Alfalfa: cultivo, cuidado y cosecha

La alfalfa se cultiva como abono verde y como forraje, especialmente para los caballos. Por su alto contenido proteico y el impresionante rendimiento de materia seca, también se le llama la "reina de las plantas forrajeras".

Sin embargo, alfalfa (medicago spec.) juega un papel importante - también es una importante fuente de alimento para las abejas silvestres con su buen suministro de néctar y floración persistente. En este artículo aprenderás todo sobre el cultivo y posibles usos de la alfalfa.

Alfalfa: origen y propiedades

el tipo Medicago sativa también se conoce con los nombres de alfalfa, alfalfa con semillas y trébol de hoja perenne. El trébol de caracol sinónimo proviene de las semillas enrolladas que se asemejan a una concha de caracol. En la mayoría de los casos, sin embargo, la alfalfa cultivada en este país es ahora la llamada alfalfa bastarda o el trébol caracol bastardo (

medicago X varios), que es un cruce entre semilla de alfalfa y hoz de alfalfa (Medicago falcata) ha surgido. En Alemania, se hace una distinción entre dos tipos perennes de alfalfa: un tipo está más cerca de la alfalfa hoz en sus propiedades, el otro tipo es más similar a la alfalfa de semilla. Las especies se asignan a la familia de las leguminosas (Fabaceae) y pertenecen a la legumbres (Faboideae), es decir, a las leguminosas. La alfalfa es la planta cultivada más antigua que se cultivaba exclusivamente para forraje, ya alrededor del año 500 a. Cr. se utilizó para ello. Procede del suroeste de Asia y su cultivo en Alemania debió introducirse en el siglo XVIII. siglo han tenido lugar. Aparte del cultivo en el campo, la alfalfa se encuentra a menudo creciendo de forma silvestre en los bordes de los caminos y de los campos, en arbustos, prados secos y pastizales semiáridos de influencia ruderal.

Ambas especies de alfalfa cultivadas son plantas herbáceas perennes que tienen hojas verdes todo el año. La alfalfa híbrida alcanza una altura de 30 a 80 cm, mientras que la semilla de alfalfa puede crecer hasta alrededor de 1 m de altura. Ambas especies forman una raíz pivotante como raíz primaria, y la profundidad de la raíz de la alfalfa puede ser de hasta 4,5 m. Los brotes duraderos están a unos pocos centímetros por encima de la superficie de la tierra oa la misma altura: pasan el invierno como un chamaephyte o hemicryptophyte. Los tallos erectos y ramificados de las plantas de alfalfa están dispuestos alternativamente en hojas pinnadas triples. Su forma es alargada-lanceolada a elíptica y los bordes de las hojas suelen ser aserrados en la parte superior. el tallo de Medicago sativa también es cuadrado y más o menos peludo. Las flores hermafroditas, simétricas como un espejo, se sientan en inflorescencias racemosas en tallos largos. Pueden ser de color azulado a púrpura, púrpura, amarillo verdoso o blanco. Los abejorros y las abejas silvestres en particular disfrutan de las flores de la alfalfa, pero también de las mariposas. La alfalfa tiene un buen suministro de néctar, pero solo contiene pequeñas cantidades de polen. Las leguminosas marrones de la semilla de alfalfa son peludas y se enrollan en espiral unas dos o tres veces. Contienen alrededor de 10 a 20 semillas. La cáscara lisa de la alfalfa híbrida se retuerce de 0,5 a 2,5 veces y contiene de 3 a 8 semillas. Las semillas de larga vida tienen forma de riñón y de color naranja amarillento a marrón claro. Se expulsan de las vainas ligeramente abiertas cuando el fruto está maduro y se esparcen por el hombre, el viento o los animales.

¿Cuándo florece la alfalfa?

El período de floración de la alfalfa bastarda se extiende de junio a agosto. En el caso de la alfalfa de semilla, en cambio, la floración se prolonga hasta septiembre.

Alfalfa como abono verde

Como leguminosa, la alfalfa también tiene la capacidad de unir el nitrógeno del aire con la ayuda de bacterias de nódulos (rizobios) en sus raíces. Entonces, si la alfalfa se introduce en el suelo, el nitrógeno estará disponible para el siguiente cultivo a medida que se descomponga. Especialmente para alimentador pesado Cómo papas (Solanum tuberosum), repollo (brasicáceas), Maíz (zea mays) o calabaza (Cucurbita) la alfalfa es maravillosamente adecuada como precultivo. Además, gracias a su extenso sistema radicular, la alfalfa ayuda a mejorar la estructura del suelo aflojándolo en profundidad gracias a la raíz principal. También actúa como protección contra la erosión. También sirve automáticamente como pasto para las abejas y otros insectos, por lo que la alfalfa es una buena opción abono verde podría. No solo los insectos, sino también los animales salvajes como los ciervos o las liebres disfrutan de la comida disponible en las tierras de cultivo.

Cultivo de alfalfa en el jardín.

