La espinaca de árbol es una hortaliza de hoja que destaca en el jardín por su alto crecimiento, pero también por su interesante color y por sus escasas exigencias.
Su nombre en latín ya indica que la espinaca de árbol (Chenopodium giganteum) es una planta más grande. Con una altura de crecimiento de hasta 3 metros, puede crecer 60 veces más que su homónimo, el espinaca (Espinacia oleracea). Desde la siembra y el cuidado hasta la cosecha y el uso, puede descubrir aquí cómo puede cultivar espinacas de árbol usted mismo.
contenido
- Espinaca de árbol: origen y propiedades
- Plantación de espinacas de árbol: ubicación y procedimiento.
- el cuidado adecuado
- propagación
- ¿La espinaca de árbol es resistente?
- Cosecha y prepara las espinacas de árbol.
- ¿La espinaca de árbol es comestible o venenosa?
- ¿Qué tan saludable es la espinaca de árbol?
Espinaca de árbol: origen y propiedades
La espinaca de árbol también la conocemos con los nombres de árbol de espinaca o pie de ganso gigante, ya que pertenece al género de los pies de ganso (
Quenopodio) se encuentra. Por lo tanto, la espinaca de árbol es un pariente cercano de la quinua (Quinua Chenopodium) y de buen henry (Chenopodium bono henricus). Parientes más lejanos son otras plantas de la familia Amaranthaceae, como el amaranto (amaranto), espinacas o formas cultivadas de nabo (Beta vulgaris) cómo Raíz de remolacha (Beta vulgaris subesp. vulgaris variedad condiciones) o acelga (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Originalmente, la espinaca de árbol estaba muy extendida en la región del Himalaya en India, Nepal y hasta el Tíbet. En estas regiones, la planta también se cultiva y se utiliza como verdura de hoja.
La espinaca de árbol es una planta herbácea anual que puede alcanzar una altura de entre 2 y 3 m y una extensión de unos 2 m con un aporte adecuado de agua y nutrientes. El eje del brote que se forma crece muy erguido y se ramifica fuertemente en la parte superior. El tallo mide hasta 5 cm de diámetro y está veteado de verde-rojizo o rojizo-púrpura en otoño.
Las hojas tiernas de la espinaca de árbol suelen ser de color rojo brillante después de haber brotado. Los más viejos son de color verde claro por encima y verde oscuro por debajo, y las hojas con tallo conservan el color rojo en la base del tallo. La textura de las hojas de la hoja de espinaca, de aproximadamente 20 cm de largo, lanceoladas o en forma de cuña, que están ligeramente dentadas en el borde de la hoja, parece algo áspera.
Entre julio y septiembre, la espinaca de árbol florece en discretas flores blanco-rosadas en forma de panícula. Después de la polinización, que ocurre con el viento, se forman semillas pequeñas, lenticulares, de color rojo oscuro a negro.
¿Qué tipos de espinacas de árbol hay? Debido a que la espinaca de árbol apenas ha sido procesada como verdura en el cultivo, existen pocas variedades y la forma silvestre generalmente se ofrece como semillas. Debido al llamativo color de las hojas, la espinaca de árbol también se cultiva ocasionalmente como planta ornamental. La espinaca de árbol ˈMagentaspreenˈ, que crece un poco más compacta y tiene hojas de color magenta brillante, es popular para esto.
Plantación de espinacas de árbol: ubicación y procedimiento.
La espinaca de árbol es una planta relativamente poco exigente y crece en casi todos los lugares. Un sustrato suelto y rico en nutrientes en un lugar soleado o parcialmente sombreado es ideal para el árbol de espinacas. Afloje unos 2 m² de tierra por planta antes de sembrar o plantar.
También es posible un cultivo en maceta. Debes utilizar una maceta lo suficientemente profunda y grande con un diámetro de unos 40 cm. Además, un suelo de alta calidad, rico en nutrientes y suelto como el nuestro Planta de tierra orgánica para tomates y hortalizas para ser votado. Dado que no utilizamos turba en nuestro suelo vegetal, se emite alrededor de un 60 % menos de CO desde la extracción de la materia prima hasta el final de su vida útil.2 emitidos que con los suelos convencionales a base de turba.
