Tabla de contenido
- Ubicación y sustrato vegetal
- Planta
- riego y fertilización
- cosecha
- Cortar
- multiplicar
- Enfermedades y Plagas
- Conclusión
La alcachofa de Jerusalén tiene el nombre botánico Helianthus tuberosus y es una batata delicada, coloquialmente también llamada pera de tierra. El vegetal de raíz proviene originalmente de América del Norte y Central y ahora se ha extendido por casi todo el mundo. Las exigencias de cuidado y las condiciones del sitio son bajas, la planta se multiplica rápida y fácilmente. Además de sus valiosos nutrientes, la alcachofa de Jerusalén también tiene un valor decorativo como planta ornamental en el jardín, las flores amarillas son hermosas y tienen una fuerte luminosidad.
Ubicación y sustrato vegetal
La alcachofa de Jerusalén pertenece a la familia del girasol y es una planta relativamente poco exigente que no impone grandes exigencias a las condiciones del sitio. El vegetal de raíz puede hacer frente a casi todas las calidades del suelo, pero no a los suelos pesados y húmedos que son extremadamente compactos y propensos a encharcarse. La parte aérea de la planta encanta con flores de color amarillo brillante y es muy decorativa. Se deben observar las siguientes condiciones para la ubicación y el sustrato de la planta:
- Los suelos sueltos con una ligera cantidad de arena son ideales
- Afloje los suelos arcillosos extremadamente compactados con esquejes de árboles picados o una mezcla de arena
- El pH debe estar entre 6.0-7.5
- Los terrenos pantanosos con humedad estancada conducen a un crecimiento atrofiado
- Coloque el drenaje por adelantado para drenar el suelo.
- Una pequeña cantidad de cal en el suelo no hace daño
- Pleno sol y lugares cálidos son ideales, todavía se tolera la sombra parcial
- Preste atención a los lugares protegidos contra el viento
- Ideal como pantalla de privacidad para la calle y la propiedad vecina
- Hace bien al lado de vallas y cerca del montón de compost
Consejo:
La alcachofa de Jerusalén es uno de los comedores pesados y, por lo tanto, solo es compatible con comedores débiles en el vecindario que no se propagan ampliamente, p. B. con frijoles
Planta
La alcachofa de Jerusalén es rápida y fácil de plantar, pero es extremadamente pesada y compacta. Incorpore estiércol o un compost ligero en el suelo de antemano para que los tubérculos puedan esparcirse bien. poder. Dada su robustez y buena resistencia al invierno, la alcachofa de Jerusalén se puede plantar casi todo el año, siempre que el suelo no esté congelado. Sin embargo, el comienzo de la primavera es ideal para que los tubérculos puedan prosperar. Los tubérculos necesarios para la plantación están disponibles en tiendas especializadas en frutas y verduras. Helianthus tuberosus se propaga a través de brotes en el suelo.Se recomienda una barrera de raíz si no se desea una mayor propagación. El siguiente procedimiento ha demostrado su eficacia al plantar:
- El mejor momento para plantar es de febrero/marzo a principios de mayo.
- De septiembre a octubre también es posible plantar
- Aflojar profundamente el suelo
- Eliminar por completo las piedras, el engrosamiento y las malas hierbas.
- Mantenga una distancia de 40-50 cm.
- La profundidad de plantación debe ser de 8-15 cm.
- Plante menos profundamente en suelos extremadamente pesados
- La germinación comienza a temperaturas tan bajas como 7°C
Consejo:
Para favorecer una brotación rápida cuando la temperatura aún es fresca, es muy útil cubrir la plantación, por ejemplo, con vellón cálido.
riego y fertilización
La alcachofa de Jerusalén necesita mucha agua, especialmente en los calurosos días de verano cuando no ha llovido durante mucho tiempo. Para una cosecha rica, también se deben administrar fertilizantes, de lo contrario, los tubérculos solo se desarrollarán mal. Si la planta solo tiene un valor ornamental, incluso pequeñas cantidades de fertilizante son suficientes. Al cultivar y cuidar, se ha probado un procedimiento similar al que se usa para las papas cuando los tubérculos apilados de la misma manera, esto conduce a una cosecha más fácil, ya que estos están más altos en el suelo poner. Los siguientes aspectos deben ser considerados al regar y fertilizar:
- Riegue los tubérculos con frecuencia y abundantemente.
- Sin embargo, es fundamental evitar el encharcamiento.
- Regar por la mañana o por la noche, nunca durante el calor del mediodía.
- Las hojas colgantes y flojas indican una necesidad directa de agua.
- Riegue varias veces en días calurosos y secos de verano.
- Los sistemas de vertido automático reducen el trabajo y permiten ausencias más prolongadas
- Fertilice regularmente, el compost y otros fertilizantes orgánicos son ideales.
