Tabla de contenido
- Características
- variantes
- Ubicación
- Piso
- sembrar / plantar
- Cuidado
- riego y fertilización
- Cosecha y Almacenamiento
- ordena
- Enfermedades
- plagas
- cultura mixta
- colección de semillas
El apio no es solo un vegetal de sopa popular. Él también está sano. Es aún más saludable cultivar las verduras usted mismo. Descubre cómo aquí.
Características
- Origen: Europa, América, Asia y África
- Familia de plantas: umbelíferas
- Tipo de hortalizas: hortalizas de tallo, hortalizas de tubérculo
- Variantes: apio nabo, palitos de apio, raíz de apio
- Crecimiento: planta herbácea
- Requerimientos de nutrientes: alimentador pesado
- Flor: umbelas
- Propagación: semillas
- Uso: condimento para sopas o salsas, verduras
- Características especiales: el olor aromático es típico, el apio puede provocar alergias graves
variantes
raíz de apio(Apium graveolens var. rapaceum)
Este apio tiene un bulbo grueso que puede llegar a pesar hasta un kilo. Se utiliza principalmente como verdura para sopa. Además, las rodajas del tubérculo se pueden freír como virutas de apio.
apio(Apium graveolens var. dulce)
En el caso del apio o apio, se utilizan los tallos de las hojas. Una vez lo suficientemente largos, se pueden usar frescos o cocidos, solos o en lotes.
apio(Apium graveolens var. secalino)
El apio (también cortado o en hojas) se utiliza exclusivamente como especia. Junto con la sal, por ejemplo como sal de apio. Solo las hojas se utilizan para esto.
Ubicación
A todas las variedades de apio les gusta un lugar cálido, soleado y algo protegido. La ubicación debe ser ventosa pero no ventosa. Cuanto más rápido se sequen las plantas después de la lluvia, menos enfermedades fúngicas tendrán que afrontar.
Piso
Debido a que se alimentan mucho, crecen mejor en suelos pesados que ligeros. Los suelos húmicos y arcillosos que se mejoran con compost son buenos. En suelo arenoso, los tallos o tubérculos quedan más pequeños, por lo que se debe estimular el suelo arenoso para que forme humus añadiendo más compost.
sembrar / plantar
- Cuándo: de mediados a finales de marzo
- Siembra: preferir bajo vidrio
- Siembra el apio directamente
- solo cubra ligeramente con tierra (germinadores ligeros)
- Plantación: mediados a finales de mayo
- Requisito de espacio: al menos 40×40 cm
- No cubra los bulbos de apio con tierra al plantar
Una noticia:
Si hace demasiado frío al plantar, el apio tiende a florecer.
Cuidado
Pique y cubra regularmente entre las plantas de apio para evitar el crecimiento de malezas y reducir la evaporación. Sin embargo, son de raíz plana, por lo que se debe tener cuidado al cortarlos.
apio de especialidad
Para el apio, los tallos del apio deben blanquearse, para esto se amontona la tierra alrededor de la planta. Otra variación es atar los tallos y cubrirlos con papel o cartón grueso y oscuro. El blanqueamiento suaviza el sabor. El cultivo de cepas autoblanqueadoras ahorra trabajo extra.
riego y fertilización
El apio necesita mucha agua para formar bulbos grandes y tallos carnosos. Necesita ser regado a fondo sobre una base regular. En caso de sequía, se da agua adicional.
Fertilice el apio nabo en particular una o dos veces. Use compost u otro material orgánico para esto. La harina de cuerno o las virutas de cuerno son muy adecuadas. El mulching también contribuye a la fertilización continua.
Cosecha y Almacenamiento
raíz de apio
La cosecha comienza en octubre tan pronto como las hojas exteriores se vuelven amarillas. Retire los tubérculos del suelo, úselos directamente o almacénelos. Para hacer esto, corte las hojas exteriores y machaque el tubérculo en arena húmeda en un lugar fresco. El apionabo tolera las heladas ligeras.
tallo de apio
La recolección se realiza de forma continua desde alrededor de julio hasta las primeras heladas, a partir de las cuales los tallos ya no son comestibles. La planta forma nuevos tallos cuando se eliminan los exteriores. El apio en escabeche se cosecha entero cortando la planta justo por encima del suelo. El apio se puede comer crudo. También es adecuado para cocinar y cocinar al vapor. Envuelve los palitos en un paño de cocina húmedo y mantenlos frescos durante unos días. Deben conservarse en la nevera.
apio
La hierba es muy versátil. Coseche tan pronto como las hojas sean lo suficientemente grandes. Se pueden utilizar crudos, secos o cocidos. También son adecuados para un almacenamiento más prolongado.
