Espinacas: perfil, cuidado y resistencia al invierno.

La espinaca es una verdura de rápido crecimiento que requiere poco mantenimiento y es relativamente resistente a las enfermedades y plagas.

¿Cómo crecen las espinacas?Espinacia oleracea), ¿cómo se ven las plantas de espinaca, qué hay que tener en cuenta al fertilizar la espinaca y si la espinaca es resistente a las heladas? Todas estas son preguntas que responderemos en este artículo. También aclaramos si la espinaca es un vegetal y brindamos instrucciones sobre cómo propagar la espinaca.

Espinacas: origen y propiedades

La espinaca probablemente proviene de Asia Central, donde surgió del cruce de dos especies de espinacas silvestres. en el 12 Llegó a Europa en el siglo XIX, pero recién se plantó en nuestros jardines a finales de la Edad Media. Como 

acelga (Beta vulgaris subesp. vulgaris) y Raíz de remolacha (Beta vulgaris subesp. vulgaris) la espinaca es un miembro de la familia de la cola de zorra (Amaranthaceae).

¿Cómo crecen las espinacas? El aspecto de la espinaca depende en gran medida de la etapa de crecimiento en la que se encuentre. Después de la siembra, las plantas de espinaca inicialmente forman rosetas de hojas. Las hojas individuales de espinaca son de tallo largo y de forma ovoide o triangular. El tamaño de las hojas de espinaca depende de la variedad, cuándo se cosecha y dónde se cultiva la planta. Algunas variedades tienen hojas de espinaca de hasta 12 cm.

La espinaca es un cultivo de día largo. Tan pronto como la duración del día alcanza las 10 a 14 horas, la espinaca comienza a florecer. El brote de las plantas de espinaca se estira, lo que también se conoce como espigado, y luego puede alcanzar una longitud de 50 a 100 cm.

La espinaca es originalmente dioica y polinizadora del viento. Entonces hay plantas que solo tienen flores masculinas y otras que solo tienen flores femeninas. Estos se ven muy diferentes. Mientras que las flores de espinaca masculinas tienen una forma más esférica, las flores femeninas parecen estar hechas de hilos. Mientras tanto, sin embargo, existen incluso variedades monoicas en las que las flores femeninas y masculinas se encuentran en una planta de espinaca.

Después de que la espinaca ha florecido, las flores femeninas fertilizadas se convierten en frutos que contienen las semillas de la espinaca. Dependiendo de la variedad, estos son redondos o con cuernos.

Consejo: con qué exactamente monoica, dioica y hermafrodita de lo que se trata, lo explicamos en un artículo aparte.

Normalmente, la espinaca no es perenne, sino anual. No obstante, también se puede cultivar perenne, en cuyo caso la época de siembra es en septiembre. Las plantas jóvenes de espinaca sobreviven el invierno como una pequeña roseta de hojas y continúan creciendo en la primavera. De esta manera puedes cosechar particularmente temprano. Sin embargo, hay que proteger las pequeñas plantas de espinaca de las heladas en invierno.

¿La espinaca es una verdura?

No existe una definición clara y uniforme de vegetales. Las declaraciones difieren, por ejemplo, dependiendo de si se le pregunta a un tendero oa un botánico. En principio, sin embargo, se puede decir que las verduras son en su mayoría partes de plantas anuales aptas para el consumo humano. son plantas cultivadas que tienen un alto contenido de agua y en su mayoría bajo contenido de azúcar y se comen crudas o calentadas ser capaz. Todas estas declaraciones se aplican a las espinacas. Por lo tanto, se puede decir que la espinaca es una verdura.

Verduras parecidas a las espinacas

En muchas recetas, la espinaca se puede reemplazar fácilmente con otras verduras de hoja verde y plantas similares a la espinaca. La selección es amplia y va desde espinacas de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonoides), espinacas de fresa (Blithum virgatum o blitum capitatum), verdolaga (Portulaca oleracea), col rizada (Brassica oleracea variedad sabelica), huerta de jardín (Atriplex hortensis), espinaca de árbol (Chenopodium giganteum) y acelgas hasta buen henry (Chenopodium bono henricus). Incluso las plantas consideradas por muchos como malas hierbas como ortigas (urtica) o gota (Aegopodium podagraria) se puede preparar como la espinaca como verdura de hoja.

el cuidado correcto

Aunque la espinaca es una planta frugal, aún es necesario regarla regularmente. El suelo debe estar húmedo, pero la espinaca no tolera el encharcamiento. Lo mejor es regar más a menudo en pequeñas cantidades. El rastrillado regular y la eliminación de malas hierbas también han demostrado ser útiles en el cultivo, ya que el desarrollo excesivo de malas hierbas impide que las espinacas se reafirmen y, por lo tanto, se inhibe su crecimiento. Para evitar que la tierra se seque lata entre las hileras de espinacas mantillo ser desplegado

Consejo: Algunas variedades de espinacas se pueden cultivar en verano. Entonces, el riego regular es particularmente importante, porque la sequía puede ser una razón para la floración temprana. Lo mejor es regar temprano en la mañana o al final de la tarde. De esta forma, se reduce la cantidad de evaporación y se ahorra agua.

Fertilizar espinacas

La espinaca es una de las plantas de consumo moderado. Para cubrir los requerimientos de nutrientes de la planta, debes usar un fertilizante principalmente orgánico o tu propio compost para fertilizar las espinacas. Nuestro Fertilizante orgánico para tomates Plantura es ideal para esto porque está completamente libre de animales y proporciona a sus plantas todos los nutrientes importantes durante la temporada de jardinería. Gracias a su relación nitrógeno-potasio de 4 a 8, también reduce el riesgo de una fertilización nitrogenada excesiva en las plantas de espinaca. Esto debe evitarse debido a la posible acumulación de nitrato en las hojas.

