contenido
- tiempo de maduracion
- Identificar fruta madura.
- prevenir el deterioro
- Cosechar los higos correctamente
- preguntas frecuentes
En las latitudes locales, el cultivo de higueras también se está volviendo cada vez más popular. Pero no siempre hace suficiente calor aquí para que maduren los sabrosos higos. Sin embargo, hay algunas pistas para reconocer la madurez de la fruta.
En una palabra
- Hay variedades de higos oscuros y claros.
- Los frutos maduros son suaves y grandes.
- El tiempo de maduración depende de la variedad y la ubicación
- A menudo no es lo suficientemente cálido para madurar en latitudes locales.
- Una variedad adecuada para las regiones locales es la higuera de montaña de Nordland.
tiempo de maduracion
Las deliciosas frutas se cultivan en las latitudes locales. entre septiembre y octubre maduro. Lo bueno del higo es que No todas las frutas maduran al mismo tiempo y ella misma la Cosecha durante varias semanas. puede extender Esto es tan ventajoso precisamente porque un El almacenamiento de la fruta no es posible. es:
- solo cosechar frutos maduros
- las frutas maduras diarias están disponibles durante un período de tiempo más largo
- idealmente comer de la mano a la boca
- los higos maduros son los más sabrosos
Consejo: Si hay un velo blanco en la cáscara de la fruta, entonces no hay de qué preocuparse. Por el contrario, la dextrosa cristalizada que emerge es otra indicación de que la fruta está completamente madura y lista para ser consumida.
Identificar fruta madura.
Hay buenas maneras de saber cuándo un higo está maduro. Idealmente, y para obtener el sabor más sabroso, la fruta debe permanecer en el árbol hasta que madure. Puedes reconocer los higos maduros por estas características:
- La piel tiene color varietal.
- generalmente de rojo a púrpura, algunas variedades permanecen de color verde oscuro
- interior claro a rojo oscuro
- la fruta madura rinde ligeramente bajo una ligera presión
- lo ideal es que solo verifiques el tallo
- La fruta es sensible a la presión.
- también se puede separar fácilmente de la rama
- emana un olor aromático
Una fruta demasiado madura, por otro lado, se siente blanda y huele incómodamente dulce. Pequeñas gotas de miel emergen de la punta. La mayoría de estas frutas demasiado maduras ya están fermentando por dentro y ya no son aptas para el consumo. En este caso ya no es posible un procesamiento posterior.
Una noticia: Si desea almacenar un higo durante unos días después de cosecharlo del árbol, no debe exprimirlo innecesariamente para que no se ablande demasiado rápido.
prevenir el deterioro
Desafortunadamente, el higo es una fruta que, una vez madura, puede estropearse rápidamente. Si permanece demasiado tiempo en el árbol, se vuelve demasiado maduro. Si se cosechan frutos maduros, solo se pueden almacenar de forma limitada. Por ejemplo, solo se pueden guardar uno al lado del otro en el refrigerador durante dos o tres días. Después de eso, se vuelven blandas y comienzan a enmohecerse.
Consejo: Si guarda la fruta madura en el refrigerador, retírela varias horas antes de comerla. Porque desarrollan todo su aroma solo a temperatura ambiente.
Cosechar los higos correctamente
porque a lo largo árbol de higo contiene un líquido lechoso que puede causar irritación de la piel o sarpullido si lo tocan personas sensibles, se deben tomar algunas precauciones durante la cosecha. Cómo cosechar higos correctamente:
- Use guantes y ropa de manga larga (si tiene piel sensible)
- si se dañan las ramas o las hojas, el líquido se escapa inmediatamente
- Solo permita que los niños elijan bajo supervisión.
- Retire el tallo del higo cuando salga el jugo lechoso.
- En este caso, no comas la cáscara.
preguntas frecuentes
Desafortunadamente, los higos son una fruta que no madura. Si las frutas inmaduras caen del árbol demasiado pronto, se echarán a perder con el tiempo, pero desafortunadamente no madurarán. Incluso si se ablandan un poco, no se ponen dulces. Para un agradable aroma a higo, los frutos deben permanecer en el árbol hasta que estén maduros.
Cuando los higos están maduros, puedes comer la sabrosa piel con ellos. Con los higos verdes, por otro lado, debe tener en cuenta que el jugo lechoso tóxico aún puede estar en la piel y puede causar irritación de la piel en la boca o problemas estomacales si se come. Por lo tanto, es mejor sacar con cuchara los higos inmaduros pero ya sabrosos.
Los higos son los llamados superalimentos. Porque están llenos de minerales valiosos como magnesio, hierro, calcio y potasio, así como de muchas vitaminas. Las enzimas digestivas ayudan a los intestinos a trabajar más. Con apenas 40 kcal por higo y la fibra que contiene, también encaja en cualquier dieta.
Debe discutir el consumo de la fruta con su médico. Porque es cierto que incluso un higo contiene mucho ácido oxálico, que no se debe consumir si se tienen problemas de riñón. Sin embargo, su médico puede decirle cuántas de las sabrosas frutas puede comer de manera segura. Sin embargo, con la fruta cocida, el ácido oxsalic se evapora casi por completo, por lo que no tiene que renunciar al placer por completo.
