Albahaca arbustiva: cortar, pasar el invierno y compañía

La albahaca arbustiva es un representante ligeramente diferente de la albahaca. Además de su función como planta ornamental, también se puede utilizar como especia. Además, sirve como un maravilloso pasto para las abejas y atrae a muchos insectos diferentes.

Albahaca arbustiva (variaciones de Ocimum basilicum y otra ocimoespecies e híbridos) no solo decora el macizo de hierbas con hermosas flores, sino que también llena el estante de especias de su hogar con un aroma mediterráneo. Todo lo que necesita saber sobre el cultivo exitoso de albahaca arbustiva se puede encontrar aquí.

Albahaca arbustiva: origen y propiedades

Botánicamente, la albahaca arbustiva pertenece a la familia de la menta (Lamiaceae). Proviene originalmente de las regiones tropicales de África y Asia y, por lo tanto, necesita calor y ama el sol. Hoy en día, la planta perenne suele formar parte de nuestro jardín de hierbas como cultivo en maceta. Sin embargo, un cultivo perenne de la albahaca arbustiva sensible a las heladas solo tiene éxito con un invierno adecuado. La albahaca arbustiva también se conoce como hierba real, albahaca africana, arbusto de albahaca, albahaca arbustiva o planta de abeja.

Los tallos verticales de la albahaca arbustiva son leñosos en la parte inferior. Según la variedad, son más o menos ramificados. En él se encuentran las hojas decusadas dispuestas, pecioladas, oblongo-ovadas con el borde liso o ligeramente dentado. El período de floración de la albahaca arbustiva se extiende de junio a septiembre. Durante este tiempo, aparecen flores labiales en su mayoría blancas, a veces rosadas o violetas, que aparecen en verticilos. Más tarde, la albahaca arbustiva forma frutos grandes de 1 a 2 mm. Por lo tanto, el arbusto ofrece no solo utilidad sino también valor ornamental.

¿La albahaca arbustiva es amigable con las abejas?

Sí, la albahaca arbustiva es amigable con las abejas. La hierba es una floración perenne, lo que significa que florece de junio a septiembre. Por lo tanto, ofrece abundante alimento para abejorros, abejas silvestres, mariposas y otros insectos e insectos beneficiosos durante todo el verano. Además de los beneficios para las abejas, también podemos disfrutar de las hermosas y fragantes flores labiadas.

¿Cuál es la diferencia entre la albahaca y la albahaca arbustiva?

La albahaca arbustiva es una subespecie o variedad de albahaca (basilicum ocimum), muy relacionado con la conocida albahaca de cocina, poco leñosa. Además, existen otros tipos de ocimo, que se denominan albahaca arbustiva, y las hibridadas de diferentes especies. Se diferencian principalmente en su hábito de crecimiento. Mientras que la albahaca clásica crece como una hierba verde tierna, ligeramente leñosa, y por lo tanto La albahaca es particularmente popular como especia fresca y crece en forma de arbusto o arbusto. La albahaca arbustiva también es un poco más fácil de cuidar que la albahaca convencional.

Las mejores variedades

Aquí presentamos las variedades de albahaca arbustiva más populares. Cada uno difiere en color, apariencia y sabor.

• 'Azul Mágico': Esta variedad, de unos 80 cm de altura, tiene hojas rojas y flores de color púrpura brillante. Por ser una variedad híbrida, no forma semillas. La planta rápidamente leñosa promete altos rendimientos con hojas muy aromáticas.

• 'Habana': La variedad se caracteriza por su crecimiento esférico y hojas de color verde oscuro. También tiene un aroma especiado, ligeramente alimonado. El hecho de que esta variedad no florezca tan abundantemente significa que se pueden cosechar más hojas.
• «Albahaca arbustiva chipriota»: Esta variedad de Chipre, que puede crecer hasta 1 m de altura, es notablemente vigorosa y tiene hojas grandes y carnosas con un aroma ácido y picante, por lo que es ideal para el pesto. Además, las flores rosadas son un excelente pasto para las abejas.
• «Albahaca arbustiva griega»: Esta variedad, que puede llegar a medir 70 cm de altura, tiene flores rosadas y hojas con un agradable aroma a canela. La variedad con hojas de olor dulce, que necesita mucho calor, solo se puede propagar por esquejes y rara vez florece.
• 'Gorbachov': Esta albahaca arbustiva rusa tiene un aroma típico, tallos rojos y hojas firmes. Las flores son de color blanco a rosa, pero la floración no es muy pronunciada.
• 'Mamut': Esta variedad alcanza una altura de hasta 1,2 my es extremadamente robusta. A los tallos rojizos se unen hojas grandes y aromáticas con una nota de canela. La variedad es muy persistente e incluso tolera heladas ligeras, por lo que se puede dejar al aire libre hasta noviembre.
• 'Azul Africano': Este es un híbrido africano de albahaca roja y albahaca alcanforada. En términos de sabor, esta variedad es un poco más estricta que la albahaca ordinaria. El tronco de la vigorosa planta, que puede llegar a medir 1 m de altura, se vuelve leñoso con la edad y crece muy tupido.