Cuidado de las espinacas de un vistazo:

• Fertilización principalmente orgánica con Fertilizante orgánico para tomates Plantura o compost
• Riegue regularmente
• Por ejemplo, cubrir con recortes de césped para retardar el secado del suelo.
• Quitar y rastrillar las malas hierbas

Enfermedades y plagas comunes en las espinacas

Pocas enfermedades afectan a la espinaca, por lo que es bastante fácil de cultivar. Una enfermedad de la espinaca es la mildiú velloso (Peronospora farinosa). Mientras tanto, sin embargo, hay suficientes variedades nuevas que tienen una resistencia de buena a muy buena a la enfermedad fúngica. Especialmente cuando se cultiva en un politúnel, debe garantizar una ventilación regular. En exterior, es recomendable regar las plantas lo más cerca posible de las raíces para que el mildiu tenga menos superficie a atacar, ya que el hongo depende de la humedad de las hojas. Si las plantas ya están infestadas, desafortunadamente no hay mucho que salvar. Luego es recomendable trocear el cultivo y desecharlo en los desechos residuales. Esta medida drástica es adecuada porque existe el riesgo de que el hongo sobreviva en el compost y sus esporas se propaguen por todo el jardín.

Ocasionalmente, se presentan diferentes formas de enfermedades de las manchas foliares en las espinacas. En la mayoría de los casos se trata de cercospora beticola. Dado que el patógeno también se transmite a través de las semillas y puede sobrevivir en el suelo hasta 2 años, solo debe usar semillas probadas y tomar un descanso apropiado en el cultivo.

Las plagas rara vez visitan las espinacas. Pulgón de frijol negro (Aphis fabae) puede, sin embargo, causar problemas a las espinacas. Para protección, las plantas se pueden cubrir con una red a principios del verano hasta la cosecha.
Otra plaga que a veces se detecta en las espinacas es la larva de la mosca del nabo (Pegomya hyosciami). Desde alrededor de abril, las moscas ponen sus huevos en el envés de las hojas de espinacas, acelgas, remolachas y otros nabos. Las larvas se desarrollan a partir de esto, que se alimentan de minadores de hojas dentro de las hojas. Esto se puede reconocer por las manchas claras e irregulares en las hojas. Como medida preventiva, la espinaca no debe cultivarse en cultivos intercalados con remolacha.

Cuando las hojas de espinaca comienzan a ponerse amarillas, puede haber varias razones. En la mayoría de los casos, sin embargo, las enfermedades o plagas de las espinacas no son la razón. Por ejemplo, puede indicar encharcamiento, falta de nutrientes o calor excesivo.

Hibernación: ¿La espinaca es resistente?

La pregunta de si las espinacas toleran las heladas debe responderse de una variedad a otra. Muchas variedades de espinacas son resistentes a las heladas y, por lo tanto, pueden pasar el invierno. Entonces es posible sembrar hasta octubre.
Las resistentes plantas de espinaca sobreviven mejor al frío del invierno cuando ya han desarrollado algunas hojas. Heladas frías, donde las temperaturas son muy frías y heladas durante un período prolongado de tiempo durante Sin embargo, si no hay nieve protectora y aislante, esto puede provocar la muerte de las espinacas. para liderar Para protegerse contra esto, las espinacas se cubren con vellón de jardín u hojas y maleza, por ejemplo. Después de que la espinaca haya pasado el invierno con éxito, puede esperar una particularmente temprana cosecha de espinacas ser feliz.

Consejo: Adecuado para el cultivo de invierno variedades de espinacas son por ejemplo 'Winterriesen' y 'Matador'.

Propagación: cosecha semillas de espinaca

Si desea propagar espinacas usted mismo y cosechar semillas de espinacas, debe considerar algunas cosas. Los híbridos F1 no deben cultivarse ya que la descendencia puede variar mucho en apariencia y sabor. La forma más segura de replicar de la manera más idéntica posible es usar variedades monoicas, porque es muy probable que se fertilicen solas.

La decisión sobre de qué plantas cosechar las semillas de espinaca se toma temprano en la fase de crecimiento, ya que es cuando se seleccionan los especímenes más sanos y fuertes. Incluso si es difícil, uno no debe cosechar hojas de estos, sino dejarlos crecer y florecer. Debería haber más para las plantas dioicas, porque tanto los representantes masculinos como femeninos deben haber florecido. Después de la floración, los ejemplares machos se arrancan. Solo las plantas de espinaca hembra pueden permanecer hasta que estén listas para sembrar. Este es el caso cuando las semillas se vuelven de color marrón amarillento y ya no se pueden aplastar entre los dedos. Ahora corte toda la planta cerca del suelo y séquela en un lugar aireado y cálido durante unos días.

Para extraer las semillas, los tallos se pueden triturar entre las manos. Lo mejor es usar guantes para esto. Luego, las semillas se clasifican y almacenan en un lugar fresco, oscuro y seco hasta que llega el momento de la cultivo de espinacas es. Las semillas de espinaca pueden germinar bien durante unos 3 años.

Si la espinaca crece en buenas condiciones, se puede cosechar después de 6 semanas. tenemos mas vegetales de rápido crecimiento compilado para ti.