o la cereza, el aroma agrio del estragón se convierte en uno fantástico. experiencia gustativa. Pero la combinación con aromas cítricos frescos y dulces y la ginebra hace que la hierba sea un enriquecimiento para cada noche de cóctel.

Propina: Cuando utilice hierbas en cócteles, siempre debe buscar la calidad orgánica para descartar la contaminación de las hierbas con residuos de pesticidas y fertilizantes. Es aún mejor cultivar las hierbas en su propio jardín. Aquí puede, eligiendo un sustrato de hierbas orgánico sin turba, por ejemplo, el Tierra orgánica para hierbas y semillas de Plantura, que aportan hierbas de forma óptima sin tener que recurrir a aditivos químicos o fertilizantes minerales.

Para que las hierbas para cócteles sean particularmente aromáticas, el momento adecuado de la cosecha es crucial. Puedes averiguar lo que debes tener en cuenta en nuestro artículo sobre el tema cosechar hierbas.