Procesamiento de uvas: 8 ideas rápidas

Cualquiera que tenga uvas en el jardín rápidamente tiene demasiadas. Este artículo enumera algunos ejemplos de procesamiento rápido que también son adecuados para grandes cantidades de uva.

cantidades

La siguiente Opciones de procesamiento y recetas para uvas.n no es necesario especificar cantidades porque siempre son muy difíciles de estimar y dependen de la cosecha. Todas las opciones de procesamiento también son adecuadas para grandes cantidades de uva.

Una noticia: Al conservar, la cantidad de uvas debe coincidir con el número y el tamaño de los frascos de almacenamiento, debe probarlo de antemano.

Preparación básica

Las uvas se preparan muy rápidamente para su posterior procesamiento:

• Clasifique la fruta blanda, dañada y podrida
• lavar las uvas restantes
• eliminar tallos

Una noticia: Si las vides son muy tupidas, puede haber insectos entre las uvas, por lo que lo mejor es retirarlos en el jardín.

Para consumo inmediato

Brochetas de uva y queso

Una de las formas más rápidas de usar uvas es ensartándolas en brochetas de madera, alternando con queso. Luego se pueden servir en una fuente con otras brochetas de vegetales o frutas.

Ensalada de uvas y queso

Esta ensalada no solo se hace rápidamente. También puedes mezclar y combinar los ingredientes como quieras. Esto se aplica no solo a la cantidad respectiva, sino también a las variedades de queso y nueces.

Ingredientes

• uvas
• queso sólido
• nueces picadas
• Aderezo para ensaladas de aceite y vinagre

implementos

• Cuchillo
• ensaladera
• Cuchara

preparación

1. Partir las uvas por la mitad, trocear el queso
2. Mezclar todos los ingredientes en la ensaladera con el aderezo.

compota de uva

Una compota de uvas es buena como postre o después de hervir para conservar las uvas. Unido con un poco de almidón, adquiere una consistencia más espesa.

Ingredientes

• uvas
• Agua
• Azúcar
• maicena

preparación

1. Ponga las uvas en una cacerola, agregue agua hasta aproximadamente la mitad de las uvas, agregue azúcar al gusto y deje hervir.
2. Mezcle aproximadamente 1 cucharada de almidón con un poco de agua, alternativamente con jugo de uva.
3. Agregue la mezcla a las uvas, vuelva a hervir brevemente, deje que se enfríe un poco y vierta en tazones de postre.
4. Si la compota se va a almacenar: Verter en frascos de conservas mientras está caliente, luego hervirlos.

Hacer duradero

congelar uvas

La forma más rápida de conservar las uvas es congelarlas. Solo hay que despalillarlas y lavarlas. Luego séquelo y congélelo, extiéndalo en una bandeja para hornear. Posteriormente transfiera las uvas a una bolsa, etiquételas y guárdelas en el congelador. Tienen una vida útil de alrededor de 6 meses.

seco

El secado de las uvas no es tan rápido como la congelación, pero se puede usar para reemplazar las pasas bien compradas. La preparación se lleva a cabo exactamente como para la congelación. Las uvas limpias luego se secan en un deshidratador o en el horno. Dependiendo del dispositivo, esto lleva varias horas. Las uvas están listas cuando aún están blandas al tacto pero ya no sueltan jugo al prensarlas.

jugo de uva

Hacer jugo de uvas es fácil. Varios métodos son adecuados para esto.

Exprimido en frío con prensa de bayas (operación manual)

Cómo proceder con el jugo frío con una prensa de bayas:

• Rellene la fruta en un paño limpio y bien tejido.
• poner en la prensa
• coloque la placa superior en la prensa
• prensar las uvas con la manivela
• para conservar, calentar el jugo y rellenar en caliente

exprimidor centrífugo (eléctrico)

Si tiene un exprimidor centrífugo, proceda de la siguiente manera al exprimir:

• enciende la maquina
• Vierta las uvas a través del embudo
• en el caso de cantidades mayores, retirar periódicamente el jugo y el orujo de los recipientes de recogida
• para conservar, calentar el jugo y rellenar en caliente
• Jugo caliente con exprimidor de vapor (dispositivo de 3 partes)
• Llene el recipiente inferior con agua.
• poner en el recipiente del medio
• poner en el recipiente superior con las uvas
• Coloque el aparato sobre la estufa caliente o enciéndalo
• Vierta el jugo en botellas y ciérrelas herméticamente de inmediato.

con cacerola

Otra forma de procesar las uvas en jugo es calentarlas en una cacerola:

• Hervir la fruta con un poco de agua hasta que reviente
• Cuelga un colador sobre una olla más grande y cúbrelo con un paño de cocina.
• Vierta la fruta y deje escurrir durante la noche.
• No presione demasiado fuerte o el jugo se volverá turbio
• para conservar, calentar el jugo y rellenar en caliente

gelatina

El jugo de las uvas se puede convertir fácilmente en gelatina. Para ello, mezcle el jugo con el azúcar según las instrucciones del paquete del azúcar para conservas y lleve a ebullición en una cacerola grande. Después de la prueba de gelificación, vierta todo en frascos hervidos. Asegúrese de cerrar bien los frascos.

condensar

La conservación es uno de los métodos más antiguos de conservación de frutas y verduras. Con las uvas, esto funciona muy rápido y fácilmente.

Ingredientes

• uvas
• Agua
• Azúcar

implementos

• frascos de conservas

1. Coloque las uvas limpias en los vasos, unos 2 cm por debajo del borde.
2. Agregue 2 cucharadas de azúcar a cada vaso.
3. Vierta agua caliente directamente de la tetera en los vasos, justo debajo del borde.
4. Cierra bien los frascos.
5. Conservar los tarros, según el método, en cazo, cazo u horno, respetando las instrucciones del fabricante del aparato. En una cacerola normal, tarda unos 50 minutos en hervir a fuego lento.

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