- No utilice fertilizantes nitrogenados, p. B. virutas de cuerno y café molido
- Demasiado nitrógeno en el suelo hace que los tubérculos se pudran
Consejo:
Los tubérculos son muy sensibles a los encharcamientos prolongados, por lo que se recomienda Plantar alcachofa de Jerusalén en pequeñas colinas, porque de esta manera un drenaje de agua rápido e inmediato. Está garantizado.
cosecha
En pleno verano, el crecimiento principal comienza con las batatas, que están listas para cosechar en octubre. El abundante aroma de los tubérculos solo se desarrolla a principios de otoño y luego se vuelve cada vez más intenso. Al cosechar, no es necesario sacar todos los tubérculos del suelo al mismo tiempo, debido a la buena resistencia a las heladas, se pueden cosechar durante toda la temporada de invierno. Los tubérculos solo se pueden almacenar en el refrigerador por un corto tiempo, por lo que siempre es recomendable cosecharlos gradualmente:
- Acortar los brotes antes de la cosecha en octubre facilita el trabajo posterior
- Sujete el brote de la planta con toda la mano y sáquelo por completo, incluido el bulbo.
- Afloje con cuidado la tierra demasiado sólida de antemano
- Deje al menos un bulbo en el suelo para la próxima temporada de cosecha
- El riego suficiente en verano evita que los tubérculos se arruguen
- La recolección regular de los tubérculos evita la propagación desenfrenada
- Se puede comer crudo o cocido, sin pelar y pelado
- Acompañamiento suculento de pescados y carnes.
- Se mezcla bien con otras verduras.
- Se puede preparar, hacer puré y freír como las papas.
- Puede ser presionado en un jugo o jarabe
Consejo:
Para poder cosechar en invierno incluso cuando la temperatura es helada, la cama y el suelo deben cubrirse con una capa gruesa y protectora de hojas, paja o vellón.
Cortar
Después de las primeras noches heladas de otoño, las partes de la planta que crecen sobre el suelo mueren por completo y deben cortarse. De lo contrario, un cambio de temperatura puede provocar rápidamente signos de podredumbre, que pueden dañar los tubérculos subyacentes. Además, la poda regular es necesaria en áreas pequeñas de jardín, ya que la alcachofa de Jerusalén se propaga rápidamente. Los siguientes criterios deben ser considerados al momento de la poda:
- Cortar las partes aéreas de la planta poco después de que hayan muerto.
- Realizar poda nuevamente antes de brotar nuevamente en mayo, aprox. 5-10 cm por encima del suelo
- Libera la plantación de malas hierbas molestas en primavera.
- Las plantas que crecen más altas desplazan a las malezas por sí solas y requieren menos cuidado
multiplicar
Helianthus tuberosus se puede propagar tanto a partir de semillas como de tubérculos, siendo este último método definitivamente el más fácil:
- Preparar semillas a partir de marzo en cama de siembra o macetas
- A partir de una altura de crecimiento de 10 cm, coloque las plantas jóvenes al aire libre.
- Deje un pequeño stock residual de tubérculos en el suelo para una mayor propagación.
- La planta se puede dividir fácilmente y mover a varios lugares
Enfermedades y Plagas
La alcachofa de Jerusalén es relativamente robusta y en su mayoría resistente a muchos tipos de plagas, pero varias enfermedades pueden aparecer si no se tiene cuidado. Además, los sabrosos tubérculos son muy populares entre algunos animales subterráneos. Los siguientes aspectos deben ser considerados para enfermedades y plagas:
- Las partes superiores de la planta son susceptibles al mildiu polvoriento, que solo daña imperceptiblemente los tubérculos.
- Corte las partes afectadas de la planta y deséchelas en la basura doméstica
- A los topos y campañoles les gusta mordisquear los tubérculos.
- Coloca trampas, pero los topos están protegidos.
- Los caracoles aman el follaje, pero no dañan los tubérculos.
- La recolección regular ayuda contra las plagas de caracoles
Conclusión
La alcachofa de Jerusalén es un tubérculo delicado que es ideal para cultivar en los jardines locales. La planta no solo complementa el menú, sino que también tiene un aspecto decorativo ya que produce flores de color amarillo brillante y atractivas. Debido a la buena dureza de las heladas, la batata sobrevive incluso a los inviernos severos sin ningún problema e incluso se puede cosechar durante la temporada de invierno. La planta es relativamente poco exigente, pero se debe tener cuidado en la ubicación para que la luz solar duradera y una buena protección contra el viento. Sin embargo, el requerimiento de agua es muy alto durante las condiciones climáticas cálidas y secas, por lo que se puede esperar una mayor carga de trabajo en pleno verano. Hay que evitar a toda costa el encharcamiento, ya que esto provoca signos de podredumbre en la planta. Con buen cuidado y condiciones ideales del sitio, la alcachofa de Jerusalén se propaga rápidamente en grandes áreas, tanto por debajo como por encima del suelo. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente la instalación de una barrera contra las raíces, la cosecha regular y la poda periódica para evitar problemas con los vecinos.
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