Las frutas y verduras más saludables de un vistazo

Las frutas y verduras son sin duda parte de una dieta equilibrada, pero ¿cuáles son las frutas y verduras más saludables? Te lo diremos.

En el jardín de infancia nos enseñan que las frutas y verduras son saludables. Pero, ¿sabía que existen claras diferencias en lo que respecta al valor saludable de las frutas y verduras? De hecho, existen tipos de frutas y verduras extremadamente saludables, que se caracterizan por un alto contenido de Caracterizado por vitaminas y minerales, pero también con sustancias vegetales secundarias que promueven la salud brillar. Pero, ¿cuáles son las frutas y verduras más saludables? No es fácil dar una respuesta a esto, ya que hay que considerar un gran número de variables. En nuestra clasificación, tuvimos en cuenta principalmente el contenido de vitaminas y minerales de las variedades de frutas y verduras. Además, en nuestra lista solo encontrarás verduras y frutas de origen local. Los tiempos de almacenamiento prolongados, las rutas de transporte y los pesticidas almacenados pueden reducir significativamente el valor para la salud de las frutas y hortalizas. Por lo tanto, es mejor confiar en los alimentos orgánicos regionales y de temporada, idealmente de su propio jardín, si desea las frutas y verduras más saludables.

La verdura más saludable

Las verduras se consideran extremadamente saludables cuando se trata de nutrición. En realidad, hay una razón para esto: las verduras a menudo cuentan con muchas vitaminas y minerales con un contenido bajo en calorías al mismo tiempo. Pero, ¿qué verduras son las más saludables? Hemos resumido las verduras más saludables para ti.

1. berro

berros (capuchina officinale) es probablemente una de las plantas que la mayoría de la gente rara vez termina en la mesa de la cocina. Realmente es una lástima, porque los berros a menudo se comercializan como la verdura más saludable. Especialmente el alto contenido de vitaminas A, C y K hacen que la verdura más rica en vitaminas sea un verdadero enriquecimiento en la dieta. Pero también es considerable su alta proporción en minerales como el yodo, el sodio y el fósforo. El berro es también uno de los Verduras con mucho hierro. La planta es todo menos engorda: Con un aporte de tan solo 100 calorías, podrás cubrir tus necesidades diarias de minerales y vitaminas gracias a los berros. Debido a los aceites de mostaza que contiene, también se dice que el berro tiene un efecto curativo, por ejemplo, en enfermedades respiratorias. Además, la verdura saludable es conocida en la medicina popular como apetecible, potenciadora del metabolismo y limpiadora de la sangre.

2. col china

El repollo a menudo se considera muy saludable: el repollo chino (Brassica rapa subesp. pekinensis) no es una excepción: bajo en calorías y por lo tanto adecuado para una línea delgada, también convence con un alto contenido de vitaminas y minerales. Sobre todo, su alto contenido en vitamina C, pero también su riqueza en vitaminas del complejo B, ácido fólico, potasio y calcio califican a la col para su lugar entre las verduras más saludables. Los glucósidos de mostaza contenidos en el repollo chino también se consideran antibacterianos y están destinados a apoyar las defensas naturales del cuerpo.

3. espinaca

El gusto puede discutirse. Una cosa que tienes que decirle a las espinacas (Espinacia oleracea) pero no, es uno de los vegetales más saludables. Aunque ahora se sabe que las espinacas no contienen tanto hierro como se pensaba, La saludable verdura todavía impresiona con un contenido de hierro bastante alto, así como una buena porción de potasio y Magnesio. Aunque la espinaca es baja en calorías, es más rica en vitamina C y varias vitaminas B. No en vano, la gente suele decir "las espinacas reemplazan a la mitad de una farmacia".

Consejo: El calentamiento repetido o el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente pueden convertir el nitrato contenido en las espinacas en nitrito dañino. Por lo tanto, es mejor usar siempre espinacas lo más frescas posible.

4. Coliflor

Cuando se trata de verduras saludables, no puede faltar una: las coles de Bruselas (Brassica oleracea variedad gemifera). Las coles de Bruselas se utilizan principalmente como Verduras con mucha vitamina C conocido, pero también brilla con un alto contenido de vitaminas B y vitamina K. Además, las coles de Bruselas se consideran un buen proveedor de minerales como el potasio, el calcio y el hierro. Las coles de Bruselas también contienen una alta proporción de glucósidos de aceite de mostaza, que tienen un efecto antibacteriano. y según los estudios actuales incluso se sospecha que aumentan el riesgo de ciertos tipos de cáncer reducir.

5. rábano

¿Merendar sin remordimientos de conciencia? Esto es con rábanos (Raphanus sativus variedad sativus) no hay problema: las delicias picantes tienen pocas calorías y un índice glucémico bajo, por lo que son perfectas para los momentos de hambre. Las verduras saludables no solo llenan el estómago, sino que también proporcionan nutrientes importantes como la vitamina K, la vitamina C y el hierro. Por cierto, el rábano obtiene su sabor picante de los aceites de mostaza que contiene, que tienen un efecto antibacteriano y, por lo tanto, se dice que tienen un efecto que promueve la salud.