Una noticia:
El apionabo y el apionabo también son adecuados para congelar.
ordena
Raíz de apio:
- 'Monarch' (tubérculo grande, bien almacenable)
- 'Ibis' (carne blanca, a prueba de pernos)
- 'Prince' (fácil de cuidar, robusto)
tallo de apio:
- 'Darklet' (temprana, siembra en febrero, cosecha a partir de julio)
- 'Tall Utah' (alto rendimiento, sabor suave)
- 'Spartacus' (especialmente tallos largos)
- 'Golden Spartan' (amarillo-verde, de rápido crecimiento)
- 'Pascal' (autoblanqueador)
Enfermedades
enfermedad de la mancha foliar
Esta enfermedad es causada por hongos y se reconoce por las manchas amarillentas en las hojas. Se trata con pesticidas apropiados. Es mejor prevenir esto manteniendo las plantas lo más secas posible y consiguiendo un lugar aireado.
costra de apio
Se forman puntos agrietados en los bulbos de apio, a través de los cuales pueden penetrar hongos de podredumbre en el almacén. El apio es por lo tanto menos duradero. Una vez que la enfermedad ha estallado, no se puede combatir. Por lo tanto, asegúrese de no plantar plantas jóvenes hasta que el suelo se haya calentado lo suficiente. También preste atención a la rotación de cultivos y observe un intervalo de siembra de varios años.
plagas
pulgones
A los áfidos les gusta instalarse en los espacios estrechos entre los tallos de apio para chupar los jugos de las plantas. Mientras haya solo unos pocos animales, los insectos benéficos se encargan de las plagas. Una solución jabonosa suave, con la que se enjuagan las plantas, ayuda con muchos piojos.
caracoles
Los caracoles son un problema, especialmente para las plantas jóvenes. Estos están protegidos por los llamados collares de caracol para plantas individuales o la cama está bordeada por una valla de caracol.
mosca del apio
Similar a la mosca de la zanahoria o la cebolla, este insecto es atraído por el olor de las plantas y pone sus huevos en los tallos. Las larvas comen pasajes hacia el interior de la planta y, a veces, la vuelven no comestible. Además, los tubérculos pueden permanecer significativamente más pequeños o atrofiados. Las más eficaces contra las moscas vegetales de todo tipo son las mallas fitosanitarias densas que se extienden por el cultivo. Deben tener un buen contacto con el suelo para que las moscas no puedan entrar por ningún punto.
nematodos
Los diminutos nematodos, invisibles a simple vista, son un problema del suelo. Pueden infestar muchos tipos de vegetales y dañar el crecimiento. La lucha contra los gusanos redondos es extremadamente difícil. Por un lado, todas las plantas infestadas deben eliminarse, por otro lado, ayuda en casos difíciles solo para dejar el área permanentemente en barbecho, lo que significa que allí tampoco hay maleza crecer. Los nematodos se mueren de hambre durante meses.
Una noticia:
El cultivo de ciertas plantas como las caléndulas tiene un efecto de mejora del suelo y puede repeler a los nematodos.
campañoles
Los campañoles también causan mucho daño en la huerta. Les gusta comer tubérculos, incluido el apionabo. Prevenirlos es muy difícil. Una opción es recubrir completamente las camas con malla gallinera enterrada profundamente. Aunque los dispositivos ultrasónicos prometen un remedio, no funcionan particularmente bien. Los escondites para animales benéficos más grandes, como las comadrejas, son más útiles. Las perchas para aves rapaces también pueden ayudar. Existen trampas especiales para los pasajes de los campañoles.
cultura mixta
Los tipos de vegetales en cultivos mixtos se apoyan entre sí, por ejemplo, ahuyentan ciertas plagas con sus olores. El apio es adecuado para el cultivo mixto con coles, hortalizas de frutas y puerros. El apio va bien con el ajo en la cama de hierbas. El perejil, las papas o el maíz son menos adecuados.
Una noticia:
Dado que el apio es una umbelífera, todas las variantes de la planta no deben cultivarse después de otras umbelíferas. Estos incluyen zanahorias e hinojo.
colección de semillas
Por supuesto, puedes comprar semillas de apio en todas partes. Sin embargo, cultivar tus propias semillas tiene sus ventajas. Solo las variedades resistentes a las semillas son adecuadas para esto, es decir, no las razas híbridas. El apio florece si se planta demasiado frío. Para la producción de semillas, esto significa que algunas plantas se plantan a principios de mayo o finales de abril. Las umbelas maduran en la planta pero se cortan antes de que caigan las semillas. En un lugar seco, las semillas continuarán madurando por un tiempo. Si están completamente secos, se pueden sacar de las umbelas. Las semillas se mantendrán en un recipiente bien cerrado al menos hasta la próxima siembra.
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