contenido
- ¿Tóxico o comestible?
- Así cambia el tubérculo
- Factores que influyen en el tiempo de floración
- prevenir pérdidas de cultivos
- preguntas frecuentes
Rábanos (Raphanus sativus var. sativus) obtienen puntos por ser poco exigentes y rápidas de cosechar. Por lo tanto, tienen una demanda particular para el cultivo doméstico. Desafortunadamente, los rábanos a veces florecen inesperadamente temprano. ¿Siguen siendo comestibles entonces?
En una palabra
- Tubérculos comestibles durante la floración pero cada vez más amargos y leñosos.
- La madurez del tubérculo, la siembra profunda y el clima cálido y seco promueven la floración temprana
- Verifique el nivel de cosecha de cerca, coseche rápidamente
- después de la floración, solo coseche vainas de semillas comestibles o semillas maduras
- Las variedades de verano toleran más el calor y la sequía y son más resistentes a los pernos.
¿Tóxico o comestible?
A pesar de las afirmaciones en contrario los rábanos en flor no son venenosos! Los tubérculos rojos siguen siendo comestibles sin dudarlo. Pero este visto bueno no significa que el
tiempo de cosecha puede seguir feliz. Porque la formación de flores va acompañada de cambios en el tubérculo. Cuanto más avanza la floración, más incomible se vuelve.Así cambia el tubérculo
El bulbo de rábano ideal es crujiente y tierno, tiene un aroma refrescante con un ligero picante. Una vez que la planta centre su atención en los cogollos, su sabor y textura comenzarán a cambiar.
- Las sustancias amargas se almacenan
- Esto hace que el sabor sea cada vez más amargo.
- las áreas fibrosas se están formando cada vez más
- El tubérculo sabe a madera
- el interior se vuelve más seco
importancia para la temporada de cosecha
Dado que los rábanos en flor no son un placer, la temporada de floración pone un final claro a la temporada de cosecha. En consecuencia, todos los tubérculos deberían haber sido arrancados del suelo antes de que aparezcan las primeras flores. Sin embargo, para hacer esto, el jardinero necesita saber cuándo florecerán los rábanos que ha sembrado.
Factores que influyen en el tiempo de floración
en el Rábanos sembrados en primavera suele florecer en mayo o junio. Sin embargo, algunos factores pueden hacer que broten y florezcan prematuramente.
Profundidad y espaciado de siembra incorrectos
Si las semillas de rábano se siembran demasiado profundamente, no germinarán en absoluto o las plantas crecerán y florecerán sin formar primero los tubérculos adecuados. Plantar demasiado apretado conduce a la competencia por los nutrientes, lo que a su vez conduce a una floración prematura. Lo que necesita saber sobre la profundidad de siembra y la distancia de siembra:
- Cubra las semillas con solo un poco de tierra
- la profundidad de siembra ideal es de 0,5 cm
- nunca siembre a más de 1 cm de profundidad
- Mantenga una distancia de plantación de 3-5 cm.
Ubicación soleada
En una ubicación a pleno sol, existe el riesgo de que proporcione demasiado calor y un suelo demasiado seco. Ambos factores aseguran que las populares plantas bulbosas florezcan antes.
Consejo: Si no tiene una cama semi-sombreada en el jardín, al menos siembre rábanos junto a vegetales más altos y con sombra.
Clima cálido
Cuando los días son persistentemente cálidos y secos, la floración suele ocurrir antes de que los bulbos estén completamente formados. Por lo tanto, el riesgo de una floración temprana es mayor en verano.
Consejo: Si no quieres prescindir de tus propios rábanos en verano, definitivamente deberías tomarlos. Variedades de verano como "Carnita", "Olivia", "Rota", "Sora" o "Vitessa", que se consideran resistentes al perno. son validos.
tubérculos maduros
Si quedan tubérculos maduros en la cama, esto de ninguna manera prolonga la cosecha. En cambio, se forman sin demora sustancias que desencadenan la formación de flores. Esto está progresando a pasos rápidos, por lo que pronto aparecerán las primeras flores.
prevenir pérdidas de cultivos
Todo jardinero debe vigilar de cerca el desarrollo del rábano para que no se pierda ningún tubérculo.
- Tenga en cuenta la fecha de siembra
- Apunta a la cosecha unas 4-6 semanas después.
- prestar atención a la influencia del clima cálido
- Controle la madurez de los tubérculos regularmente
- cosechar rápidamente cuando los bulbos tengan 2-3 cm de diámetro
- La ventana de cosecha en primavera es de unos 10 días.
- en verano solo 3-4 días
- si es necesario, coseche también tubérculos más pequeños
- refrigerar hasta que se necesite (unos días)
Si el tiro ya ha comenzado inesperadamente, todo debe cosecharse de inmediato. El sabor ligeramente amargo de los tubérculos aún puede ser aceptable. Las áreas leñosas individuales se pueden cortar.
Consejo: Para no perder el comienzo de la cosecha, debe verificar diariamente el grado de madurez de los tubérculos como máximo tres semanas después de la siembra.
Usar otras partes de la planta
Si las plantas ya están floreciendo inesperadamente, por un lado puedes estar triste por la pérdida de los bulbos. Por otro lado, le espera otro viaje culinario de descubrimiento. Las vainas de color marrón amarillento que se forman después de marchitarse son comestibles y un ingrediente interesante para ensaladas. Su aroma es ligeramente especiado con un toque de mostaza y su consistencia es suave.
preguntas frecuentes
Sí, eso es posible. Pero no se recomienda. Las plantas de semillas de plantas disparadoras también tienden a disparar. Es mejor cultivar brotes sanos a partir de semillas cosechadas en invierno.
Por supuesto, tiene la opción de elegir un lugar más sombreado para las plantas de rábano. De lo contrario, puede instalar esteras de bambú en los días cálidos para proporcionar sombra.
Parcialmente. Esto evita que muchos tubérculos estén listos para la cosecha al mismo tiempo y tengan que ser cosechados en pocos días. La capacidad del clima para actuar como acelerador de la floración no se ve afectada.