Si quieres precultivar la espinaca de árbol, puedes hacerlo en maceta a partir de marzo. Sin embargo, un precultivo no es absolutamente necesario, ya que la siembra directa en exterior de abril a junio es posible sin ningún problema. Después de la siembra, las semillas deben presionarse ligeramente, pero no cubrirse con sustrato. Las semillas germinan dentro de 2 a 3 semanas a una temperatura de germinación de 18 a 22 °C. Si la maceta está bien enraizada, las plantas adelantadas se pueden plantar a una distancia de 1,5 a 2 m. Dado que necesita tanto espacio, la espinaca de árbol no es en realidad un cultivo de ropa de cama, sino una planta solitaria. También se debe observar la misma distancia al sembrar; es posible que las plantas deban separarse aquí.
La espinaca de árbol es una planta anual y, por lo tanto, debe sembrarse todos los años. Por cierto, de 2 a 3 ejemplares son suficientes para alimentar a una familia de cuatro.
Buenos vecinos para las espinacas de árbol: Al plantar junto a otras plantas, asegúrese de que la espinaca de árbol pueda crecer mucho. Entre las plantas de espinaca de árbol, por ejemplo, rábanos (Raphanus sativus variedad sativus) o zanahorias (Daucus carota) son cultivadas.
el cuidado adecuado
La espinaca de árbol es bastante poco exigente en su cuidado. Puede soportar la sequía, pero eso no significa que no se deba regar durante un período de sequía si sus hojas se caen. Una capa de mantillo también mantiene la humedad en el suelo para que la espinaca de árbol no tenga sed tan rápido.
Una aplicación de fertilizante durante la siembra con un fertilizante de larga duración principalmente orgánico como el nuestro. Fertilizante orgánico universal Plantura es ideal para el árbol de la espinaca. Además, la alta proporción de materias primas orgánicas asegura un sistema radicular robusto y una vida activa del suelo. Cuantos más nutrientes y agua haya disponibles para la espinaca de árbol, más grande crecerá. La espinaca de árbol es una planta fuerte que solo necesita apoyo en lugares expuestos al viento.
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Dado que la espinaca de árbol se reproduce muy fácilmente a través de sus numerosas semillas, debe eliminar las inflorescencias a tiempo si es necesario.
propagación
Después de la floración, las primeras semillas tardan unas 4 semanas en formarse. Si desea propagar la espinaca de árbol usted mismo, es importante dejar que las semillas maduren el tiempo suficiente, lo que a veces lleva hasta noviembre. Lo mejor es mantener las semillas maduras protegidas de la humedad y la oscuridad en un lugar fresco. Las semillas permanecen viables durante unos 4 a 5 años.
Normalmente, las semillas de espinaca de árbol son fáciles. Por lo tanto, es muy posible que broten pequeñas plantas en la primavera sin sembrar deliberadamente.
¿La espinaca de árbol es resistente?
La espinaca de árbol no se puede pasar el invierno, ya que es una planta anual que comienza a morir a medida que la semilla madura. En otoño y principios de invierno, sin embargo, todavía puede tolerar temperaturas de alrededor de -10 °C.
Cosecha y prepara las espinacas de árbol.
Las hojas de la espinaca de árbol se pueden cocinar como las espinacas, al vapor, hervidas o en una ensalada. Cuando se cosecha, la espinaca de árbol debe haber alcanzado un cierto tamaño y nunca se deben quitar todas las hojas. Una primera cosecha se puede realizar aproximadamente de 6 a 7 semanas después de la siembra. Las hojas jóvenes y tiernas y las puntas de los brotes de las hojas de espinaca se recolectan principalmente. También se pueden utilizar las hojas más viejas, aunque tienen un sabor agrio. Sin embargo, dado que la planta contiene saponinas y ácido oxálico, no se recomienda el consumo crudo regular.
Además, las semillas de Chenopodium giganteum se come cocido como la quinua.
¿Se pueden congelar las espinacas de árbol? Las espinacas de árbol también se pueden congelar para que duren más. Sin embargo, se recomienda blanquearla como las espinacas normales antes de congelarlas.
¿La espinaca de árbol es comestible o venenosa?
Mientras coma espinacas de árbol cocidas, no hay problemas de salud. Sin embargo, debe evitarse el disfrute crudo de las hojas ligeramente agrias de la espinaca de árbol. debe reducirse al mínimo, ya que las citadas saponinas y el ácido oxálico irritan el estómago y especialmente los riñones ser capaz.
¿Qué tan saludable es la espinaca de árbol?
La espinaca de árbol cocida es saludable y un buen sustituto de la espinaca normal. La ventaja radica en la cosecha de casi todo el año, mientras que las espinacas brotan rápidamente en verano.
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