Consejo: Los rábanos son perfectos para cultivar en interiores, ya que se pueden cultivar en el jardín, así como en un balcón o alféizar de una ventana. Esto tiene la ventaja de que puedes comer las verduras saludables recién salidas del rocío y no tienes que preocuparte por el uso de agentes químicos. Con nuestro Conjunto de cultivo de hortalizas Plantura el cultivo de rábanos y compañía es realmente fácil, por lo que pronto tendrá las primeras verduras de cosecha propia en su plato.

La fruta más saludable

La fruta fresca se ha considerado durante mucho tiempo el epítome de una alimentación saludable. Luego se alzaron cada vez más voces reclamando que la fruta no es tan saludable por el azúcar que contiene. De hecho, las frutas tropicales en particular contienen mucha azúcar y, por lo tanto, se encuentran entre las frutas menos saludables. Nuestras variedades de frutas locales, por otro lado, obtienen una puntuación particularmente buena con un alto contenido de vitaminas y antioxidantes y, por lo tanto, a menudo se consideran extremadamente saludables. Pero, ¿qué fruta es la más saludable? Hemos reunido los tipos de frutas más saludables para usted.

1. fresa

Merienda permitida: la fresa (Fragaria) no solo es una deliciosa tentación, sino que también ocupa el lugar como la fruta más saludable. De hecho, la deliciosa baya es extremadamente baja en calorías y, por lo tanto, también es adecuada para una figura delgada. Al mismo tiempo, la fresa es particularmente rica en vitaminas. Así que no solo cuenta Fruta con alto contenido en vitamina C, pero también tiene un alto contenido de ácido fólico, que es particularmente importante para las mujeres embarazadas. La fruta saludable también es una buena fuente de minerales como calcio, potasio, hierro, zinc y cobre. Además, las fresas contienen mucha fibra digestiva y polifenoles, que se dice que ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

2. Mora

Es una de las frutas más ricas en vitaminas: la mora (Rubus fruticosus) es una auténtica bomba de vitaminas. Su contenido de provitamina A, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, se encuentra entre los más altos entre las bayas. Además, la mora contiene mucha vitamina C, pero también valiosas vitaminas del grupo B y vitamina E. La fruta con más vitaminas también puede convencer con una alta proporción de minerales como calcio, potasio y magnesio. Además, las antocianinas, responsables del color oscuro de la baya, protegen las células de la cuerpo de los radicales libres, es decir, moléculas e iones que son altamente reactivos y causan daño a las células ser capaz.

3. ciruelas

Un verdadero todoterreno entre los tipos de fruta más saludables es la ciruela (Prunus domestica): La fruta saludable contiene numerosos oligoelementos y minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc, pero también provitamina A y vitaminas C, E y B. El alto contenido de pectina y celulosa de la ciruela tiene un efecto digestivo. Es por eso que las ciruelas todavía se usan hoy en día como un medio suave para prevenir y resolver el estreñimiento leve.

4. frambuesas

Aunque la frambuesa dulce (Rubus idaeus) es bastante rica en azúcar, es uno de los tipos de fruta más saludables. Gracias a su alto contenido de agua, las bayas dulces son bastante bajas en calorías, pero están llenas de vitaminas y minerales saludables. Sobre todo, el contenido de vitamina C y vitaminas del grupo B es particularmente alto en la fruta sana. Pero las deliciosas bayas también contienen fósforo, calcio, hierro y magnesio. Los flavonoides contenidos en la frambuesa tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, neutralizan los procesos dañinos para las células.

5. Grosella negra

La grosella negra se considera una auténtica bomba de vitamina C (Ribes nigrum): Con un contenido de 180 mg de vitamina C, tiene más del triple de vitamina C que un limón (agrios × limón). Pero la grosella negra también es impresionante en cuanto a sus otros ingredientes, porque también es un buen proveedor de vitamina E, calcio y potasio. Además, la grosella negra es una de ellas Fruta con mucho zinc. Además, hay numerosas antocianinas en la fruta sana, que tienen un efecto antioxidante y se dice que tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico.

¿Cuál es la fruta menos saludable?

De hecho, la pregunta de qué tipos de frutas son las menos saludables es difícil de responder. Una cosa es segura: las frutas tropicales como papaya (carica papaya), mango (mangifera indica) o piña (Piña sativus) contienen más fructosa que muchos tipos de frutas locales y están más frecuentemente contaminados con contaminantes y pesticidas debido al cultivo en grandes plantaciones. Además, la fruta importada a menudo pierde algunos de sus nutrientes debido a los largos tiempos de transporte y almacenamiento. Por esta razón, se recomienda incluir frutas tropicales en la dieta solo ocasionalmente y en su lugar usar más frutas regionales en calidad orgánica.

No solo las frutas y verduras regionales, sino especialmente las de temporada son extremadamente saludables. Puedes saber qué frutas y verduras son de temporada en nuestro calendario estacional.