Consejo: Más interesante variedades de albahaca te presentamos en nuestro artículo especial.

Siembra y planta tú mismo

Debido a su origen tropical, la albahaca arbustiva necesita una ubicación particularmente cálida y luminosa. Cuanto más sol recibe la planta, más aromático e intenso es el sabor de las hojas. Un lugar soleado en la cama de hierbas, por ejemplo, es adecuado para esto. La albahaca arbustiva también es muy adecuada como cultivo en maceta: la maceta se puede colocar en el alféizar de una ventana brillante, el balcón o la terraza. En invierno, la maceta simplemente se coloca en un lugar adecuado para hibernar. Asegúrese de cultivar la albahaca arbustiva en un lugar protegido, ya que es sensible a las corrientes de aire y al viento constante. En cuanto al subsuelo, prefiere suelos ricos en humus, ricos en nutrientes y siempre húmedos.

Proceda de la siguiente manera para sembrar albahaca arbustiva:

• Las semillas se pueden precultivar en interiores o en un invernadero a partir de marzo.
• A partir de finales de abril se puede realizar la siembra directa en exterior.
• Un suelo bajo en nutrientes y bien estructurado es adecuado como suelo de crecimiento, lo que permite que las raíces de las plantas jóvenes se desarrollen de manera óptima, como la nuestra. Tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura.
• Esparce la semilla sobre el sustrato y presiónala ligeramente. Dado que la albahaca arbustiva es un germinador ligero no debes cubrir las semillas con tierra.
• A una temperatura de germinación de al menos 20 °C, las primeras plantitas aparecerán después de solo 3 días si se utilizan semillas frescas.
• Nunca deje que la superficie del suelo se seque por completo, pero manténgala siempre ligeramente húmeda.

Las plantas previamente cultivadas se pueden plantar de la siguiente manera:

• Las plantas solo deben plantarse en exterior a partir de mediados de mayo, es decir, después de los Santos del Hielo. La albahaca arbustiva en la maceta solo debe colocarse afuera. Lo mejor es acostumbrar las plantas jóvenes al sol lentamente.
• Aquí, por ejemplo, el nuestro es adecuado como sustrato para plantas. Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas. Mezclado con un tercio de arena, ofrece a la albahaca arbustiva hambrienta de nutrientes todos los nutrientes que necesita. Además, este suelo está completamente libre de turba, lo que significa que se produce alrededor de un 60% menos de CO2 durante la producción en comparación con los sustratos de turba.₂ es expulsado
• Cuando cultives en macetas, debes asegurarte de elegir una maceta lo suficientemente grande para que las raíces aún tengan suficiente espacio para extenderse. También debe tener un buen drenaje. Además, puedes instalar una capa de drenaje en el tercio inferior de la maceta.
• Mantenga una distancia de plantación de 40 cm. Como planta ornamental, se pueden plantar de 3 a 4 plantas en un solo lugar.

Cuidando la albahaca arbustiva

Con la albahaca arbustiva tienes una planta muy frugal en tu lecho de hierbas. Es robusto y requiere poco mantenimiento. Solo debe prestar atención a un suministro de agua adecuado y regular.

Regar y fertilizar

La albahaca arbustiva plantea algunas exigencias en lo que respecta al suministro de agua. El suelo nunca debe secarse, por lo que debe regar regularmente. El riego diario es necesario, especialmente en los cálidos meses de verano. Lo mejor es usar agua de lluvia estancada para esto y regar temprano en la mañana o al final de la tarde. Sin embargo, debes evitar el encharcamiento en cualquier caso. También tenga en cuenta que la albahaca arbustiva en suelo rico en humus al aire libre no necesita ser regada tan a menudo como en el cultivo en maceta.

