¿Qué tan tóxica es la serba para niños, perros y gatos?

Casi todo el mundo ha escuchado la frase de que las bayas de serbal, también conocidas como fresno de montaña, son muy venenosas. Son sobre todo los niños pequeños los que son advertidos urgentemente por sus padres y madres. Pero, ¿es esto un mito o la planta es realmente muy tóxica? ¿Y cómo se explica entonces que incluso hay mermelada de serba?

árbol amargoso

Retrato del árbol de serbal

Los árboles de serbal se encuentran en toda Europa, muy a menudo se encuentran en los bordes de las carreteras o en las avenidas. Los árboles, sin embargo, se cultivan en América del Norte. Dado que solo hay demandas menores en el suelo, las plantas, que tienen hasta 15 metros de altura, prosperan durante muchos años sin ningún problema. El árbol es reconocible por su corteza gris claro en el tronco, que se agrieta con la edad, pero parece suave y brillante cuando es joven.

Toxicidad

Bayas de serbal como planta venenosa: ¿qué partes son peligrosas?

De hecho, es cierto que el fresno de montaña, como también se llaman las bayas de serbal, es en gran parte venenoso. Los frutos se ven afectados, que cuando están inmaduros pueden provocar graves molestias gastrointestinales. Sin embargo, el árbol de serbal está clasificado como ligeramente venenoso. El único peligro son las frutas inmaduras, ya que contienen niveles más altos de ácido parasorbico. Debido a este ingrediente, la fruta tiene un sabor muy amargo, por lo que los animales como los gatos no suelen consumir grandes cantidades. La situación es diferente con las hojas, que no contienen sustancias amargas.

Propina: Todas las partes del árbol no son tóxicas, excepto el follaje. Esto puede conducir a la formación de ácido cianhídrico en el cuerpo en grandes cantidades.

Para mascotas

¿Cuán tóxicas son las bayas de serbal para perros y gatos?

Los gatos son animales de placer, por lo general no comen nada que no les guste. El riesgo de que un gato coma bayas de serbal en grandes cantidades es bajo porque las bayas son muy amargas. Pero el tigre doméstico no suele despreciar el follaje y hay poca toxicidad aquí. No hay consecuencias potencialmente mortales por el consumo, pero existe el riesgo de un impacto en el tracto gastrointestinal.

El peligro es que haya ácido cianhídrico en las hojas dañadas o que se forme en el estómago. El ácido cianhídrico ataca la mucosa gastrointestinal y puede provocar los siguientes síntomas.

• Diarrea
• náusea
• Vómito
• cólicos en dosis altas

¿Qué hacer cuando se consume?

¿Qué hacer si la mascota ha comido serbas?

Como regla general, la serba o el follaje del árbol apenas dañan a los animales. Si se presentan síntomas del tracto gastrointestinal, el tratamiento sintomático es suficiente. Consiste en aliviar los vómitos, los calambres y la diarrea. La supervisión veterinaria solo puede ser necesaria si se han consumido grandes cantidades de hojas. El centro de control de intoxicaciones tiene información importante lista para los dueños de mascotas.

Para niños

¿Qué tan tóxica es la serba para los niños?

El organismo de un niño suele ser más sensible que el de un adulto. En consecuencia, los síntomas de intoxicación se presentan más rápidamente en los niños y suelen tener síntomas más graves. Las bayas de serbal inmaduras en grandes cantidades pueden causar síntomas gastrointestinales desagradables. Como ocurre con los gatos y los perros, las personas afectadas sufren.

• Náuseas y vómitos
• Diarrea
• Calambres estomacales e intestinales

¿Qué hacer cuando se consume?

Si un niño ingiere accidentalmente bayas de serbal sin madurar, se debe contactar al pediatra o al servicio médico de guardia para mayor seguridad. Incluso en pequeñas cantidades, los síntomas pueden aliviarse rápidamente con la medicación adecuada. El centro de control de intoxicaciones también es un buen contacto.

Por supuesto, el consumo de moras cocidas no es una emergencia, se pueden consumir cantidades más grandes aquí sin reaccionar de forma exagerada.

comestibilidad

La serba para el consumo

Muy pocas personas saben que las bayas de serbal no solo tienen una baja toxicidad, sino que también son comestibles. Sin embargo, esto solo se aplica al estado cocido, crudo existe el riesgo de síntomas de intoxicación. El ácido parasórbico, que causa la intolerancia, es destruido por el proceso de cocción y ya no causa ningún daño. Las frutas son adecuadas para hacer gelatina, mermelada o chutney, el sabor recuerda a los arándanos y a menudo se sirve con platos de caza.

Las bayas de serbal no solo son una gelatina extremadamente sabrosa, sino que también son saludables. Las bayas contienen grandes cantidades de vitamina C, por lo que en años anteriores se las consideraba un remedio para el escorbuto. Sin embargo, no solo se utilizan las bayas de serbal, sino también el follaje y las flores. Se elabora como té que se utiliza en naturopatía contra diversas dolencias. El té hecho con hojas de serba se usa a menudo para la bronquitis o los resfriados. Sin embargo, no existe evidencia científica de su efectividad.

Fuentes:

http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen

http://gizbonn.de/231.0.html

http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm? perldocs / toxsyqry.htm? inhalt_c.htm% 20_blank% 20external-link-new-window