El tiempo de maduración del chile y el pepperoni difiere solo ligeramente. Los chiles y los pimientos picantes no siempre tienen que ser rojos para ser comestibles. Dependiendo de la variedad, pueden haber alcanzado la madurez antes.
En una palabra
- La madurez para el consumo y la madurez de la semilla no tienen que ser lo mismo
- Época de maduración a partir de julio
- El cultivo a partir de enero/febrero favorece la maduración temprana
- prefieren variedades de maduración temprana
- El chile y los pimientos picantes no maduran después de la cosecha
Tabla de contenido
- Madurez de la semilla o madurez para el consumo
- tiempo de maduracion
- Variedades de maduración temprana.
- nitidez o sabor
- preguntas frecuentes
Madurez de la semilla o madurez para el consumo
Con los chiles, es importante distinguir si están maduros para el consumo o maduros para las semillas cuando se vuelven rojos. Según la variedad, la madurez para el consumo se alcanza antes. Si madura roja, una guindilla puede perder su aroma, por ejemplo. Si bien este puede ser un estado deseable, a menudo tiene más sentido hacerlo
otras variedades para agarrar a los que son más suaves.
Una noticia: No todos los chiles o pimientos picantes maduran rojos. Hay variedades que son de color amarillo o marrón rojizo cuando están completamente maduras.
En el caso de un pimiento, la madurez para el consumo a menudo se equipara con la madurez de las semillas. Pepperoni tiene menos que ver con la nitidez y más con el aroma más intenso posible. Esto generalmente solo se logra cuando la fruta está completamente madura, cuando se vuelve roja.
tiempo de maduracion
El tiempo de maduración del chile y pepperoni está estrechamente relacionado con el tiempo de siembra. Hay una serie de factores que favorecen o ralentizan el periodo de maduración. puede ser prematuro. En promedio, los primeros chiles maduran a partir de mediados de julio.
Favorece el tiempo de maduración:
- Cultivo a partir de febrero a más tardar
- Fertilización nitrogenada durante la fase de crecimiento
- Fertilización potásica desde la etapa de floración
- Polinización manual con mal tiempo
- la cosecha regular promueve la maduración de los frutos verdes
Si persiste el mal tiempo durante la fase de la primera floración, es una ventaja polinizar a mano las flores abiertas de chili y pepperoni. El beneficio es que Chile y pimientos picantes en cultivo. son compatibles consigo mismos y no necesariamente necesitan otra planta para su polinización.
Consejo: Hacia el final de la temporada, elimine los brotes y las flores recién formados, ya que ya no tienen la oportunidad de madurar. Al hacerlo, fomentará la maduración de la fruta inmadura que ya se ha formado.
Variedades de maduración temprana.
Los jardineros aficionados a menudo esperan ansiosamente que el chile o el pepperoni cambien de color. Sin embargo, a menudo no son los más rápidos cuando maduran. Si quieres cosechar temprano, debes elegir variedades con un período de cultivo corto. La variedad "Guindilla Pequeña Amarilla", de maduración temprana para el consumo, es especialmente precoz.
Otras variedades de maduración temprana:
- Taeyang
- De Cayena
- sarit gat
- Yeluna
- elefante
- Espiral Turuncu
- Sigareta
- Espiral suave
Las variedades de maduración temprana pueden producir buenos rendimientos al aire libre, incluso en un clima menos favorable.
nitidez o sabor
Los chiles y los pimientos picantes son vegetales rojos tan populares que ahora incluso hay estudios sobre el mejor momento para cosecharlos. Han demostrado que solo hay una pequeña ventana de tiempo, especialmente con los chiles, en la que se alcanza la madurez óptima para el consumo. Si se excede, pierden mucho de su sabor, lo que es particularmente desventajoso para las variedades que se crían para el calor.
Un clima cálido es ventajoso para una maduración rápida. Por lo tanto, el chile y el pepperoni a menudo se plantan en invernaderos. Sin embargo, esto puede tener un efecto negativo en la nitidez o afectar el gusto. El picante en la fruta se forma porque está a salvo de los depredadores y así se asegura su supervivencia. Si una planta crece protegida de influencias ambientales y plagas, ya no necesita desarrollar esta protección con tanta fuerza, por lo que la acidez de los chiles sufre en las condiciones favorables poder.
preguntas frecuentes
El chile o pepperoni no es una especie o designación genérica, sino que resume variedades del género "Capsicum" en función de ciertas propiedades. Los chiles son bastante pequeños y se caracterizan por una nitidez notable. El pimiento, en cambio, es más bien fino y alargado. No suele ser nítida o tiene como máximo una ligera nitidez. En comparación con la guindilla, la pimienta es particularmente aromática cuando está completamente madura, mientras que la guindilla se puede disfrutar antes.
El pimentón, el chile y los pimientos picantes tienen la capacidad de cambiar de color después de cierto tiempo de almacenamiento. Esto se malinterpreta como maduración posterior, pero el sabor ya no cambia. Permanece en gran medida como estaba cuando se cosechó, lo que significa que una fruta cosechada inmadura ya no se vuelve más aromática incluso con el cambio de color.
El chile y el pepperoni pertenecen al género "Capsicum" del cual existen 38 especies diferentes. Sin embargo, solo se cultivan cinco especies. Sin embargo, existen numerosas formas cultivadas de estas cinco especies. Dado que chile y pepperoni es una designación para ciertas características varietales, hay chile y pepperoni en casi todos los tipos.