Para proporcionar nutrientes a la albahaca arbustiva, debe fertilizarla regularmente. Por ejemplo, puede trabajar un fertilizante a largo plazo en el suelo al plantar. Un fertilizante como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura no libera todos los nutrientes a la vez, sino que los libera lentamente a la planta durante un largo período de tiempo. Alternativamente, el compost terminado es adecuado como fertilizante.

Picar la albahaca

Un corte no es absolutamente necesario con la albahaca arbustiva, especialmente si el arbusto se cosecha regularmente. Cosechar y pellizcar brotes a cualquier altura fomentará el rebrote y la ramificación y fomentará el crecimiento arbustivo. En otoño, la albahaca arbustiva se puede reducir severamente. Luego se desarrollan nuevos brotes y la planta puede pasar el invierno de forma compacta. Las ramitas que se han caído debido a un invierno demasiado cálido se cortan en la primavera.

¿La albahaca arbustiva es resistente?

La albahaca arbustiva no es resistente. Originaria de África tropical y Asia, prefiere mucho el sol y el calor, mientras que es muy sensible al frío. Para poder cultivar albahaca arbustiva durante varios años, debe pasar el invierno adecuadamente. Si las temperaturas nocturnas descienden por debajo de los 10 °C, es hora de guardar la albahaca arbustiva para el invierno. Los cuarteles de invierno óptimos son luminosos y bastante frescos. La temperatura óptima es entre 10 y 15 °C. Evita las corrientes de aire frío y riega la planta de vez en cuando para que no se seque por completo. Una escalera luminosa y fresca, un sótano o un jardín de invierno sin calefacción, por ejemplo, son adecuados como ubicación. Recuerde que incluso la albahaca arbustiva que ha estado creciendo al aire libre durante los meses de verano debe ser replantada en un recipiente ahora. Después del invierno, debe acostumbrar gradualmente la albahaca arbustiva al sol nuevamente. A partir de mediados de mayo, cuando las temperaturas nocturnas ya no bajan de los 10 °C, el arbusto puede salir de nuevo al exterior. Alternativamente, la albahaca arbustiva no resistente se puede cultivar como planta anual.

Consejo: Para abastecerte de albahaca para el invierno, puedes averiguarlo todo aquí Cosecha y almacenamiento de albahaca..

Propagación de albahaca arbustiva

La albahaca arbustiva se puede propagar fácilmente a partir de semillas. Para obtener semillas de albahaca usted mismo, deje que las flores se marchiten para que las semillas de albahaca maduren lo suficiente. Luego corte las flores marchitas y quite las semillas en las brácteas del tallo. Ahora frota la mezcla de cáscara y semillas entre tus manos y tamiza las semillas. También puedes usar un colador. Permita que las semillas de albahaca se sequen más durante 2 a 3 días, luego guárdelas en un recipiente hermético y etiquetado. Alternativamente, también puedes conseguir semillas en ferreterías, centros de jardinería o en nuestra tienda Plantura, en la Juego de semillas de hierbas orgánicas Plantura con otras 9 hierbas de cocina populares. Proceda con la siembra como se describe arriba.

Alternativamente, puede propagar la albahaca arbustiva usando esquejes. Para hacer esto, corte brotes de 10 cm de largo, no lignificados y sin flores. Retire las hojas inferiores y coloque los esquejes en un vaso de agua. Después de unos días, aparecerán las primeras raíces y después de 2 semanas se pueden plantar los esquejes. El mejor momento para propagar esquejes es pleno verano, ya que es cuando los brotes echan raíces con especial rapidez.

Cosecha y uso: ¿Es comestible la albahaca arbustiva?

La albahaca arbustiva siempre se puede cosechar, pero el aroma es más intenso justo antes de la floración. Todas las partes de la planta son comestibles, incluso cuando están en flor, aunque mayoritariamente sólo se utilizan las hojas por ser las más tiernas. Para cosechar, corte las puntas de los brotes con las hojas superiores o corte la mitad de todo el brote. Lo mejor es usar albahaca fresca. Si desea conservar la hierba, puede secarla, congelarla o ponerla en aceite. Sin embargo, algo del sabor se pierde aquí.

La albahaca arbustiva se usa en una variedad de formas en la cocina como especia, en ensaladas, pesto y platos mediterráneos. Debido a su efecto curativo contra la flatulencia y la promoción de la digestión, a menudo se bebe como un té después de una comida.

Además de la albahaca arbustiva, existen otras variaciones de albahaca mucho más exóticas, como la albahaca tailandesa. Puedes averiguarlo todo sobre la albahaca tailandesa en nuestro artículo.