Tabla de contenido
- tiempo de cosecha
- ¿Por qué no cosechar más tarde?
- Consejos de cosecha
- Distinguir el ajo silvestre del lirio de los valles.
Los jardineros aficionados tienen algunas semanas para cosechar el ajo silvestre. Porque después de la floración, no se debe recoger la hierba. ¡Lea aquí por qué el tiempo de floración anuncia el final de la temporada y qué debe tener en cuenta al cosechar!
tiempo de cosecha
La primavera no solo es tentadora con temperaturas más cálidas, porque muchas plantas también comienzan a brotar. La temporada del ajo silvestre también cae en primavera, aunque en algunas regiones comienza ya en marzo. Sin embargo, el comienzo exacto de la temporada del ajo silvestre depende de varios factores. Estos incluyen el clima regional y las condiciones meteorológicas. Porque: cuanto más suave sea el invierno, más hierba se puede cosechar. Cuanto más al norte esté la ubicación, más tarde será posible la cosecha. El tiempo de cosecha se extiende durante aproximadamente 6 a 8 semanas, por lo que los jardineros aficionados deben considerar lo siguiente:
- Mejor época de cosecha hasta principios de mayo
- muy buen gusto
- Intensidad agradable
¿Por qué no cosechar más tarde?
La época de recolección del ajo silvestre suele terminar con el inicio de la floración, por lo que la temporada suele prolongarse hasta principios de mayo. Después de la floración, todavía se puede cosechar, pero esto solo se recomienda de forma limitada. Porque después de la floración, las hojas se vuelven más fibrosas y el sabor migra a las flores del ajo silvestre. Como resultado, la hierba pierde gran parte de su sabor. No es venenoso, incluso después de la floración, por lo que, en principio, todavía se puede comer.
Consejos de cosecha
Si quieres cosechar la popular hierba, todo lo que necesitas es una bolsa de tela y una herramienta cortante afilada. Esto último es fundamental, ya que las hojas siempre deben cortarse con cuidado y nunca arrancarse. Esto asegura que el corte sea lo más limpio y pequeño posible, para que la planta pueda regenerarse rápidamente. Además, se debe observar lo siguiente al cosechar:
- Corte solo 1-2 hojas por planta
- La planta puede regenerarse y propagarse mejor.
- Si es posible, recopile solo de grandes existencias
El ajo silvestre generalmente se puede recoger, ¡pero no en todas partes! La recolección está prohibida en reservas naturales y monumentos naturales. También se debe tener en cuenta que la planta está en la lista de especies en peligro de extinción en algunos estados federales y, por lo tanto, también está prohibida su recolección. Entre otras cosas, la maleza se clasifica de la siguiente manera en algunos estados federales:
- En peligro de extinción: Brandeburgo y Hamburgo
- Extremadamente raro: Bremen
- Potencialmente en peligro: Schleswig-Holstein
Distinguir el ajo silvestre del lirio de los valles.
El ajo silvestre y el lirio de los valles se parecen, por lo que a menudo se confunden al momento de la cosecha. Sin embargo, esto es bastante peligroso, porque a diferencia del ajo silvestre, ¡el lirio de los valles es venenoso! Para evitar confusiones, el supuesto ajo del bosque siempre debe ser revisado por ciertas características que lo distinguen del venenoso lirio de los valles:
- parte inferior de la hoja: escarchado
- Olor: olor típico del ajo
- Raíz: Cebolla
Información:
El azafrán de otoño y la aurícula manchada también se confunden a menudo con el ajo del bosque.
Casa redacción
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