La alfalfa crece muy bien en un lugar soleado y cálido con suelos calcáreos, bien drenados y ricos en nutrientes. Los suelos profundos de arcilla o loess, por ejemplo, serían tipos de suelo adecuados. Deben evitarse los suelos muy compactados con encharcamiento o con un valor de pH ácido. El valor de pH óptimo del subsuelo para el cultivo de la alfalfa es de 6,5 a 7,5. Debido a su sistema de raíces, la alfalfa se adapta mejor a la sequía que a la humedad, por lo que el suelo debe estar seco o moderadamente fresco. Sin embargo, dado que la planta cultivada tiene un alto requerimiento de agua, la capacidad de almacenamiento del sustrato también juega un papel. La alfalfa se puede sembrar desde abril hasta mediados de agosto. Si se siembra en primavera, puede desarrollarse vigorosamente hasta el invierno y lo sobrevive sin problemas. El mejor momento es a mediados de abril, cuando se ha alcanzado la temperatura de germinación de al menos 5 °C en el suelo. Para preparar el suelo, todas las malas hierbas deben eliminarse y el suelo debe aflojarse profundamente. Las semillas ahora se pueden colocar de 1 a 1,5 cm de profundidad en el semillero finamente desmenuzable y finalmente se pueden aplastar. En cuanto a la dosis de siembra de alfalfa, se necesitan entre 25 y 30 g por 10 m². En áreas más grandes, por ejemplo, la semilla de alfalfa se puede esparcir e incorporar fácilmente con un rastrillo. La tierra se puede volver a presionar con la parte posterior del rastrillo. La alfalfa debe mantenerse uniformemente húmeda al menos hasta la germinación e idealmente también en la etapa de planta joven. Las primeras plántulas deberían aparecer después de unos 7 a 14 días.

Consejo: ¿Sabías que la alfalfa también se puede cultivar en el alféizar de la ventana o directamente en la cocina? En forma de Brotes de alfalfa incluso en invierno, la planta puede refinar los platos en una variedad de formas y representa una valiosa adición.

el cuidado adecuado

Después de una germinación y establecimiento exitosos, el riego de la alfalfa se puede descuidar claramente. Tan pronto como se haya desarrollado un sistema de raíces suficiente, la planta puede hacer frente bien a los períodos secos. La familia de las leguminosas tiene una alta necesidad de potasio y calcio. Por lo tanto, tiene sentido utilizar un fertilizante rico en potasio con contenido de calcio. Aquí es más adecuado un granulado de fertilizante de larga duración, que se aplica en primavera y libera sus nutrientes durante varios meses. El nitrógeno no debe estar contenido en absoluto en el fertilizante o solo en pequeñas cantidades, ya que la alfalfa se cuida sola.

El encalado del suelo puede ser necesario en algunos casos para mantener o alcanzar el valor de pH óptimo y para el suministro de magnesio o calcio. Para saber si el encalado sería útil para su piso, primero debe pH del suelo y el tipo de suelo determinar. Te explicamos en detalle cómo funciona esto en nuestros artículos correspondientes. Nuestra cal de grano fino, por ejemplo, proporciona una cal de alta calidad Cal orgánica para césped y jardín de Plantura dar: Al equilibrar el valor del pH, nuestra cal de jardín sin olor asegura una vida más activa del suelo, especialmente en suelos ácidos, y por lo tanto mejora la fertilidad del suelo. No tiene que preocuparse por las mascotas que vagan libremente o los animales del jardín cuando se aplica, porque la cal del césped y el jardín es inofensiva para ellos.

En agricultura, la alfalfa generalmente se cultiva durante dos o tres años y se corta tres o cuatro veces al año para usarla como planta forrajera. El primer corte a una altura de unos 10 cm debería haberse realizado como muy tarde después del final del período de floración. Si la alfalfa se utiliza como abono verde, también se corta dependiendo de la fecha de siembra y finalmente se incorpora. Si la planta ya ha sido sembrada a principios de año, debe cortarse antes de que madure la semilla, para que no vuelva a sembrar. En otoño, la alfalfa se puede incorporar a la tierra. Si el trébol de caracol solo se aplicó más tarde en el año, puede dejarse durante el invierno y solo cortarse el año siguiente. La alfalfa es resistente hasta unos -20 °C y, por lo tanto, se puede cultivar durante varios años sin ningún problema. Sólo la alfalfa anual (Medicago scutellata) es una excepción a la que esto no se aplica. Las plantas resistentes a las heladas no deben sembrarse después de mediados de agosto, de lo contrario, no podrán crecer lo suficiente hasta el invierno y, por lo tanto, son más sensibles a las bajas temperaturas. Con respecto a la rotación de cultivos debe haber un descanso de 4 a 6 años entre el cultivo repetido de alfalfa u otras leguminosas.

Cosecha y uso de la alfalfa

Como ya ha aprendido de las medidas de cuidado de la alfalfa, se corta y excava varias veces o una vez, según el uso previsto. Dado que trabajar la alfalfa en el suelo no puede ser fácil, las máquinas pequeñas, como una cultivadora o una cortadora de césped, son muy útiles. Después de triturar o podar la alfalfa, la materia vegetal se puede usar como mantillo nutritivo. En la agricultura, la alfalfa se usa a menudo para ensilar o para pellets, briquetas y Se utiliza la producción de balas: con menos frecuencia, la planta se usa seca que el heno, ya que requiere menos adecuado es. Debido al alto contenido de proteínas y minerales, así como al excelente rendimiento, la alfalfa es una planta forrajera importante. La alfalfa se utiliza principalmente como alimento para caballos, pero la planta también es adecuada para otros animales como el ganado vacuno, las gallinas y los conejos.

Para nosotros, la alfalfa no solo es comestible en forma de brotes, porque sus flores y hojas tiernas también son comestibles. Es posible cosechar semillas de alfalfa usted mismo. Tienes que elegir el momento adecuado para esto: las vainas deben estar doradas y lo más secas posible. Sin embargo, si espera demasiado, debe tener en cuenta el hecho de que ya se han abierto y esparcido las semillas.

La alfalfa se usa a menudo en mezclas con especies de trébol como el trébol rojo (Trifolium pratense) desplegada. tambien la bonita Trébol carmesí (Trifolium encarnatum) se utiliza como planta de abono verde y ocasionalmente para la producción de forraje.